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腊鸭茄子煲的做法食谱

腊鸭茄子煲的做法和图解 好吃的腊鸭茄子煲家常做法

  • 腊鸭茄子煲

  • 用料腊鸭腿茄子杏鲍菇八角干辣椒大蒜姜桂皮生抽料酒酱油冰糖盐油腊鸭茄子煲的做法咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花椒，大料，蒜瓣和姜片准备好在煲中放入适量的油，凉油将大料，蒜瓣和姜片放入其中煸炒煸炒出香味后加入泡...
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腊味茄煲的做法和图解 好吃的腊味茄煲家常做法

  • 腊味茄煲

  • 在腊味中感知，时间与风的味道相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。早在周朝的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。当时朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在民间学生也用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼，这种干肉称为...
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电饭煲腊肉茄子闷饭的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲腊肉茄子闷饭做法

  • 电饭煲腊肉茄子闷饭

  • 放暑假了，每天我的任务就是在家里煮煮饭啦☺可是我和我妈都不爱吃白饭啊-.-所以我就突然想要闷饭啊哈哈老妈叫我不要出去买菜了，所以我就用家里现有的材料做了哦～味道出奇的不错😘因为是吃完才决定写菜谱的，所以只有成品图，没有过程图大家见谅哈😘不过相信这么简单你们能做好...
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腊鸭煲萝卜的做法和图解 好吃的腊鸭煲萝卜家常做法

  • 腊鸭煲萝卜

  • 用料姜2片萝卜1根腊鸭1只腊鸭煲萝卜的做法腊鸭切块入砂锅半个白萝卜切萝卜入锅一小时小贴士腊味十足，一定要够时间的...
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腊肉“腊肉烧茄子”茄子的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉“腊肉烧茄子”茄子做法

  • 腊肉【腊肉烧茄子】茄子

  • 用料茄子个腊肉葱段蒜蓉腊肉【腊肉烧茄子】茄子的做法底油炒香葱姜蒜下入腊肉（泡软蒸15分钟切片）煸出油脂。烹入料酒下入茄子（切条炸制）加入水盐鸡精白糖胡椒粉。勾芡，放蒜蓉葱段。小贴士、圆茄和长茄都可以做这个菜，不过个人还是觉得圆茄更好吃；2、腊肉我用的是四川腊肉，用广东...
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湘味腊鸭子的做法和图解 好吃的湘味腊鸭子家常做法

  • 湘味腊鸭子

  • 用料腊鸭半只蒜末一大勺豆豉一大勺辣椒粉一大勺湘味腊鸭子的做法腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了小贴士腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味...
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简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）的做法步骤及图解,美味正宗的简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）做法

  • 简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）

  • 过年回家带来的特产食品，腊味最多。我这个不常做饭等人发明了简单的电饭煲腊味饭，简单好吃上手快～用料腊味（腊肠/腊肉/腊鸡鸭）适量胡萝卜1根玉米一根鸡蛋两只大米（糙米）适量简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）的做法玉米取粒，胡萝卜切粒，洗好糙米（我一般玉米胡萝卜比例是一根玉米一...
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山药腊鸭煲的做法和图解 好吃的山药腊鸭煲家常做法

  • 山药腊鸭煲

  • 因为最后一个香芋给人家抢走了，只能买两根山药回来。用料腊鸭腿1只山药2小根姜4片料酒2勺蒜1瓣葱1根胡萝卜几片山药腊鸭煲的做法腊鸭腿放在清水里煮10分钟，加2片姜片，料酒1勺。这样可以去掉点异味，去掉点咸味，鸭腿也变得软一点，容易斩件。鸭腿斩件，山药切滚刀块。蒜切片，葱白切大...
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腊鸭萝卜煲的做法和图解 好吃的腊鸭萝卜煲家常做法

  • 腊鸭萝卜煲

  • 用料腊鸭半只青萝卜半个（小的）水萝卜半个（小的）葱姜适量花椒少许腊鸭萝卜煲的做法腊鸭切块放清水泡1小时，去除多余的盐份。青萝卜、水萝卜去皮切快，葱切段，姜切片备用。锅里放水，放去腊鸭块水开后煮5分钟，这样能去除多余的油脂。砂锅放开水放腊鸭块、葱姜、花椒中火煮30分钟，然后放...
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芋香腊鸭煲的做法和图解 好吃的芋香腊鸭煲家常做法

