鸡蛋液煎豆腐

感谢朋友南山

用料  

鸡蛋液煎豆腐的做法  

1. 豆腐切薄片（一厘米以内），煎到焦黄，把鸡蛋液均匀淋在豆腐片上，鸡蛋凝固后翻面，然后继续煎，煎成两面焦黄。

2. 加水，稍微漫过豆腐。
   加姜蒜，糖盐老抽生抽辣椒（葱姜）
   老抽为了着色，可以不加

3. 火不用太大，煮差不多水干了就入味了。