![简单易学的冷藏发酵荷叶饼美食做法]( "简单易学的冷藏发酵荷叶饼美食做法")
- 改自Momofuku有名的猪肉包。牛奶和黄油揉面加上冷藏发酵法使饼皮松软无比！*菜谱可做24个用料黄油45克室温牛奶165-200克酵母7.5克面包粉/高筋粉360克糖35克盐5克泡打粉Bakingpowder2克小苏打Bakingsoda2克食用油适量冷藏发酵荷叶饼的做法黄油放入微波炉加热15秒，没有完全融...
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![懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）做法]( "懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）做法")
- 很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面团。常温下回温，按平常做面包的步骤进行，整形完毕后进行...
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![冷藏发酵梅干菜馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵梅干菜馅饼做法]( "冷藏发酵梅干菜馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵梅干菜馅饼做法")
- 搜了几个方子，根据我家的食量，最终选了这个，谢谢小白素食日记的分享。用料普通面粉250克温水130克酵母2.5克（原方2小匙）糖5克（原方2小匙）梅干菜50克榨菜40克生抽1大匙油1大匙小米辣1只（原方没有）冷藏发酵梅干菜馅饼的做法面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟...
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![超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做做法]( "超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做做法")
- 出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二天早餐可以吃上新鲜的贝果🥯推荐用比较好的面粉，味道好hhh用料葛拉汗全麦粉50克高筋面...
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![荻山和也的冷藏发酵松饼的做法步骤及图解,美味正宗的荻山和也的冷藏发酵松饼做法]( "荻山和也的冷藏发酵松饼的做法步骤及图解,美味正宗的荻山和也的冷藏发酵松饼做法")
- 自从有了娃，就成天琢磨着吃。这个方子的好处在于，头天晚上做好面糊，第二天早上就能做好当早餐，适合上班党和全职妈妈。节省不少时间，而且一点也不比那些所谓名店的松饼差。（转自《荻山和也的手作面包》）用料低粉200g酵母粉1g蜂蜜50ml融化的黄油20g鸡蛋2个中等大小（书上给的是总共...
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![发面饼~低温冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的发面饼~低温冷藏发酵做法]( "发面饼~低温冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的发面饼~低温冷藏发酵做法")
- 这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是一款含水量比较高的面团，通过高水分和长时间冷藏发酵达到松软的口感。用料中筋面粉225克...
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![松饼（冷藏发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的松饼（冷藏发酵法）做法]( "松饼（冷藏发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的松饼（冷藏发酵法）做法")
- 松饼最适合早餐了，提前一晚做好冷藏发酵的面糊，第二天早上几分钟便可搞定，淋上枫糖浆，搭配黄油，香甜可口的早餐唾手可得。用料低筋粉200克牛奶200克蜂蜜50克鸡蛋2只黄油20克发酵粉1克松饼（冷藏发酵法）的做法将鸡蛋、蜂蜜、牛奶倒入盆中用手动打蛋器搅匀；倒入混合过筛的低筋粉和发...
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![pancake〖冷藏发酵版〗的做法步骤及图解,美味正宗的pancake〖冷藏发酵版〗做法]( "pancake〖冷藏发酵版〗的做法步骤及图解,美味正宗的pancake〖冷藏发酵版〗做法")
- 书中看到的这一款pancake，圆圆呆呆的，淋上光亮的蜂蜜，刨一朵黄油花，光是看着都觉得实在美味～冷藏发酵的方法省时方便，只需提前一天准备放入冰箱，次日便可取出煎饼了。（另，请最后看下小贴士）用料牛奶200g鸡蛋(带壳65克左右)2个蜂蜜50g低粉230g高糖酵母粉1g黄油30gpancake〖冷藏发酵...
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![黄金玉米饼（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金玉米饼（冷藏发酵）做法]( "黄金玉米饼（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金玉米饼（冷藏发酵）做法")
- 一款营养美味、简单易做的玉米饼，很适合早餐哦～用料玉米面200g牛奶240g鸡蛋1个白糖30g酵母4～5g玉米油10g（可以不放）黄金玉米饼（冷藏发酵）的做法鸡蛋打散，加入白糖，玉米油，搅至糖化。酵母加入温牛奶中，静置片刻。将鸡蛋和牛奶混在一起，搅匀；倒入玉米面，搅匀，呈稀糊状。将面糊盆盖上保鲜膜...
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![全麦口袋饼（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦口袋饼（冷藏发酵）做法]( "全麦口袋饼（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦口袋饼（冷藏发酵）做法")
- 用料面粉105克全麦粉105克酵母1小量勺盐1小量勺白砂糖8克橄榄油15克水120克全麦口袋饼（冷藏发酵）的做法除盐外所有材料混合搅拌成团絮状，在把盐均匀撒进去！（酵母不要和盐混放，盐会抑制发酵）刚开始有一点儿粘手，不用放干粉！使劲揉，大概15分钟左右！面团明显感觉上劲儿就可以啦！等分4份，...
