![简单易学的可露丽—霜鸟模具美食做法]( "简单易学的可露丽—霜鸟模具美食做法")
- 仅记录，配方也是在下厨房找的。尽量的低糖，但是有风险～～～用料鸡蛋1个蛋黄1个糖粉50克低粉50克牛奶250克香草你喜欢黄油20克朗姆酒5克各种口味粉量5克可露丽—霜鸟模具的做法可露丽小白开始实验—霜鸟模具（没钱买铜模）第一次——原味，烤了超级久。200℃30min，180℃50min。外壳超级...
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![百利甜可露丽（没铜模也可以）的做法步骤及图解,美味正宗的百利甜可露丽（没铜模也可以）做法]( "百利甜可露丽（没铜模也可以）的做法步骤及图解,美味正宗的百利甜可露丽（没铜模也可以）做法")
- 天使之铃_百利甜可露丽，整个下午，家里都弥漫着可露丽的甜香，简直不要太美好。一根香草荚，500ml牛奶，一个全蛋俩蛋黄，100g糖，125g低粉，50ml百利甜（或者朗姆酒什么的），这就是全部用料，剩下的就是耐心和时间了。用料牛奶500克低筋面粉125克细砂糖100克鸡蛋1个蛋黄2个百利甜酒50克盐2克香...
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![铁模可露丽的做法和图解 好吃的铁模可露丽家常做法]( "铁模可露丽的做法和图解 好吃的铁模可露丽家常做法")
- 6个的量用料A全脂牛奶250克香草精1/3茶匙细砂糖40克B全蛋半个蛋黄1个细砂糖45克C低筋面粉30克高筋面粉30克D黄油15g朗姆酒20g蜂蜜适量铁模可露丽的做法材料A混合，加热，牛奶小沸砂糖融化关火材料B混合，用打蛋器搅拌至看不见砂糖颗粒，然后把放温热的牛奶倒入接着搅拌均匀加入过...
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![可露丽Canelés（非铜模）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽Canelés（非铜模）做法]( "可露丽Canelés（非铜模）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽Canelés（非铜模）做法")
- 法式甜点，天使之铃可露丽Canelés，，第一次遇见便被它深深吸引。独特而可爱的形状，焦糖色的外壳，蜂窝状的内里，外脆内嫩的口感，浓浓的香草和朗姆酒香气……一切都是最美好的样子，怎么看怎么讨喜。看了很多资料和方子，食材用量参考厨友糖三角嘿，减了点糖，操作步骤有所改动，用学厨WK9158...
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![抹茶可露丽（学厨模具）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶可露丽（学厨模具）做法]( "抹茶可露丽（学厨模具）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶可露丽（学厨模具）做法")
- 可露丽又叫天使铜铃，它的外形实在是太可爱了，里面蜂窝状组织。我个人最喜欢刚烤出来的口感，外表焦脆，带着焦糖味，里面鲜嫩滑有点像布丁。搭配起来是很丰富的口感。传统的可露丽是用铜模，但铜模一个就几十上百对于不是私房或者玩专业的的确有点负担。学厨12连的可露丽模具便宜又...
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![可露丽（不用铜模）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（不用铜模）做法]( "可露丽（不用铜模）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（不用铜模）做法")
- 可露丽恐怕是一个传奇，眼瞅着铜模买不起🤩，可是这甜点就好像有魔力，不做一次尝尝感觉都对不起自己香草豆荚的香气加上焦糖味，外酥里软，虽然很甜，但它是甜点啊操作很简单就是等待时间比较长，不过一切都是值得的今天的可露丽没有用铜模，毕竟家庭使用买那个也是很浪费，学厨这款12连可...