  • 芋香腊鸭煲

  • 砂锅是家庭常备的做饭料理器具，我家里就常备着两口砂锅，，一口是下图中用于做煲仔菜或腊味饭的“饭煲”，另一口用于煲汤或煮粥的“汤煲”。汤煲不是经常用，因为下班做饭赶时间，一般情况下爱用高压锅煲汤，但是，不可否认，用砂锅煲的汤色会浓郁好多！砂锅比不锈钢锅要“娇气”，但，它却有无...
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煲仔腊鸭饭的做法和图解 好吃的煲仔腊鸭饭家常做法

  • 煲仔腊鸭饭

  • 用料姜片生抽勺煲仔腊鸭饭的做法托人在河源买的农家茶籽油腊鸭腊鸭提前砍件温水浸泡20分钟大米提前浸泡一小时，煲底刷油，放入浸泡好的米，放开水（不要太多水）煲开转小火盖盖子煲4分钟铺上腊鸭姜丝盖盖子继续煲大概5分钟，聞到有焦味就关火焖15分钟撒葱花淋上酱油，烫几颗青菜！搅拌均...
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五香腊鸭子的做法和图解 好吃的五香腊鸭子家常做法

  • 五香腊鸭子

  • 用料鸭一只老抽100ml生抽100ml冰糖50克花椒10个八角3个香叶5片小茴香1小把白酒（高度的）100ml盐100克五香粉适量（不喜欢可以不加主要是为了快速进味）五香腊鸭子的做法准备一只鸭子，内脏去掉，特别是里面的膜和肺要去掉，鸭子的气管食道都拿掉。先把鸭子用盐涂抹全身，腌制3-4小时（忘记...
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腊鸭淮山煲的做法和图解 好吃的腊鸭淮山煲家常做法

  • 腊鸭淮山煲

  • 用料腊鸭半只生姜少许大蒜🧄少许淮山250克老酒少许腊鸭淮山煲的做法过年前寄人去下乡买了一只板鸭，这次先切半只煮。把切好的板鸭放入锅中倒入清水煮，煮10分钟左右，把板鸭的盐煮出来就可以了。然后把板鸭捞出来沥水备用。油锅放入姜蒜爆炒出香味。(本图是上网复制的，忘了拍照...
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简单易学的腊鸭脯炒茄子美食做法

  • 腊鸭脯炒茄子

  • 用料青红尖椒2根腊鸭脯3条紫茄子4根小葱2根生姜1块精盐料酒白砂糖黄豆酱腊鸭脯炒茄子的做法紫茄洗净去蒂切滚刀块状，撒少许精盐抓匀，腌制10分钟左右腊鸭脯清水冲洗后放入盘中，淋上料酒1勺，撒上姜丝，放入电饭锅中随米饭一同蒸制，饭熟即取出，斜刀切片备用；将生姜切片、小葱洗净切段...
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腊鸭煲的做法和图解 好吃的腊鸭煲家常做法

  • 腊鸭煲

  • 用料鸭半只姜4片葱2根胡萝卜半根青笋半根花椒适量草果适量桂皮适量腊鸭煲的做法腊鸭清水泡半天，让咸味散一散（老爸腌的挺咸😂）斩块焯水捞起后加配料炒香（喜欢黑汤的也可加点老抽上色）然后加热水下炖锅，放入葱（加了少许柠檬皮），大火烧开转小火炖一个小时然后放入笋和胡萝卜，再焖煮二...
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腊鸭煲仔饭的做法和图解 好吃的腊鸭煲仔饭家常做法

  • 腊鸭煲仔饭

  • 用料米杯鸭腿只油克生抽勺盐克水克葱腊鸭煲仔饭的做法腊鸭比较咸，我是先泡水里降低咸度泡好的腊鸭切成小块，用姜末捞均匀备用砂锅洗干净，里面抹一层食用油，五分钟之后倒入洗干净的米（洗干净的米，往里面撒一点盐巴，静置10分钟后再煮，这样煮出来的米饭会更香），倒入适量的水（按照自己家...
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茄子虾仁腊肠煲仔饭（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子虾仁腊肠煲仔饭（电饭煲版）做法

  • 茄子虾仁腊肠煲仔饭（电饭煲版）

  • 初中女儿学习很辛苦，我总想着翻花样帮她做一些营养可口的早餐。除看下厨房外，我还买了好几本早餐食谱，让小主勾选出最想吃的菜式。她一直爱吃茄子，又喜欢煲仔饭，于是这道"茄子腊肠煲仔饭"就顺利入选。我综合了书上的菜谱及网上几个相关菜谱，融入了浓浓爱心，做了这道超好吃的茄子...
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茄子鸭血煲的做法和图解 好吃的茄子鸭血煲家常做法

