![榨胡椒（湖北荆州）的做法步骤及图解,美味正宗的榨胡椒（湖北荆州）做法]( "榨胡椒（湖北荆州）的做法步骤及图解,美味正宗的榨胡椒（湖北荆州）做法")
- 重口味星人，写了两次重口味菜，榨胡椒蒸牛肉，榨胡椒蒸瓦块鱼，需要用到的榨胡椒，是我从小吃到大的一款腌菜，很多身边同龄的朋友都表示不会做，只会买。而我嫌弃菜场里卖的榨胡椒不够味，也不够香，所以今天趁着做了点，先传上来，供大家参考。用料红杭椒（线椒）1.5斤生姜一块白米粉（粗颗粒状）1斤...
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![炸胡椒蒸牛肉（湖北重口菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炸胡椒蒸牛肉（湖北重口菜）做法]( "炸胡椒蒸牛肉（湖北重口菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炸胡椒蒸牛肉（湖北重口菜）做法")
- 坐标湖北长江边上某小城市。重口星人。炸胡椒，是本地常见一道腌小菜。可以炒熟了佐餐，也可以做配菜做成各种好吃重口菜。之前发过炸胡椒蒸瓦块鱼。材料齐全的话，这个蒸牛肉比较简单。因为用生的炸胡椒做的，不用炒熟。用料牛肉适量炸胡椒适量生姜适量花椒适量料酒适量生抽少许...
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![厨房偷师记│第二十回 豆筋子你好（湖北荆州特有小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房偷师记│第二十回 豆筋子你好（湖北荆州特有小吃）做法]( "厨房偷师记│第二十回 豆筋子你好（湖北荆州特有小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房偷师记│第二十回 豆筋子你好（湖北荆州特有小吃）做法")
- 记忆的温度，能点燃味蕾，特别珍贵。在朝朝夕夕的炊烟里，永远不变的，是母爱，是成长，是别离，一代又一代。如果可以，真想努力把这些记下来，传下去，不只是菜谱，还有妈妈无以回报的爱。❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️今天故事有点儿长😂一年前的一个深夜，有一枚吃货，忽然忍不住舌尖的思念，自行...
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![湖北 荆州 公安牛肉 火锅 炉子的做法步骤及图解,美味正宗的湖北 荆州 公安牛肉 火锅 炉子做法]( "湖北 荆州 公安牛肉 火锅 炉子的做法步骤及图解,美味正宗的湖北 荆州 公安牛肉 火锅 炉子做法")
- 当之无愧的舌尖上的公安NO.1。牛肉炉子！所有的配料都没那么精准，要的就是随心所欲，但做出来就是内个味儿！就是内个造型！就是内个颜色！在外地的湖北人都一定要尝试一把！用料牛腩500克干红辣椒想放多少就放多少个姜多搞几片生抽4-5勺醋3勺料酒多来几勺大蒜多搞几瓣花椒一小堆八角4...
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![猪肉炒炸胡椒“湖北菜”的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉炒炸胡椒“湖北菜”做法]( "猪肉炒炸胡椒“湖北菜”的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉炒炸胡椒“湖北菜”做法")
- 炸胡椒是婆婆自己做的，老家回来后婆婆特意给你带上的，以前一直在外省自己没有亲自做过，这次做也算是做个实验看好不好吃。用自己的配料做后，没想到味道还挺不错，分享给大家！用料炸胡椒一碟（可按人数来定）韭菜一小把蒜苗一根猪肉一小块就够了大蒜2瓣干辣椒3个（多少按自己吃辣口味来...
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![“湖北味道”荆州豆瓣酱~三伏天制作的做法步骤及图解,美味正宗的“湖北味道”荆州豆瓣酱~三伏天制作做法]( "“湖北味道”荆州豆瓣酱~三伏天制作的做法步骤及图解,美味正宗的“湖北味道”荆州豆瓣酱~三伏天制作做法")
- 每年七月底，八月初，做豆瓣酱，每家每户都有豆瓣酱，炒菜必须的，煎鱼必备的~用料蚕豆1000g【湖北味道】荆州豆瓣酱~三伏天制作的做法蚕豆下锅，小火，炒半熟。妈妈炒了十分钟吧！装一盆凉水，豆子放进凉水里，浸泡五分钟。五分钟后，豆子皮鼓起来了。妈妈用搓衣板搓的，比较原始的办法，搓衣板也...
