高压锅的使用与保养
- 高压锅食谱
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重要提示
1.用前务必检查调压阀,确保通畅,不能堵塞。
2.止开销顶不起来或不能降低,不能使用。
3.密封圈的安全冒出气体,不能使用。
4.每次用前阅读注意事项。
用料
高压锅 | 1个 |
高压锅的使用与保养的做法
注意事项
1.先仔细阅读使用说明书,清楚明白后再使用。
2.使用说明
一,用前清洗。
主要有锅体、锅盖、调压阀、密封圈、开启按纽。
二,确认排气孔畅通。
用眼睛看排气孔,当处于排气档时,应该通过排气孔看到亮光。
三,关闭盖子。
锅盖上的“o”与手柄上的“o”先对正,再顺时针旋转到位。
四,工作压力档位选择。有三档,分别是①排气档。②1:表示易烂食物档,③2:表示难煮食物档。
五,加热。
先用较大火加热,止开安全阀(也叫止开销)由凹陷位置变为上升位置,且调压阀有蒸气冒出,必须转小火,开始计时。
①烹饪期间不可离人。
②手或身体不可触碰锅的金属部分。
③密封圈的安全窗不可对着人。
六,关火、减压、开盖
①关火。
②减压。标志是红色止开销凹陷。特别注意:止开销没有下落,禁止开锅盖,止开销下落才能开锅盖。
方法一,自然冷却。
方法二,用自来水缓缓地、缓缓地冲锅盖上部,但要避免水从红色安全阀、调压阀流入锅内。
★减压时档位不变,在减压过程中靠残存的压力继续烹饪。如果需快速开锅盖,可将压力档由2→1,蒸气变小后由1→排气档。注意远离调压阀,避免烫伤。
③开盖。逆时针旋转手柄。当两个“o”对正时,取下锅盖。烹煮稀饭、粘汤等糊状食物时,减压后,开启前,应轻轻地、轻轻地晃动几下,以消除锅内气泡。
七,用后清洗
主要有锅体、锅盖、调压阀、密封圈、开启按纽。用洗洁精洗净。
止开销凹陷位置(锅里没有压力时)
止开销上升位置(锅里因加热,由水蒸气产生压力时)
保养
一,整锅的保养
1.擦干水分。
2.不可用金属等硬物擦洗,以免划伤。
3.不要将锅与不同类金属相接触,防止电化腐蚀。
4.不要将食物(含蒸锅水)久留锅里。
二,密封圈的保养
1.擦干
2.锅体与锅盖分开放置,在不用时避免密封圈处于受挤压状态。
三,调压阀和止开销的保养
1.调压阀每次用完洗净。
2.止开销故障,报售后服务400-8699-663处理。烹饪时间
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