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仿老鼎丰的做法食谱

川酥月饼（仿老鼎丰）的做法步骤及图解,美味正宗的川酥月饼（仿老鼎丰）做法

  • 川酥月饼（仿老鼎丰）

  • 一直在北京打工，因为生宝宝了回到东北，第一次吃老鼎丰的川酥月饼，好吃极了！想自己做，下厨房没有方子，就根据网上搜的双合酥的配方还有广式月饼的配方改良而来的。正常是应该放芝麻油的，可是我不喜欢吃，就改成色拉油，记录一下，免得每次要做的时候都去找来找去。我喜欢吃厚皮的月饼，我...
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白斩鸡蘸料(仿振鼎鸡)的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡蘸料(仿振鼎鸡)做法

  • 白斩鸡蘸料(仿振鼎鸡)

  • 家里煮了白斩鸡，但没对的蘸料，搜了一下又没有哪个看上去对的菜谱，于是脑子里想着振鼎鸡里吃过的蘸料，摸索着调制出来了😀所有调料的用量都很随意地用一个瓷勺量了用料生抽3勺老抽1勺蚝油1勺蒸鱼豉油(没有可以用生抽)2勺糖1勺鸡汤(煮鸡的水，没有可以用清水)小半碗生姜1小片白斩...
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简单易学的仿哥老官的冰粉美食做法

  • 仿哥老官的冰粉

  • 奶茶冰粉用料冰粉粉一小袋开水5斤earlgreytea茶包1袋牛奶250ml其他果仁或水果适量仿哥老官的冰粉的做法按照冰粉粉背后说明制作冰粉红茶包一袋，用开水泡开，（我泡了一杯大约300ml吧，）茶包拿掉，加入250ml牛奶搅拌均匀。加适量糖调整甜度（喝起来偏甜一丢丢就好了）然后放入冰箱冷藏冰...
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菜心虾仁包子仿庆丰的做法步骤及图解,美味正宗的菜心虾仁包子仿庆丰做法

  • 菜心虾仁包子仿庆丰

  • 用料发面1块菜心适量虾仁适量盐适量香油适量葱适量菜心虾仁包子仿庆丰的做法菜心洗干净，焯水菜心切末，也可以用搅拌机虾仁切丁热油，放葱花放入菜心和虾仁，盐，香油，可以放一点鸡精，搅拌均匀出锅发面步骤专门有一个菜谱，可以去看一下，发好的面揉好，切块，杆开就可以包了面片放菜包好，放...
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简单易学的鼎泰丰炸猪排美食做法

  • 鼎泰丰炸猪排

  • 超级嫩！留着下次再做用料猪扒3片生抽2勺盐少许糖少许13香1勺料酒2勺bakingsoda烘焙苏打粉1勺淀粉2勺鼎泰丰炸猪排的做法把猪排的边缘筋切断，拿锤把肉锤一下，让肉稍微松散些。全部调料放入猪排后，腌肉至少1小时。用中火煎猪排（应该是要炸，但是感觉煎会稍微少油些，而且也很美味）,油...
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0失败家常鼎泰丰小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的0失败家常鼎泰丰小笼包做法

  • 0失败家常鼎泰丰小笼包

  • 孩子快吃完才想起来拍照，摆在姜醋汁中了，凑合看吧，好吃是王道！用料冷水60克开水60克面粉250克鸡蛋1个葱姜蒜花椒水100克（浓一些）肉糜300克食用油2勺香油1勺生抽2勺盐适量克0失败家常鼎泰丰小笼包的做法一半的面开水活面，一半的面凉水活面；用和面机活面15分钟，可出手套膜状为最佳肉...
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鼎泰丰炸虾饼（附小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的鼎泰丰炸虾饼（附小美版）做法

  • 鼎泰丰炸虾饼（附小美版）

  • 馋！用料盐一小小勺干豆腐皮1袋虾20只料酒1勺淀粉1勺胡萝卜半根香菜1根蛋清1勺鼎泰丰炸虾饼（附小美版）的做法干豆腐皮是这个胡萝卜，香菜洗净，入小美，15秒，速度5，切碎备用。没有小美，就切碎即可虾线挑净，放入小美，与蛋清、料酒，反转速度5，30秒混合，备用。普通做法：虾切成泥加入淀粉，盐，15秒...
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老鼎丰肉松麻糬面包 —“复刻网红”【烤箱志

  • 老鼎丰肉松麻糬面包 —【复刻网红】【烤箱志】

  • 网红系列之三肉松系列之二用料面包体：高筋面粉150g牛奶140g酵母1.5g细砂糖20g牛奶2/鸡蛋60g淡奶油3ml黄油15g奶粉（可省略）10g麻糬夹心：糯米粉70g玉米淀粉20g砂糖30g牛奶120ml黄油20g芝麻老鼎丰肉松麻糬面包—【复刻网红】【烤箱志】的做法面粉与砂糖混合均匀。将酵母溶于牛奶...
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复刻鼎泰丰红油抄手的做法步骤及图解,美味正宗的复刻鼎泰丰红油抄手做法