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![自制黑巧克力可露丽（学厨钢模具，非铜）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑巧克力可露丽（学厨钢模具，非铜）做法]( "自制黑巧克力可露丽（学厨钢模具，非铜）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑巧克力可露丽（学厨钢模具，非铜）做法")
- 用料牛奶500克全蛋50克蛋黄40克低粉124ke白棉糖（家里仅剩的，甜度刚好）117.5克黄油（10g小包装）30克朗姆酒50克香草精4小茶匙盐半小盐匙模具上油：黄油（10g小包装）适量自制黑巧克力可露丽（学厨钢模具，非铜）的做法牛奶冰箱冷藏12小时备用全蛋+蛋黄+糖+盐搅匀备用将牛奶+黑巧从冰箱拿出加...
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![法式可丽露（不沾模具，应该是钢的）的做法步骤及图解,美味正宗的法式可丽露（不沾模具，应该是钢的）做法]( "法式可丽露（不沾模具，应该是钢的）的做法步骤及图解,美味正宗的法式可丽露（不沾模具，应该是钢的）做法")
- 说实话比起马卡龙这种华丽的甜点，我更喜欢朴实的可露丽！想做好可丽露其实只需要一个好的方子，一个好的模具，一点耐心！马卡龙在我心中只是做的漂亮的杏仁小饼干而已！而可丽露确有更加丰富口感！外表焦香内里Q弹用料香草豆荚1根全脂牛奶500ml鸡蛋100g（约两个中型鸡蛋）蛋黄40g（约两个中...
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![可露丽（铜/钢模具对比）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（铜/钢模具对比）做法]( "可露丽（铜/钢模具对比）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（铜/钢模具对比）做法")
- 6个可露丽量。铜模和钢模的一起烤。看很多方子分别用铜和钢的也比不出个所以然。因为抠想买便宜的，又怕达不到效果浪费钱，买贵的又怕其实便宜的也可以做到，就更浪费钱了！总不能只买1个铜的吧每次花那么久时间就吃一个？于是决定：组合拳！都买！两个贵的，四个便宜的！口感有差异也没事，肯...
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![Canelé 可露丽 低糖 铜模的做法步骤及图解,美味正宗的Canelé 可露丽 低糖 铜模做法]( "Canelé 可露丽 低糖 铜模的做法步骤及图解,美味正宗的Canelé 可露丽 低糖 铜模做法")
- 先生吵着要吃crêpes，我又烦着做，想着反还不如做Canelé，顺便用用买了一年只用过一次的铜模。很随意偷懒的做法,烤的时候温度也随意,抹12个模子只用了不到5克的黄油,脱模顺顺的,烤盘上面也没有油脂.成品觉得很漂亮~皮脆内软,出炉就秒杀了.同炉的还有硅胶模做的,嗯,能吃,但是...
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![可露丽（碳钢模具）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（碳钢模具）做法]( "可露丽（碳钢模具）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（碳钢模具）做法")
- Cannelés的外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与朗姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。——来自度娘～看了胡小May老师的（）视频后马上就拔草了，买不起铜模，碳钢的...
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![再做可露丽（硅胶模）的做法步骤及图解,美味正宗的再做可露丽（硅胶模）做法]( "再做可露丽（硅胶模）的做法步骤及图解,美味正宗的再做可露丽（硅胶模）做法")
- 参照日本甜品师河田勝彦的方法，重新做了一次可露丽，因而学会了焦化奶油的制作，在色泽和焦香两方面都有提升，圣诞的铜铃，依旧可人迷你。用料纯牛奶500ml香草豆荚1/3枝糖粉或细砂糖250g全蛋2只蛋黄2只焦化奶油40g朗姆酒50ml低筋面粉80g高筋面粉20g再做可露丽（硅胶模）的做法制作三...
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![法点可露丽～～硅胶模版的做法步骤及图解,美味正宗的法点可露丽～～硅胶模版做法]( "法点可露丽～～硅胶模版的做法步骤及图解,美味正宗的法点可露丽～～硅胶模版做法")
- 法式点心，厚重偏甜，标致的模样，堪称甜品小萝莉材料简单，成本极重重在用模，用时，用心爱烘焙，但不痴迷即使没有高端铜模平民硅胶模也能造就小萝莉学着去了解一样东西翻阅关于它的身世试着参与它的成长欣然接受它的不完美关于可露丽只需用心，用时间用欣赏的眼光…接受配方参照烤验和...
