烹调屋素炒小笋
- 素菜
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最近很多卖小笋的，买点吃吃
用料
| 油 | 适量 |
| 盐，鸡精，生抽 | 适量 |
| 笋 | 适量 |
| 干辣椒，青蒜叶，蒜头 | 适量 |
素炒小笋的做法
买来的小笋撕成小条
![素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第2张]( "素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第2张")
蒜切片，干辣椒切小段，蒜叶切小段
![素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第3张]( "素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第3张")
锅里放油，先放蒜片炒香
![素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第4张]( "素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第4张")
放入干辣椒
![素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第5张]( "素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第5张")
炒香
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放入小笋，翻炒均匀
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加生抽，盐，鸡精调味，翻炒均匀
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撒入青蒜叶
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翻炒均匀
![素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第10张]( "素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第10张")
出锅
![素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第11张]( "素炒小笋的做法步骤图，素炒小笋怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.盐的用量把握好
2.买来的小笋是已经处理好焯过水的，如果是自己去山上摘的需要剥皮了焯水，再过冷水
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