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打蛋器食谱

朗姆葡萄干巧克力奇普的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆葡萄干巧克力奇普做法

  • 朗姆葡萄干巧克力奇普

  • 不知道从哪天开始，全家都爱上了奇普饼干，而且是男女老少皆爱。所以总是要翻倍做。又由于我真的很讨厌切杏仁啊核桃什么的，所以每次就都用葡萄干。这次让老妈帮买了葡萄干，她弄不清楚买成了了盐渍的。没办法只好拿朗姆酒泡泡啦，没想到味道不错。(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)就写下来啦。...
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12道锋味推荐的香草舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的12道锋味推荐的香草舒芙蕾做法

  • 12道锋味推荐的香草舒芙蕾

  • 用料纯牛奶105克高筋面粉18克无盐黄油18克鸡蛋2个细砂糖35克香草精0.5茶匙12道锋味推荐的香草舒芙蕾的做法在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出；18克黄油隔热水溶化成液态；筛入18克高筋面粉；搅拌均匀成为糊状；105克牛奶倒入奶...
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简单易学的美妙的蔓越莓妙芙美食做法

  • 美妙的蔓越莓妙芙

  • 用料黄油70克红糖70克幼砂糖24克鸡蛋1个牛奶70克低筋面粉175克蔓越莓80-160克泡打粉4克美妙的蔓越莓妙芙的做法准备材料红糖砂糖加到室温软化的黄油里用刮刀拌匀用打蛋器高速打发三分钟把鸡蛋打散，加入三分之一高速打发一分半剩下的蛋液分两次加入到黄油中，每次打发一分半...
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简单易学的盐岩芝士柠檬茶美食做法

  • 盐岩芝士柠檬茶

  • 做了冰糖炖柠檬，想到老公喜欢喝盐岩芝士绿茶，决定顺便做点盐岩，好喝健康^_^用料柠檬400g冰糖800g奶油奶酪10g淡奶油250ml白砂糖25g盐3g牛奶少许盐岩芝士柠檬茶的做法柠檬用盐洗净切薄片将柠檬铺满炖盅底部，在柠檬上放人冰糖（千万别加水）隔水炖9小时，即成冰糖柠檬。奶油奶酪加少...
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提拉米苏(杯装版)的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏(杯装版)做法

  • 提拉米苏(杯装版)

  • 用料马斯卡彭芝士250克淡奶油125克蛋黄1个细砂糖60克咖啡酒糖液50ML手指饼干适量可可粉适量提拉米苏(杯装版)的做法提拉米苏的主要材料--马斯卡彭芝士蛋黄加细砂糖放在容量里隔水加热搅打至颜色发白把蛋黄液加到打至顺滑的马斯卡彭芝士中用刮刀搅拌均匀淡奶油用电动打蛋...
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简单易学的新手练习版马卡龙美食做法

  • 新手练习版马卡龙

  • 马卡龙又名少女的酥胸，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点。这个方子不是正宗的马卡龙，适合新手练手，但是可以看到那层漂亮的小裙边，想要尝试又觉得杏仁粉太贵的小伙伴可以试试用料全麦面粉30g糖粉30g蛋白26g（一个）白砂糖26g新手练习版马卡龙的做法全麦粉和糖粉...
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《布达佩斯大饭店》巧克力花魁的做法步骤及图解,美味正宗的《布达佩斯大饭店》巧克力花魁做法

  • 《布达佩斯大饭店》巧克力花魁

  • 用料泡芙水80g牛奶100g盐4g糖4g黄油75g低粉100g鸡蛋3个酥皮杏仁粉40g赤砂糖75g低粉45g黄油60g巧克力卡仕达酱鸡蛋1个低粉15g玉米淀粉15g砂糖30g牛奶235g黑巧50g《布达佩斯大饭店》巧克力花魁的做法黄油室温软化和杏仁粉，赤砂糖，低粉搅拌均匀揉成团夹在保鲜膜中间用擀面杖擀...
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蜜豆蛋卷的做法和图解 好吃的蜜豆蛋卷家常做法

  • 蜜豆蛋卷

  • 用料蜜豆100g鸡蛋4个低粉100g糖80g油50g水80ml盐1g油纸一张蜜豆蛋卷的做法蛋黄蛋清分开装大碗里蛋黄碗加20g糖用蛋抽打匀，糖融化，加油继续打融合，加水打匀把蜜豆蛋黄碗里拌匀筛入低粉，用刮刀拌匀蛋白用电动打蛋器打7分硬，剩余的白糖分三次加入。打好的蛋白成弯钩装，有2-3cm长不...
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（长得像红薯的）红糖红豆全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的（长得像红薯的）红糖红豆全麦面包做法