  • 复刻鼎泰丰红油抄手

  • 鼎泰丰的红油抄手真的是太对包邮区人民的胃口，红油偏甜辣，每次去吃必点，有次单独打包了一份，本以为5刀有个至少200ml吧，结果可怜巴巴的只有50ml左右，所以总想着复刻一下这个味道。方子只是抄手汁做法。分量大约够6-8个抄手用料15ml热油浇在以下材料蒜末1瓣葱花5g白芝麻5g六婆辣...
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简单易学的海丰鼎客啊～美食做法

  • 海丰鼎客啊～

  • 此处省略一万字…用料糯米粉500克芝麻花生白糖海丰鼎客啊～的做法先把花生跟芝麻碾碎，然后加入白糖混一起放旁备用～把和好的面团揉成一个一个，然后压一下，然后再加入花生芝麻，量要适当，不能太多，要不然会破，但也不能太少，那就不好吃啦～包好之后小心翼翼的压扁小火生煎～煎至金黄色即可，...
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养脾胃小面汤（仿紫老大版）的做法步骤及图解,美味正宗的养脾胃小面汤（仿紫老大版）做法

  • 养脾胃小面汤（仿紫老大版）

  • 小面汤的作用：养胃调肝脾。素体比较瘦弱、消化不好、吸收不好的，都可以用小面汤经常进行调理，大人小孩都有益。用料面粉适量水适量养脾胃小面汤（仿紫老大版）的做法碗里准备好面粉，一双筷子慢慢添加冷水，成团，如图顺时针搅离碗，光滑一点。锅里放水烧另一个碗（碗公）准备适量水烧水的时...
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虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)的做法步骤及图解,美味正宗的虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)做法

  • 虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)

  • 每次想吃蛋炒饭了第一反应就是跑到鼎泰丰可是有时候又懒得家里有冷饭的话就自己动手吧~分量：1人份用料洋葱丁10g盐和胡椒适量鸡蛋2个冷饭150g胡萝卜丁15g玉米粒10g青豆15g虾仁30g虾仁蛋炒饭(鼎泰丰版)的做法先将蛋打匀，把冷饭倒入鸡蛋里一起拌匀，让每粒饭都粘到蛋，放入一撮盐...
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老鼎丰的做法和图解 好吃的老鼎丰家常做法

  • 老鼎丰

  • 用料杯老鼎丰的做法老鼎丰朗姆酒味+苏打水+一份浓缩...
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挑战“鼎泰丰”黑松露菌菇拌面的做法步骤及图解,美味正宗的挑战“鼎泰丰”黑松露菌菇拌面做法

  • 挑战“鼎泰丰”黑松露菌菇拌面

  • 我女儿超喜欢鼎泰丰的黑松露菌菇拌面，每次去必点，一碗小小的面，我想着家里应该做做也不难，果然我一个厨房小白，第一次做就大成功，真心简单易上手，因为黑松露本身就香得要命，你怎么烧都好吃的⊙▽⊙用料杏鲍菇一只、泡发黑木耳适量、新鲜香菇（可不加）耗油、料酒、糖、酱油、黑松露两...
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简单易学的仿大丰收鱼条美食做法

  • 仿大丰收鱼条

  • 参看大丰收鱼庄网站。用料云南小瓜若干片大料3个豆蔻1小撮西兰花若干荷兰豆若干片草鱼排半块白砂糖1大匙紫林1年酿陈醋若干金龙鱼芝麻香油若干炸好猪肉皮干若干小块仿大丰收鱼条的做法鱼条加盐、陈醋、糖腌渍片刻。猪肉皮加水、大料、豆蔻小煮片刻。加芝麻油，倒入鱼条、云...
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鼎泰丰68元的虾仁炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的鼎泰丰68元的虾仁炒饭做法

  • 鼎泰丰68元的虾仁炒饭

  • 在吃过这个¥68的虾仁鸡蛋炒饭之后，就一直想复制一下，毕竟68块钱也不便宜呀，于是买来了几个鲜虾准备了两个鸡蛋还有一些剩米饭炒起来，把大虾剥皮调调下线之后，用水先抄一下，再用稍微多一点点的油，把鸡蛋炒碎放入米饭再加入虾仁，最后撒上葱花放一点盐胡椒粉一点点鸡精就可以了。用...
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致敬鼎泰丰的迷你灌汤小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的致敬鼎泰丰的迷你灌汤小笼包做法

  • 致敬鼎泰丰的迷你灌汤小笼包

  • 想按鼎泰丰的标准来做迷你小笼，上手才知每个5克/6.5公分直径的皮+16克馅心+18个褶相当不好做，尤其是捏褶，这么小的剂子着实很难均匀。好在味道不错。以下用料做出的成品是85个。用料面粉500克揉面用水250-270克猪皮500克皮冻用水1600克肉馅500克肉馅用～盐10克肉馅用～糖10克肉...
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蛋炒饭（山寨鼎泰丰版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋炒饭（山寨鼎泰丰版）做法