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![花见烘焙Hanami——红茶可露丽（霜鸟制作所可露丽模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——红茶可露丽（霜鸟制作所可露丽模具食谱）做法]( "花见烘焙Hanami——红茶可露丽（霜鸟制作所可露丽模具食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的花见烘焙Hanami——红茶可露丽（霜鸟制作所可露丽模具食谱）做法")
- 被誉为“天使之铃”的可露丽，是一道著名的法式甜点，近年来在日本和中国也逐渐流行起来。焦糖色的外皮色泽光亮、口感甜脆，内里却无比柔软细滑，这样美妙的组合只有在可露丽上才能品尝到。通过对原料的简单更替，就可以营造出不同的口味，这也是可露丽的魅力所在。今天分享一个很适...
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![简单易学的可露丽（铁模）美食做法]( "简单易学的可露丽（铁模）美食做法")
- 可露丽Cannelés源于16世纪波尔多地区的修道院CannelésdeBordeaux，法国修女发明的传统下午茶点心。Cannelés的外表轻巧可爱，被称为天使的铜铃，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此...
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![可露丽 学厨不沾模的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽 学厨不沾模做法]( "可露丽 学厨不沾模的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽 学厨不沾模做法")
- 照着下厨房某个方子做的用的是学厨12连不沾模此方10烤了十个记性不好给自己记录用料牛奶500g香草半根（香草精一盖也行蛋黄俩个鸡蛋一个朗姆酒40毫升黄油25克糖135-150面粉125g盐2g可露丽学厨不沾模的做法香草荚把籽取出来和豆荚一起放到牛奶里加热到周围冒泡快要沸腾关火...
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![铜模快速恢复法 可露丽模具清洁的做法步骤及图解,美味正宗的铜模快速恢复法 可露丽模具清洁做法]( "铜模快速恢复法 可露丽模具清洁的做法步骤及图解,美味正宗的铜模快速恢复法 可露丽模具清洁做法")
- 下厨房有一个用柠檬擦的说手都废了我这个不用费力。还省柠檬不用谢用料柠檬随便个铜模快速恢复法可露丽模具清洁的做法碗里挤一点柠檬汁餐巾纸撕一层吸满水包铜模上不用动手就自己变色了很快看见没或者铜模沾柠檬汁再包上餐巾纸一样的...
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![可露丽 好脱模 霜鸟铜模的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽 好脱模 霜鸟铜模做法]( "可露丽 好脱模 霜鸟铜模的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽 好脱模 霜鸟铜模做法")
- 第一次写菜谱，有什么讲解不到位还请谅解，这是第二次做才成功了，第一次做面糊分量不够，导致烤出来的可露丽跟个小矮墩一样，还有对温度调整没概念，所以后面颜色和内部组织结构不成功。所以第二次做了调整。此配方适合5个霜鸟铜模装，有可能还会多点出来，因为考虑到中间煮牛奶和过筛...
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![可露丽（不粘模版）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（不粘模版）做法]( "可露丽（不粘模版）的做法步骤及图解,美味正宗的可露丽（不粘模版）做法")
- 终于等到了不粘模上市。入手后试一试。虽然上色不及铜模，但比硅胶已好太多。手头紧，买铜模肉痛的不妨一试。用料鲜奶500黄油50香草荚半根低粉100糖粉250（个人觉得还可以减一减）海盐4黑朗姆酒60ml鸡蛋2个蛋黄2个可露丽（不粘模版）的做法香草荚剖开取籽，连荚入鲜奶、黄油锅。煮沸焖...