  • 茄子鸭血煲

  • 麻辣鲜香，冬天热乎乎的来一锅，一顿吃两碗饭不是问题哈。用料鸭血300克茄子4，5根蒜头3，4瓣青蒜3根小米辣2根花椒一小把香叶3，4片八角一枚草果一颗生姜数片豆瓣酱两勺白糖适量生抽适量茄子鸭血煲的做法茄子切滚刀块，青蒜切小段，蒜瓣对切，鸭血切小方块。待用。烧一锅水，丢三片生姜烧...
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腊鸭腿煲的做法和图解 好吃的腊鸭腿煲家常做法

  • 腊鸭腿煲

  • 传统腊味用煲仔方式做出来的饭菜，更能品尝到隐藏在里面的鲜美味道，浓郁的汤汁、鲜美的鸭肉，完美体现出生活的甜美！！！用料腊鸭腿2只莴笋（或土豆）1个朝天椒（根据自己口味）5～7个八角3～5个小葱2根腊鸭腿煲的做法腊鸭腿、土豆切块，洗净铁锅烧热加油，下姜、蒜、朝天椒煸炒，倒入切快的腊鸭腿翻...
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茄子茄子煲的做法和图解 好吃的茄子茄子煲家常做法

  • 茄子茄子煲

  • 用料茄子肉末克蒜头辣椒茄子茄子煲的做法食材备好洗净蒜头辣椒切成末末蒜头辣椒末末热油爆香加肉末爆香盛起备用茄子热油炸熟将茄子捞起放至煲中加入鸡汤蒜头辣椒末末小火煲二十分钟ok...
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香芋腊鸭煲的做法和图解 好吃的香芋腊鸭煲家常做法

  • 香芋腊鸭煲

  • 民以食为天，分享家庭最基本的方式做菜用料芋头3个腊鸭半只姜数片蒜头3瓣料酒1汤匙胡椒粉少许香芋腊鸭煲的做法新鲜芋头3个，芋头要挑选轻身的。削好皮不要清洗，先用滚刀方法切大块一点，太小煲的时候容易融化不好夹。切完之后清洗干净，重要的是一定要沥干水分。烧开油锅，将芋头稍...
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酒糟腊鸭子的做法和图解 好吃的酒糟腊鸭子家常做法

  • 酒糟腊鸭子

  • 这是我们赣南的特色菜哦用料腊鸭肉1只酒糟腊鸭子的做法腊鸭子切好备用姜丝翻炒炒至金黄色放入酒糟各种配料小贴士主要去腥提味...
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竹笋腊鸭煲的做法和图解 好吃的竹笋腊鸭煲家常做法

  • 竹笋腊鸭煲

  • 竹笋的N种吃法之一，家里竹笋泛滥啦，O(∩_∩)O哈哈~，腊鸭的香加上竹笋的鲜，鲜香无比啊~~~用料竹笋两三只广式腊鸭腿一个黑木耳少许盐少许生姜三四片大葱一小段料酒一大勺清水适量竹笋腊鸭煲的做法腊鸭腿清水浸泡一小时后剁成小块，竹笋剥壳切成小段，木耳冷水泡发，清洗干净待用把清...
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腊肉茄子煲的做法和图解 好吃的腊肉茄子煲家常做法

  • 腊肉茄子煲

  • 第一次尝试做茄子煲，希望大家多多支持！用料茄子两个葱1根蒜少许辣椒少许味极鲜两勺蚝油两勺糖半勺腊肉茄子煲的做法葱，蒜，辣椒备齐。茄子洗净，去皮，切条。腊肉洗净，砂锅少有烧热，下腊肉煎。腊肉完全煎出油，下葱，蒜，辣椒，爆出香味。下茄子闷至软，倒入少许味极鲜，蚝油，糖，再闷几分钟，出锅撒...
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电饭煲懒人茄子腊肠饭的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲懒人茄子腊肠饭做法

  • 电饭煲懒人茄子腊肠饭

  • 木有拍照片。。但是味道还是不错滴~~用料米一人量茄子两根腊肠一根酱油酌情糖一丁点儿电饭煲懒人茄子腊肠饭的做法洗好米，放饭量水。腊肠、茄子切丁放入。放入酱油，略微搅拌。撒一点糖。摁下煮饭键，等其自动跳到保温。...
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