  • 蛋炒饭（山寨鼎泰丰版）

  • 孩子们特喜欢鼎泰丰的蛋炒饭，看着就那么简简单单，回家揣摩实验了两次，他们评价颜值和口感已经很相似了😝总结：1:米饭上拌油；2:鸡蛋不能炒到太熟，以能凝固成型但还不能有褐色烙印，就是继续保持鸡蛋黄灿灿的颜值，所以油温不能太高，火不能太猛；3:让部分蛋液裹在米粒上；4要想好吃，油要多...
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内涵丰富的仿墨西哥薄饼的做法步骤及图解,美味正宗的内涵丰富的仿墨西哥薄饼做法

  • 内涵丰富的仿墨西哥薄饼

  • 和朋友在一家西餐厅吃了墨西哥煎饼，有我最爱的芝麻菜和马苏里拉，于是决心回家复刻想吃就可吃到。做了几次，都很成功，切开的那一刻香气出来好幸福，吃完也不会有负担，非常适合的早餐选择，就是每次都会放很多材料搞到最后爆出来，反正自己在家做就是很过瘾。用料洋葱一点点鸡蛋至少一...
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模仿黄磊老师的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的模仿黄磊老师的红烧肉做法

  • 模仿黄磊老师的红烧肉

  • 向往生活第3期，看黄磊老师做了一份红烧肉烧蛋。感觉还不错哦。就尝试一下。小伙伴们如果感兴趣的话也可以试一下。😘😘😘用料五花肉500克鸡蛋3个冰糖10克料酒3勺糖5克老抽3勺老姜2块盐2克酱油2勺生抽2勺黄酒10克大蒜1个模仿黄磊老师的红烧肉的做法油锅，放生姜，大蒜。放五花...
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台式酸辣汤｜鼎泰丰同款好吃的烹饪方法 台式酸辣汤｜鼎泰丰同款的地道做法和步骤

  • 台式酸辣汤｜鼎泰丰同款

  • 台式酸辣汤就是鼎泰丰那个口味的酸辣汤酸酸辣辣太好喝了好喝简单又不会胖没理由不试试看用料胡萝卜半根豆腐一块木耳8朵笋一根鸭血一块鸡蛋两个白醋看喜好酱油两大勺麻油看喜好黑胡椒粉看喜好白胡椒粉看喜好生粉勾芡用葱花看喜好台式酸辣汤｜鼎泰丰同款的做法备料鸡蛋打散...
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简单易学的（海丰）鼎回粿美食做法

  • （海丰）鼎回粿

  • 鼎回粿是小时候每家每户都会做的。用料粘米粉适量面粉适量（比粘米粉少）水适量盐一点配料青蒜，虾干，菜脯，你喜欢啥放啥，青蒜是重点（海丰）鼎回粿的做法准备一个干净的盆加入粘米粉再加入面粉。面粉比粘米粉少加入水，形成的面糊就是这样的，不要弄的太稀。可以浓点，但是不要太稀，重要嗯事...
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经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭做法

  • 经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭

  • 因为喜欢吃，但很少能吃到自己喜欢的味道，自己动手不断调整做法用料鸡蛋3个米饭适量盐适量经典版蛋炒饭-媲美鼎泰丰蛋炒饭的做法准备好鸡蛋，隔夜饭和香葱香葱切碎，将葱白和葱叶分开放置，鸡蛋打散热锅冷油，放入鸡蛋后搅碎放入碗中备用葱白炝锅，出香味后放入米饭不断搅拌打散米饭，注...
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一人食-鼎泰丰同款百合绿豆汤的做法步骤及图解,美味正宗的一人食-鼎泰丰同款百合绿豆汤做法

  • 一人食-鼎泰丰同款百合绿豆汤

  • 鼎泰丰的百合绿豆汤喝过没？我第一次吃到的时候觉得非常小清新啊！汤甘甜清爽，绿豆颗颗分明，嚼起来里头却是沙沙绵绵的，好喜欢！所以回家倒腾了很久，被我做出一款简单的绿豆汤～煮一次绿豆可以冰箱冷藏保存约一周，想喝的时候煮一碗，清凉解暑，特别方便!用料绿豆200克～500g百合随意冰糖依据...
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比鼎泰丰更好吃的虾仁煎的做法步骤及图解,美味正宗的比鼎泰丰更好吃的虾仁煎做法

  • 比鼎泰丰更好吃的虾仁煎

  • 在鼎泰丰吃了一次虾仁煎，发现很简单嘛，回来自己试着做了一下，秒杀鼎泰丰啊！！保证简单快手又好吃！步骤其实简单到爆，只是我比较啰嗦哈哈哈哈除了薄薄一层酱汁含一丢丢糖份之外，其他部分都没毛病，健身人群也能吃哦～用料鸡蛋3个熟虾仁半碗小白菜3棵生粉三小勺盐少许黑胡椒和白胡椒少许...
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