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![荆州三鲜面的做法和图解 好吃的荆州三鲜面家常做法]( "荆州三鲜面的做法和图解 好吃的荆州三鲜面家常做法")
- 荆州三鲜面的三鲜是鱼糕鱼糕鱼糕（重要的说三遍：D）木耳鱼丸或者肉丸！炒鸡清谈好吃！用料鱼糕适量木耳适量肉丸适量鸡蛋1个午餐肠适量青菜适量面适量荆州三鲜面的做法提前半小时，用温水泡发干木，泡好后洗净，切成条状鱼糕切成薄片，或者条状鸡蛋打散，加一点点盐平底锅热锅，倒入少量油，倒入...
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![粉蒸肉（湖北荆州的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸肉（湖北荆州的味道）做法]( "粉蒸肉（湖北荆州的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸肉（湖北荆州的味道）做法")
- 用料五花肉500克老抽适量料酒适量生抽适量盐适量生姜适量花椒适量粒大米磨的粉大约300克蚝油适量粉蒸肉（湖北荆州的味道）的做法五花肉洗干净，切片。加少许料酒姜片生抽腌制十分钟，再加入米粉，蚝油，老抽，适量盐，一点花椒，有八角也可以少放一点提香，加小半碗水，拌匀。静置10分钟。加水...
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![鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴的做法步骤及图解,美味正宗的鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴做法]( "鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴的做法步骤及图解,美味正宗的鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴做法")
- 一碗焌米茶一碗藕杂吧就是夏天正确开启方式用料莲藕红辣椒生姜大米粉盐鸡精鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴的做法莲藕去皮切块辣椒切段姜切丝放入料理机打碎打成这样就可以了用手挤出水分把水倒出来加1勺盐➕2勺鸡精➕1勺米粉米粉少量多次加拌匀藕杂上面裹满...
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![湖北荆州人爱吃的糖饼的做法步骤及图解,美味正宗的湖北荆州人爱吃的糖饼做法]( "湖北荆州人爱吃的糖饼的做法步骤及图解,美味正宗的湖北荆州人爱吃的糖饼做法")
- 我妈是湖北荆州人，爱吃这种饼子。我特意学了，以后可以经常做给我妈吃。用料中筋面粉300克酵母5克泡打粉5克细砂糖30克温水168克湖北荆州人爱吃的糖饼的做法将以上材料除水以外的所有材料放在一个盆里拌匀，然后将材料中的水倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒5-10分钟；将醒好的面团分...
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![“湖北味道”荆州杂胡椒~夏天7月~秋天9月间制作的做法步骤及图解,美味正宗的“湖北味道”荆州杂胡椒~夏天7月~秋天9月间制作做法]( "“湖北味道”荆州杂胡椒~夏天7月~秋天9月间制作的做法步骤及图解,美味正宗的“湖北味道”荆州杂胡椒~夏天7月~秋天9月间制作做法")
- 从小吃到大的杂胡椒，可以炖莲子，可以炖虾米，还可以直接炒，小时候，夏天农忙的时候，气候烦闷湿热，放几天都不坏的菜，也就只有它了~辣椒收货的季节是三伏天，新鲜的杂胡椒是这时候制作的，装坛后发酵，发酵后晒干，妈妈不以为然，觉得这东西不稀罕，只是我们在外地从未见过~三伏天，七月份下旬，一周...
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![杂/炸/咋辣椒、杂胡椒（湖北湖南）的做法步骤及图解,美味正宗的杂/炸/咋辣椒、杂胡椒（湖北湖南）做法]( "杂/炸/咋辣椒、杂胡椒（湖北湖南）的做法步骤及图解,美味正宗的杂/炸/咋辣椒、杂胡椒（湖北湖南）做法")
- 我本人也还没做过，过一段时间才会做。因为是时差党，特别怀恋这道家乡菜。在网上搜索出大概的做法，先记录下来，以后自己做了再改进。如果有人做了，谢谢告诉我需要改正的地方。谢谢-------------下面的图文都是从网上找的，欢迎更正以及改善。等我自己做了我会来更新的。用料方案...
