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- 记录laminateto3mmbakeat165,fanspeed2,5min+5mineggwash,4min用料黄油420克糖粉255克盐6克中筋面粉405克低筋面粉300克杏仁粉75克玉米淀粉60克鸡蛋150克lee'spatesucrée的做法divideto550grollto3mmrestbakeat165fanspeed25min+5mineggwash,4min(yolks+10%cream)...
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![复刻巴黎名店Jardin Sucré的开心果法式布丁塔🍮的做法步骤及图解,美味正宗的复刻巴黎名店Jardin Sucré的开心果法式布丁塔🍮做法]( "复刻巴黎名店Jardin Sucré的开心果法式布丁塔🍮的做法步骤及图解,美味正宗的复刻巴黎名店Jardin Sucré的开心果法式布丁塔🍮做法")
- 在法国学甜点时超喜欢的一款甜品duangduang的【法式布丁塔】和最喜欢的口味之一【开心果】的完美结合！简直是我的心头号！翻译给大家！大家有空可以试试看！👨🏻🍳配方来自chefMelaniel'Heritier和ArnaudMathez（巴黎甜品店Jardinsucré创始人）👩🏻🍳翻译：圆滚滚米米君😋分...
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- pâtesucrée～小嵨老师的塔皮方子，非常感谢欢欢的翻译，塔皮酥松且脆，好吃！步骤有点麻烦但值得，此用量可以做2到3次。它也会是你的保留方子吗：）用料低筋面粉210g黄油140g水37ml蛋黄8g细砂糖4g盐2gpâtesucrée～小嵨老师的塔皮的做法准备工作：牛油软化、低粉过筛蛋黄+水拌匀后加糖、...
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- 👨🏻🍳👩🏻🍳来自巴黎新晋甜品店“LeJardinSucré”甜点双主厨MélanieetArnaud📝翻译自法国🇫🇷甜品权威杂志“Foudepâtisserie”用料甜酥塔皮含糖开心果酱橙花甘纳许开心果甘纳许复刻巴黎LeJardinSucré的橙花开心果塔的做法来自巴黎新晋甜品店“LeJardinSucré”...
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![法式酥面塔(pâté sucrée)的做法步骤及图解,美味正宗的法式酥面塔(pâté sucrée)做法]( "法式酥面塔(pâté sucrée)的做法步骤及图解,美味正宗的法式酥面塔(pâté sucrée)做法")
- 油酥面气味香浓，每次整个厨房，客厅都弥漫着黄油的气息，面团烤出来有分层状，制作不算复杂，用途非常广泛，有甜咸两种。今天做的是一款甜味面团，也就是pâtesucrée。我为了做这个圆形的塔，为了稳定性此菜谱经我半个月的调试。口味还算满意。用料软化黄油65低粉100杏仁粉20奶油20蛋...
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![Pate Sucrée / Sweet Dough 简易甜塔皮的做法步骤及图解,美味正宗的Pate Sucrée / Sweet Dough 简易甜塔皮做法]( "Pate Sucrée / Sweet Dough 简易甜塔皮的做法步骤及图解,美味正宗的Pate Sucrée / Sweet Dough 简易甜塔皮做法")
- 用料黄油165g糖70g鸡蛋30g低筋面粉Pastryflour120g中筋面粉Allpurposeflour120gPateSucrée/SweetDough简易甜塔皮的做法黄油室温软化到橡皮泥的软度，不能化成液体，如果急用，可以放到微波炉里十秒十秒地加热鸡蛋一定，一定，一定要放到室温再用（可以微波炉加热），基本塔皮如果做不好...
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