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![奶茶可露丽！烘烤过程无需敲模具！的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶可露丽！烘烤过程无需敲模具！做法]( "奶茶可露丽！烘烤过程无需敲模具！的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶可露丽！烘烤过程无需敲模具！做法")
- 奶茶可露丽（可做12个，使用于学厨WK9158）用料牛奶590克黄油30克幼砂糖190克全蛋液68克蛋黄液35克低筋面粉148克朗姆酒40克红茶包3包奶茶可露丽！烘烤过程无需敲模具！的做法首先准备好所需的食材全蛋液和蛋黄液加糖搅拌均匀，搅拌至糖融化，鸡蛋液颜色微微发白，放一旁备用锅中倒入牛奶...
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![紫米小蘑菇面包｜可露丽模具的做法步骤及图解,美味正宗的紫米小蘑菇面包｜可露丽模具做法]( "紫米小蘑菇面包｜可露丽模具的做法步骤及图解,美味正宗的紫米小蘑菇面包｜可露丽模具做法")
- 可露丽模具还可以这样用！小蘑菇紫米面包可可爱爱小朋友非常喜欢，酥粒和墨西哥皮当天吃是酥酥脆脆的，美味😋蔓越莓小蘑菇面包紫米小蘑菇面包手撕芋泥小吐司肉松小吐司豆沙小吐司好看割纹豆沙吐司老面豆沙小吐司抹茶奶酥吐司用料高粉250克紫薯粉8克盐2.5克奶粉8克干酵母2.5克...
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![减糖浓茶可露丽🍵（学厨模具）的做法步骤及图解,美味正宗的减糖浓茶可露丽🍵（学厨模具）做法]( "减糖浓茶可露丽🍵（学厨模具）的做法步骤及图解,美味正宗的减糖浓茶可露丽🍵（学厨模具）做法")
- 做了两次，受到家人和闺蜜家人们的一致好评，记录一下～无倾家荡产草；使用学厨12连碳钢模的钱包友好版本！用料全脂牛奶500克绿茶叶3-5克黄油35克鸡蛋（中等大小）3个细砂糖90克盐3克香草精1小勺低筋面粉110克抹茶粉15克朗姆酒25克减糖浓茶可露丽🍵（学厨模具）的做法牛奶中加茶叶（绿茶最佳...
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![铜模可露丽Cannéle的做法步骤及图解,美味正宗的铜模可露丽Cannéle做法]( "铜模可露丽Cannéle的做法步骤及图解,美味正宗的铜模可露丽Cannéle做法")
- 买了三个中号铜模70一个吧会翻车么？2021更新它涨价了！哈哈哈哈哈用料牛奶克黄油克香草滴朗姆酒勺蛋黄个全蛋个细砂糖克铜模可露丽Cannéle的做法令人窒息的糖量冷藏了48小时的面糊膨胀那里稳定了！拿出来敲了也就不到100下吧！回缩很快大成功模具好大省力一年了吧？又开始做了…...
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![霜鸟安妮铁模 可丽露的做法步骤及图解,美味正宗的霜鸟安妮铁模 可丽露做法]( "霜鸟安妮铁模 可丽露的做法步骤及图解,美味正宗的霜鸟安妮铁模 可丽露做法")
- 翻译如有错误请指正。5个量用料卵黄1个糖粉130g薄力粉90g牛乳280cc香草1只朗姆酒10cc霜鸟安妮铁模可丽露的做法牛奶香草加热。卵黄加糖粉，搅拌。一边加入牛奶，一边加入低粉。加入朗姆酒。静止12-24h。230度预热。8-9分满。230度烤制20min，轻叩。继续烤制55min。小贴士1这配...
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![可露丽铜模的做法和图解 好吃的可露丽铜模家常做法]( "可露丽铜模的做法和图解 好吃的可露丽铜模家常做法")
- 用料鸡蛋100g蛋黄40g牛奶500g香草荚1根（18cm）朗姆酒25g低粉110g黄油50g黄油30g糖粉240g可露丽铜模的做法牛奶和香草荚煮沸，等冷却取出香草荚，把香草荚剖开取籽，继续放入牛奶煮沸知道冷却待用。鸡蛋混合糖粉搅拌均匀陆续加入朗姆酒、黄油、低粉搅拌均匀后，加入低粉继续搅拌均匀...
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烹调屋
