简易版冬荫功

泰菜里最喜欢的就是冬荫功了

用料  

简易版冬荫功的做法  

1. 昨天逛盒马，基围虾居然打折，49两斤，果断买入

2. 本人作为豆瓣抠组成员，素来都是什么打折吃什么，正好沃尔玛的海鲜菇和老豆腐5折，果断买入。

3. 冬荫功和椰浆粉也是出清打折的，分别是1.8和2.6

4. 处理食材，一人份的话豆腐切一半，海鲜菇用一半足够了

5. 自己做冬荫功当然要放很多只虾啦~先煮到半熟，去虾须用清水冲干净，这样再放进去煮虾不会太老，而且不会有渣渣影响口感

6. 口味重的用一包，我一个人吃用半包冬荫功足够了，剩下一半下一顿用。加点椰浆粉和酱油，我懒得买香茅和鱼露

7. 去阳台摘点薄荷

8. 再挤点柠檬汁，够酸才好吃

9. 开吃

小贴士

1.我喜欢先把虾煮到半熟最后再下锅，因为在外面吃冬荫功经常有不靠谱的泰菜馆子把虾煮得特别老。
2.柠檬汁最后加，看到有的菜谱说先加的话煮久了会发苦，估计也和冷水泡柠檬茶一个道理