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腌制的做法食谱

简单易学的泰式烤鸡腌制料美食做法

  • 泰式烤鸡腌制料

  • 用料姜适量蒜适量老抽和生抽适量咖喱粉适量白糖适量白胡椒粉适量香菜茎和根适量柠檬草或柠檬汁适量椰奶适量泰式烤鸡腌制料的做法姜蒜切片，香菜茎和根，柠檬草切小段（如没有柠檬草和加适量的鲜柠檬汁代替）。将切好的材料放入搅拌机内，加入适量的老抽，生抽，白糖，咖喱粉，白胡椒粉最后...
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腌制鸡蛋的做法和图解 好吃的腌制鸡蛋家常做法

  • 腌制鸡蛋

  • 用料鸡蛋五斤水六斤大粒盐400克现成的香料包一袋高度白酒100克腌制鸡蛋的做法用的是这种颗粒盐专门腌菜用。卤肉包买的是现成的。高度白酒我把鸡蛋放到这种坛里腌制的。放到阴凉处小贴士熬汤:把六斤水煮开，放入400克盐，一袋料包，煮10分钟。晾凉备用。一，五斤鸡蛋准备好要放到...
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生姜片腌制的做法和图解 好吃的生姜片腌制家常做法

  • 生姜片腌制

  • 老话说：冬吃萝卜夏吃姜！自从吃了上次沈老太自己做的嫩姜，回来一直念念不忘，今天特意买了嫩姜，姜片做起来[偷笑]生姜的好处是提神、醒脑、解毒、抑制肿瘤、淡化老年斑[偷笑]用料美味鲜酱油25克生姜若干醋5克盐10克白糖10克生姜片腌制的做法嫩姜洗净晾干或用厨房纸吸干水分嫩姜...
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三华李腌制（两种方法）的做法步骤及图解,美味正宗的三华李腌制（两种方法）做法

  • 三华李腌制（两种方法）

  • 用料配料1：糖+盐+三华李随意配料2：盐+椒盐+三华李4克辣椒盐三华李腌制（两种方法）的做法洗干净三华李划四五刀（有条件的可以拍扁/压扁）加盐腌制半小时。好了之后用凉白开洗干净腌制品类1：加糖腌制，密封放冰箱腌制品类2：加辣椒盐腌制，密封放冰箱小贴士随意，加盐腌制后用凉白开洗干净，尝...
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腌制海螺的做法和图解 好吃的腌制海螺家常做法

  • 腌制海螺

  • 酱香味海螺用料海螺1斤半酱油一小碗葱少许腌制海螺的做法海螺用水煮熟。大碗里放入酱油、矿泉水、葱丝，再把煮好的海螺放入，腌制2小时即可食用。...
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无骨鸡柳自留腌制比例的做法步骤及图解,美味正宗的无骨鸡柳自留腌制比例做法

  • 无骨鸡柳自留腌制比例

  • 用料鸡胸肉500克五香粉0.5克淀粉4克糖6克盐6克辣椒粉1克姜0.5克蒜0.5克鸡精2克胡椒粉需要一点料酒一点柠檬汁可能需要试试无骨鸡柳自留腌制比例的做法鸡肉应该是要顺丝斜切，切到和小拇指差不多粗细。盐可能需要稍微多放一点。姜蒜去腥也要多放一点。尽量切成蒜末。也考虑...
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腌制桔子皮的做法和图解 好吃的腌制桔子皮家常做法

  • 腌制桔子皮

  • 桔子好吃，桔子皮也是好东西，腌制桔子皮泡茶喝可以解渴开胃用料桔子皮盐腌制桔子皮的做法桔子剥皮备用桔子皮内的茎类用小刀刮干净把干净的桔子皮切成丝找个略大的容器放入桔子皮丝，用开水泡三遍（每次开水变温水后沥水再泡）桔子皮变凉拧干了腌制入瓶，咸淡依个人喜好而定腌制好的...
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简单易学的里脊肉串腌制美食做法

  • 里脊肉串腌制

  • 从小就喜欢吃小吃摊上的里脊肉串，疫情在家又出不去，自己在家浅试一下吧用料鸡胸肉1000克小苏打10克盐8克糖30克五香粉1克鸡精3克咖喱粉4克奥尔良腌料20克玉米淀粉50克鸡蛋1个胡椒粉3克清水200克葱粉2克蒜片适量里脊肉串腌制的做法鸡胸肉去掉油脂，顺着纹理切成薄片将小苏打放...
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简单易学的不用腌制的酸菜美食做法