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![荆州鱼糕面的做法和图解 好吃的荆州鱼糕面家常做法]( "荆州鱼糕面的做法和图解 好吃的荆州鱼糕面家常做法")
- 用料盐10克荆州鱼糕100克面条一人份青菜两颗荆州鱼糕面的做法锅内烧水，等待水滚鱼糕切片，放置到水中煮沸，约煮5-6分钟添加面条入锅，煮到7分熟；添加青菜青菜煮熟后起锅装盘...
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![湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法步骤及图解,美味正宗的湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）做法]( "湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法步骤及图解,美味正宗的湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）做法")
- 用料水适量白糖30-40克粘米粉200克酵母3-5克面粉200克湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法以上所有材料混合，水慢慢加入调到比较稀的状态（第一次做，忘记拍图了），粘米粉我用的三象，面粉就是普通的包子粉。静置发酵，发酵时间根据发酵状态和酵母的多少而定，我这个是大概4-50...
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![荆州酸辣面的做法和图解 好吃的荆州酸辣面家常做法]( "荆州酸辣面的做法和图解 好吃的荆州酸辣面家常做法")
- 荆州特有的酸辣面做法，以极高的辣度和酸味著称，不曾在其它城市见到。今年终于向曾经开过面馆的家中长辈学得简易自制菜谱，现在分享给同样背井离乡又喜欢酸辣面的老乡们。市面上的辣酱很难买到足够辣的，推荐自制。用料猪肉细面（以碱水面为佳）盐鸡精黑胡椒粉花椒粉辣椒酱醋老抽姜...
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![荆州方糕的做法和图解 好吃的荆州方糕家常做法]( "荆州方糕的做法和图解 好吃的荆州方糕家常做法")
- 自从来了重庆以后，再也吃不到荆州洪城大市场大门口的方糕了。之前看别人做，跟着学，做了几次不成功，便自己开始慢慢琢磨，最近几次也不知道怎么，特别的成功。连我爸都在说，这就是你小时候的味道。特怀念用料糯米粉120克粘米粉120克凉开水95-105克红糖适量荆州方糕的做法分别把糯米...
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![荆州鱼糕的做法和图解 好吃的荆州鱼糕家常做法]( "荆州鱼糕的做法和图解 好吃的荆州鱼糕家常做法")
- 我的家乡荆州松滋，2020年初因一场肺炎蒙难，祈盼灾情尽快停止，所有人都平安健康。制作家乡名菜以寄托心中对故乡无尽的怀念和祈福！用料纯鱼肉5斤-6斤肥肉1斤-1.5斤鸡蛋2斤生粉1斤生姜1斤葱1斤盐42克水2斤荆州鱼糕的做法肥肉选猪背纯白肥肉，不能有一点红色，切丝备用。鱼剔刺去皮...
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![荆州 榨胡椒扣肉(转自蝴蝶爱上美食）的做法步骤及图解,美味正宗的荆州 榨胡椒扣肉(转自蝴蝶爱上美食）做法]( "荆州 榨胡椒扣肉(转自蝴蝶爱上美食）的做法步骤及图解,美味正宗的荆州 榨胡椒扣肉(转自蝴蝶爱上美食）做法")
- 用料五花肉500g荆州榨胡椒扣肉(转自蝴蝶爱上美食）的做法五花肉300克老抽3大勺糖2大勺（喜欢吃甜点的可以多放点，很香的）生姜适量桂皮少许盐1小勺鸡精少许1：先将整块五花肉入沸水中煮至断生后放盐，汆去沸沫。可以用一支筷子插入其中，如果可以很轻松地插到底，则表明可以捞起来了，反之...
