虎皮青椒（必须这种辣椒才好吃）

下饭神器

用料  

虎皮青椒（必须这种辣椒才好吃）的做法  

1. 青椒洗净去蒂，滤干水分，防止水太多炸的时候蹦伤脸

2. 大蒜切沫，备用，爱吃的多放点，可以拌饭

3. 有条件的可以剁点肉沫，加点生抽，料酒，毛毛盐腌制一下…肉价这么贵，意思一下就行了，糊弄一下胃

4. 锅烧油七成热，加入辣椒，炸制软塌塌的，皮都要翻起来的那种
   加入蒜末，肉沫，生抽，盐，一点白糖，翻炒均匀，加点鸡精起锅即可