  • （长得像红薯的）红糖红豆全麦面包

  • 烤完发现好像红薯啊！！！自己做了红豆沙想要快点用完，家里白糖快用完了就用上了红糖，加上全麦粉和罂粟籽，这个面包营养又相对低脂。来m的时候做来补补血也是极好的。没有面包机，自己揉也不用揉很久。两个包的量。用料高筋粉125克全麦粉95克酵母3克(约1茶匙)红糖30克盐3克牛奶100ml...
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简单易学的抹茶樱花提拉米苏美食做法

  • 抹茶樱花提拉米苏

  • 用料盐渍樱花适量梅酒15ML动物性鲜奶油150ML抹茶粉10G樱花泥2大匙（没有可不用）细砂糖50G+15G水50ML蛋黄2个吉利丁片10G+5G手指饼干1盒热水150克色素1滴抹茶樱花提拉米苏的做法樱花泡水，芝士室温软化，吉利丁片剪小用冰水泡软。蛋黄用打蛋器打至颜色变淡的浓稠状态50ML水+细砂...
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提拉米苏--香兰世家的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏--香兰世家做法

  • 提拉米苏--香兰世家

  • 用料蛋黄５个蛋白２个糖粉３０克低粉７０克马斯卡彭奶酪２５０克水６５克细砂糖６０克柠檬汁１５克淡奶油１５０克咖啡酒５０克朗姆酒１５克吉利丁片１０克提拉米苏--香兰世家的做法蛋黄３个，蛋白２个，糖粉３０克，低粉７０克１、蛋黄里加１０克糖粉，用手动打蛋器打至蛋黄略发白即可；２、蛋白里一次加２０克糖粉，用电动打蛋器打至干性发泡；３、取１／２的蛋白加到蛋...
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简单易学的曲奇饼干🍪无黄油美食做法

  • 曲奇饼干🍪无黄油

  • 用料低筋面粉🍚160克鸡蛋🥚1个糖粉🍭35克盐🧂1克玉米油🌽100克白砂糖🍬30克曲奇饼干🍪无黄油的做法将鸡蛋、玉米油、糖粉、白砂糖、盐搅拌均匀（千万不要放低筋面粉！！！）筛入低筋面粉，搅拌成这个样，分4次添加，(总之就是少量多次）烤箱预热160度10分钟，中层20分钟．我忘记说了，装入裱花袋，...
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提拉米苏~好吃到跪“250g马斯卡彭”的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏~好吃到跪“250g马斯卡彭”做法

  • 提拉米苏~好吃到跪【250g马斯卡彭】

  • 改自黑川愉子的小小乳酪蛋糕中的杯装提拉米苏。增加了马斯卡彭的用量，味道更浓郁！入口即化的口感让人欲罢不能！同时也解决了马斯卡彭即将过期的惆怅。。配方做了6个如图180ML的杯子。手指饼干方子（来自小山进）：墙裂推荐这个方子。做出来特别脆！空口吃也棒呆！我用了这个方子1/3的...
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核桃葡萄酥的做法和图解 好吃的核桃葡萄酥家常做法

  • 核桃葡萄酥

  • 核桃果在国外，人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果"；在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物...
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简单易学的蘑菇番茄鱼丸汤美食做法

  • 蘑菇番茄鱼丸汤

  • 用料三斤左右草鱼一条番茄蘑菇蛋白3个化猪油150克盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生姜适量小葱适量料酒适量清水适量蘑菇番茄鱼丸汤的做法1草鱼洗净剖杀，取鱼肉和鱼头（鱼盔和鱼骨这道菜里不用，可腌制后做熏鱼），将鱼肉切成小块备用蛋清与蛋黄分开小葱取葱白，生姜切小块将鱼肉、蛋白...
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海盐奶酪馅小熊马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的海盐奶酪馅小熊马卡龙做法

  • 海盐奶酪馅小熊马卡龙

  • 剩了好多蛋白做马卡龙吧，懒人不想熬糖就做的法式，记录一下自用用料蛋白36克细砂糖36克杏仁粉44克糖粉47克法芙娜可可粉3.5克奶油奶酪45克零卡糖15克海盐1.5克淡奶油30克巧克力适量海盐奶酪馅小熊马卡龙的做法混合杏仁粉糖粉可可粉有些结块了，又过筛了一次，备用开始打发蛋白分...
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简单易学的白巧乳酪舒芙蕾美食做法