  • 不用腌制的酸菜

  • 用料小青菜适量白醋适量盐1勺尖椒3个不用腌制的酸菜的做法小青菜清洗干净锅内水烧开，放入白醋，喜欢吃酸的，可以多放点加入盐。烫5秒变色捞出，放入一个无油的盆里把锅里烫菜的，酸水倒入盆里，再用一个大碗压住，我家的盆有点深，我用了两个碗，然后再用保鲜膜缠好，别漏气，封好第二天就能...
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加入嫩肉粉腌制五分钟就可以炒的牛肉条的做法步骤及图解,美味正宗的加入嫩肉粉腌制五分钟就可以炒的牛肉条做法

  • 加入嫩肉粉腌制五分钟就可以炒的牛肉条

  • 主食材：牛肉条➕西兰花🥦➕蒜片点睛之笔：嫩肉粉➕黑胡椒粉用料牛肉条看自己想吃多少西兰花1小朵大蒜4瓣盐若干克料酒2勺量生抽1勺量黑胡椒2勺量嫩肉粉1勺量加入嫩肉粉腌制五分钟就可以炒的牛肉条的做法准备食材西兰花🥦焯水腌制牛肉条放入：料酒，嫩肉粉，黑胡椒粉，盐，生抽腌五分钟...
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简单易学的快手腌制酸萝卜美食做法

  • 快手腌制酸萝卜

  • 不太会烧菜，唯有这个酸萝卜是从不失手，酸辣爽，实在开胃！用料白萝卜野山椒生姜大蒜白醋白糖花椒干辣椒（可放可不放）快手腌制酸萝卜的做法萝卜洗净切薄片，萝卜皮也可以放进去，特脆，切好用适量盐腌半小时。腌好后，挤干水，加入所有材料，泡椒水不可少，拌匀。本人喜欢稍厚的片，有嚼劲。老公喜...
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三步腌制流油咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的三步腌制流油咸鸭蛋做法

  • 三步腌制流油咸鸭蛋

  • 刚开始腌制咸鸭蛋时，我在网上找了一堆方子，什么五香啊、香辣啊我都试过，可是有时候成功，有时候不怎么样，但是我乐此不疲。某天被父上大人看到，惊诧于我腌个咸鸭蛋居然搞那、么、复、杂！(◎_◎;)还不一定好吃（重点！）(ｰｰ;)于是为了拯救我的手艺，父上大人把爷爷当年腌制咸鸭蛋的方子传、...
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简便版腌制新鲜红辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的简便版腌制新鲜红辣椒做法

  • 简便版腌制新鲜红辣椒

  • 辣椒富含维c，是十分有营养的食材，说是腌其实时间短，吃的时候辣椒是脆脆的，和新鲜的一样，所以是健康的食品，再则操作简单，且可以食用多餐。用料红辣椒5大蒜头半头生姜一小块生抽少量醋少量香油少量糖适量简便版腌制新鲜红辣椒的做法辣椒洗干净，姜、蒜准备好。辣椒用剪刀剪去籽，并用...
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烤排骨，不用腌制，简单入味味道佳的做法步骤及图解,美味正宗的烤排骨，不用腌制，简单入味味道佳做法

  • 烤排骨，不用腌制，简单入味味道佳

  • 烤排骨用料肋排300g大葱一段姜3片蒜4颗蜂蜜烤肉酱酱油料酒蜂蜜番茄酱烤排骨，不用腌制，简单入味味道佳的做法接一锅水，放入肋排葱姜蒜料酒，大火开煮（凉水就要把排骨放进去）把肋排的血水煮出来，用勺子把血水杂质舀出，加入酱油蜂蜜，盖上锅盖大火煮30分钟30分钟后，将排骨去出，把锅中的葱...
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简单易学的秘制腌制辣椒酱美食做法

  • 秘制腌制辣椒酱

  • 喜欢吃辣的朋友看这里喽，自己腌制辣椒酱，原来这么好吃。而且可以放很久哦。用料辣椒500g葱伴侣豆瓣酱150g盐40g-50g糖30g姜6-8片蒜一头酒和香油各40g苹果醋30g鸡精少许秘制腌制辣椒酱的做法朝天椒，小米椒都可以。将辣椒整个洗干净。拿布擦干。再晾干。（这是最关键的一步，保证...
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Vol. 59 腌制嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Vol. 59 腌制嫩牛肉做法

  • Vol. 59 腌制嫩牛肉

  • 留学生菜谱Vol.59，如何腌制嫩牛肉，经常我们买回来的牛肉炒起来会很老，其中的一个原因就是牛肉里面的水分不足，又或者是牛肉的纤维太粗。咬到肌肉纤维又或是干巴巴的就会显得肉很老。所以腌制牛肉就是针对这两个点来处理用料牛肉300克小苏打/食用碱半勺盐半勺白胡椒粉1/4勺水3...
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腌制番石榴的做法和图解 好吃的腌制番石榴家常做法