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![荆州鱼糕的详细做法大全,简单又营养的荆州鱼糕做法]( "荆州鱼糕的详细做法大全,简单又营养的荆州鱼糕做法")
- 传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南...
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![湖北特色菜—肉沫炸胡椒的做法步骤及图解,美味正宗的湖北特色菜—肉沫炸胡椒做法]( "湖北特色菜—肉沫炸胡椒的做法步骤及图解,美味正宗的湖北特色菜—肉沫炸胡椒做法")
- 炸胡椒是湖北特色菜，在湖北地区的农民，在秋天辣椒全部拔掉时，会将大大小小颜色不同的最后一批辣椒洗干净凉干剁碎，再将碎米洗干净凉干，将它们加入适量食盐搅拌在一起，然后装入坛子里压紧封口，倒置于通风干爽之处。经过半个月自然发酵就可以食用，一直到第二年春天不坏。湖北人把辣...
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![最湖北荆州味的腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的最湖北荆州味的腐乳做法]( "最湖北荆州味的腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的最湖北荆州味的腐乳做法")
- 用料腐乳2斤自制稀辣椒6大勺食盐2调羹麻油适量生姜两大块（剁成末）2-3斤腌菜荷叶坛1只最湖北荆州味的腐乳的做法湖北的冬天其实很冷，家里开了暖气，温度大概在18度左右，适合做腐乳。但是开暖气家里很干燥，湿度不适合，所以我准备了一个大纸箱，里面放了一盆水。找一个沙糖桔的包装盒，...
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![湖北炸辣椒的做法和图解 好吃的湖北炸辣椒家常做法]( "湖北炸辣椒的做法和图解 好吃的湖北炸辣椒家常做法")
- 用料大米粉适量辣椒🌶️➕青辣椒看个人口味盐湖北炸辣椒的做法步骤：先找一个密封容器洗干净擦干1：青辣椒红辣椒各切碎喜欢辣的多放点辣的辣椒，也可青红辣椒混搭颜色也比较好看，2：辣椒里面加适量盐3：米粉倒进去拌匀，加多少米粉看你有多少辣椒最后倒入密封容器内一个星期就差不多可...
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![榨胡椒的做法和图解 好吃的榨胡椒家常做法]( "榨胡椒的做法和图解 好吃的榨胡椒家常做法")
- 榨胡椒是荆楚地区（湖北宜昌、荆州等地）独有的美食调味品。既辣又酸，具有香、辣、鲜、酸、咸等独特风味，是炒腊肉、煮懒豆腐等菜肴的必备调味品。生于宜昌，长大以后远在他乡，我总忘不了家乡榨胡椒的味道！用料盐克辣椒鲜磨玉米面（非玉米淀粉）榨胡椒的做法新鲜尖辣椒摘洗干净。将辣椒...
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![“湖北味道1” 荆州风干糍粑鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“湖北味道1” 荆州风干糍粑鱼做法]( "“湖北味道1” 荆州风干糍粑鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“湖北味道1” 荆州风干糍粑鱼做法")
- 老家在湖区，每家每户都有池塘，每年过年都会把池塘抽干水，撒网，捞起来很多鱼。吃不完的，撒上盐，腌制一夜，然后风干。用料草鱼条盐克【湖北味道1】荆州风干糍粑鱼的做法池塘抽水。用网捞鱼。丢了一地的鱼。开膛破肚。内脏比较油，可以洗净了炖白菜。鱼脑袋，洗净放冰箱冻起来。剩下的...
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![荆州炒锅盔的做法和图解 好吃的荆州炒锅盔家常做法]( "荆州炒锅盔的做法和图解 好吃的荆州炒锅盔家常做法")
- 家的味道用料锅盔1个洋葱少许芹菜少许根青椒1个干辣椒少许花椒少许葱1根香菜1根椒盐两小勺酱油两小勺荆州炒锅盔的做法拿回来的鲜肉锅盔切小块装盘（如果是素锅盔，可以买少量肥肉，先煎出油再开始炒）准备好配料：洋葱切块，芹菜切段，青椒切块，蒜切沫，干辣椒切段热锅放入油（可以稍微多放...
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烹调屋