  • 白巧乳酪舒芙蕾

  • 应该再没有比这更简单的乳酪蛋糕了原料简单制作简单很快就可以吃上美味的乳酪蛋糕还有比这更棒的事情吗用料白巧克力90g鸡蛋3个马斯卡彭奶酪120g白巧乳酪舒芙蕾的做法准备好所有材料我用的马斯卡彭(也可以用奶油奶酪)蛋清和蛋黄分离白巧克力放到小奶锅里隔水融化加奶酪用...
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简单易学的虾仁蔬菜烘蛋美食做法

  • 虾仁蔬菜烘蛋

  • 这款烘蛋做法简单，包含了鸡蛋、肉、蔬菜，可谓营养丰富，搭配牛奶、豆浆或果汁，比较适合做早餐。用料鸡蛋3个肉末适量虾仁10个青豆、玉米、胡萝卜丁适量青椒、红椒丁适量小葱两棵马苏里拉芝士适量奶油或牛奶3勺盐少许黑胡椒少许虾仁蔬菜烘蛋的做法青豆、玉米、胡萝卜丁可以用速...
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夏天打奶油的小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的夏天打奶油的小技巧做法

  • 夏天打奶油的小技巧

  • 夏天时淡奶油的天敌，尤其是要长时间裱花的时候。没有装入裱花袋的打发奶油，即使放在冰箱里，隔一会拿出来也会变的不那么硬挺。如果分几次打奶油，有颜色的奶油又会有色差。今天说的这个方法不是我想的，因为我裱花快。没等它软已经做完了。这个方法是上课时一位学员分享给我的，试...
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芝士小排包的做法和图解 好吃的芝士小排包家常做法

  • 芝士小排包

  • 用料高级面粉200克低筋面粉50克奶油奶酪63克细砂糖38克蛋38克盐2.5克酵母3克牛奶90克黄油20克芝士小排包的做法面团放在大蛋盆中打蛋器安装上和面头一档就足够了，打2分钟左右将打蛋盆拿出，用手将撒面团和成一个面团继续揉几分钟后，面团有面筋生成时加入黄油继续搅打至面团扩...
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简单易学的轻乳酪舒芙蕾美食做法

  • 轻乳酪舒芙蕾

  • 完全不开裂口感特别细腻的好方子值得一试！用料奶油奶酪100g牛奶42g低筋面粉35g牛奶45g蛋黄45g蛋白90g糖46g轻乳酪舒芙蕾的做法奶油奶酪隔水加热用手动打蛋器打至顺滑加牛奶搅拌均匀低筋面粉加牛奶搅拌均匀以后加到奶油奶酪里把两者混合均匀以后再隔水加热用手动打蛋器搅打...
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黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）做法

  • 黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）

  • 小时候每到春节，爸爸会带着我，搬个板凳坐在一个小煤炉前，用自制的蛋卷夹，做蛋卷给我和哥哥吃。在米、面、油都计划供应的年代，能吃到用鸡蛋和糖做出的蛋糕卷，瞬间觉得幸福爆棚！义无反顾的在淘宝‘败’了一个蛋卷模，只为了重温儿时的记忆，重拾爸爸的味道……用料鸡蛋6个黄油210克香...
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红枣核桃戟的做法和图解 好吃的红枣核桃戟家常做法

  • 红枣核桃戟

  • 用料低筋面粉150克红枣干40克动物性黄油120蛋液150克（3个）细砂糖100克盐1克核桃仁50克朗姆酒50ml泡打粉1/4小匙香草精1/4小匙红枣核桃戟的做法红枣干去核后切成碎块，倒入朗姆酒浸泡1小时以上备用核桃仁烤箱加热（180度约10分钟）后晾凉掰碎备用水果条模具内壁抹油后贴油纸做好防...
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蜜豆卡仕达馅铜锣烧的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆卡仕达馅铜锣烧做法

  • 蜜豆卡仕达馅铜锣烧

  • 用料1(卡士达馅)低筋面粉30克蛋黄2个砂糖50-60克蛋黄2个用料2(铜锣烧)面粉90g鸡蛋3个牛奶40g白糖30g盐1tips蜜豆卡仕达馅铜锣烧的做法1(卡士达馅)蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水将上面制作好的面糊水...
  • 20905
无油无糖低脂全麦松饼的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖低脂全麦松饼做法

  • 无油无糖低脂全麦松饼

  • 我觉得饼皮本身不必再加太多糖，因为后续会调味，和别的东西搭配，自然就有味道了应该没人单吃这玩意儿吧。翻了一下厨房的方子大多数都是低粉+黄油的组合。但是我不敢一下子吃那么多低粉，于是加进全麦粉降低一下罪恶感。糖和油都不要，吃起来无负担。我喜欢吃到麦麸颗粒的感觉，多...
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