  • 腌制番石榴

  • 在超市看到了了胭脂番石榴，买了一堆，结果，女儿又不太爱吃了，放在冰箱了两个星期了，所以想想不如动手做个潮式番石榴用料胭脂番石榴6个腌酸梅（日式拌饭梅）4颗黄糖腌制番石榴的做法用贝壳粉浸泡了番石榴一晚用软刷把外皮刷一下，因为要连皮腌用刀去掉番石榴的两头的蒂，一切二待用拿四...
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简单易学的奥尔良腌制葱油鸡美食做法

  • 奥尔良腌制葱油鸡

  • 用料鸡1只盐5克料酒3勺小葱5根生抽3勺姜6片奥尔良腌料500克奥尔良腌制葱油鸡的做法鸡清洗干净，将生姜、老抽、生抽、盐、奥尔良腌料一起腌制盖上保鲜膜放至冰箱冷藏一晚电饭锅底部铺上葱段和姜片，将腌制料汁液倒入电饭煲煮饭模式，出锅入味好吃😋...
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咸鱼的腌制的做法和图解 好吃的咸鱼的腌制家常做法

  • 咸鱼的腌制

  • 用料螺蛳混子或草鱼一尾盐适量花椒、麻椒适量咸鱼的腌制的做法把鱼从背部剖开杀洗完毕，用绳从鱼头鳃部穿入挂上两三个小时，让鱼滴去水，晾干一下。杀鱼这步没有拍照，因为鱼太大，我让卖鱼的帮我杀好了。把盐和花椒混合用中小火炒至盐微微发黄，趁热用檊面杖把花椒檊碎成大颗粒。我...
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简单易学的四川火锅鱼腌制美食做法

  • 四川火锅鱼腌制

  • 用料花莲鱼(去头)1000g姜适量大葱适量料酒适量盐适量老干妈豆豉适量四川火锅鱼腌制的做法鱼去头破洗干净切片或块，放进料理盆加盐料酒老干妈豆豉姜大葱拌匀。放冰箱冷藏1小时或更长。烧好火锅底料下腌好的鱼，煮好就可以开吃了。...
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零厨艺，不用盐，不腌制，超简单，十五分钟可以完成的高品质的待客菜 清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的零厨艺，不用盐，不腌制，超简单，十五分钟可以完成的高品质的待客菜 清蒸鲈鱼做法
腌制臭鸡蛋的做法和图解 好吃的腌制臭鸡蛋家常做法

  • 腌制臭鸡蛋

  • 用料鸡蛋10斤盐250克花椒大料桂皮小茴香香叶苋菜杆腌制臭鸡蛋的做法容器洗净晾干蛋煮熟晾干放凉碎壳花椒大料桂皮香叶小茴香盐加料煮开放凉鸡蛋入罐加入料水和苋菜杆密封置于阳台第一周第二周第三周第四周...
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简单易学的腌制潮汕咸梅美食做法

  • 腌制潮汕咸梅

  • 潮汕人家家户户每到夏天必须腌制食品用料青梅30斤粗盐10斤腌制潮汕咸梅的做法挑出坏的青梅，戴手套用粗盐搓掉青梅表面的毛，再用水清洗干净。然后晾干水分，注意⚠️必须晾干水分。准备一个大盆，每三斤青梅用1斤粗盐来平均铺在盆中，腌制。注意青梅必须晾干没有水分哦，才能来腌制粗...
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适合所有炒菜肉的腌制方法的做法步骤及图解,美味正宗的适合所有炒菜肉的腌制方法做法

  • 适合所有炒菜肉的腌制方法

  • 用料牛肉（猪肉）克生抽勺料酒勺淀粉勺食用油克葱姜适量适合所有炒菜肉的腌制方法的做法把肉切丁或者是切片切丝都可以备用切葱姜备用根据肉的量，倒入两勺生抽老抽一勺料酒，如果干可以再来一丢丢水，用手抓匀，多按摩会，带水分被肉吸收，根据肉量放一勺淀粉，不用太多，只要肉上面都能有一...
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简单腌制就很好吃的香芋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的简单腌制就很好吃的香芋排骨做法

  • 简单腌制就很好吃的香芋排骨

  • 用料芋头300克排骨500克蒜末适量酱油3勺老抽1勺淀粉3勺盐适量简单腌制就很好吃的香芋排骨的做法排骨👇🏻蒜末、酱油、老抽、盐、淀粉腌制10分钟左右香芋👇🏻切块铺在盘子上放上腌好的排骨蒸煮👇🏻中火20-30分钟以材料的量为主排骨熟了就可以小贴士1、排骨腌制调料不要太...
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