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![简单易学的冷藏发酵松饼美食做法]( "简单易学的冷藏发酵松饼美食做法")
- 微博上@波妞mummy的万能松饼方子，夹上红豆沙摇身一变变成最爱的铜锣烧Y(^_^)Y用料鸡蛋2个牛奶220g蜂蜜50g低粉200g酵母粉1g黄油20g冷藏发酵松饼的做法看图看图看图看图看图看图看图看图完成...
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![冷藏发酵（可冷冻保存）的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵（可冷冻保存）做法]( "冷藏发酵（可冷冻保存）的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵（可冷冻保存）做法")
- 冷藏发酵面包，想什么时候做就什么时候做面包是不是非常随意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好面团600-1000克冷藏发酵（可冷冻保存）的做法准备一次性塑料袋里面放几滴油揉匀塑料袋，放进打好的面，我打了1600克的面团，可以分成2次用。如果在1-3天内使用就放3-5℃冷藏保存，超过3天的放冷冻，需...
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![冷藏发酵•快手华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵•快手华夫饼做法]( "冷藏发酵•快手华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵•快手华夫饼做法")
- 突然很想吃华夫饼，那就自己动手做吧。华夫饼方子其实很多，但还是留一个自己顺手的方子，且做个记录。也欢迎大家一起约吃吃吃～不是面糊的方子，偏爱面团，所以操作相对更简单，不用担心漏出机器的糟心情况。身边没有找到中筋面粉，所以用了高筋面粉和低筋面粉对半调配。如果有中筋面粉...
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![冷藏发酵---老面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵---老面包做法]( "冷藏发酵---老面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵---老面包做法")
- 就......超软超拉丝的面包方子量蛮大的，模具小的减量做吧，28*28金盘可以，我的是加高的。时间够的话可以不冷藏发酵，直接发酵也可以的（这里说的是整个面团，不是指老面）用料老面高粉（山茶花）200克中粉100克耐高糖干酵母6克牛奶245克细砂糖20克主面团高粉（山茶花）200克中粉100克清水55...
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![班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）做法]( "班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的班兰香叶面包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 前几天做了班兰汁用了还有剩，想想家里的面包吃完了，我没有面包搅拌机所以通常都是用隔夜发酵方式去弄。虽然面糊很粘但是烤出来的面包很柔软哦，整个厨房都是香味。用料高筋面粉270克牛奶130克班兰汁10克酵母5克砂糖35克鸡蛋1个（可留一点用来刷面包，如果要好看就另外准备一个蛋...
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![冷藏发酵酸奶司康饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵酸奶司康饼做法]( "冷藏发酵酸奶司康饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵酸奶司康饼做法")
- 记录极简烘焙中的菜谱。菜谱出自吉永麻衣子的<极简烘焙>一书。用料低筋面粉150克白砂糖20克盐2克黄油30克发酵粉2克牛奶10克无糖酸奶60克冷藏发酵酸奶司康饼的做法黄油切成1厘米左右的块状放入冰箱冷藏。将牛奶，酸奶，发酵粉混合搅拌均匀。烤箱预热180度低筋面粉，白砂糖，盐混...
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![简单易学的冷藏发酵华夫饼美食做法]( "简单易学的冷藏发酵华夫饼美食做法")
- 简单的下午茶甜的咸的根据自己喜欢用料低筋面粉170克细砂糖30克全蛋液一个牛奶50克盐1克耐高温酵母1.5克黄油30克冷藏发酵华夫饼的做法所有的材料除黄油外混合在一起添加黄油后揉成光滑的面团，有点粘手，多揉一会就可以了，就不会粘了盖上锅盖或者保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天...
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![椒盐发面饼(100%全麦含麸皮、冷藏发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐发面饼(100%全麦含麸皮、冷藏发酵)做法]( "椒盐发面饼(100%全麦含麸皮、冷藏发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐发面饼(100%全麦含麸皮、冷藏发酵)做法")
- 全麦发面饼麦香特别浓用料面团：全麦粉300克水150克左右油3-5克酵母2-3克盐6克糖(提速)适量油酥：花椒粉适量盐适量面粉适量油适量椒盐发面饼(100%全麦含麸皮、冷藏发酵)的做法混合所有配料，无干粉成团，加盖冷藏(3度12小时左右)→油酥：花椒粉、盐、面粉，倒入热油→醒发好的面团排...
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![冷藏发酵的做法和图解 好吃的冷藏发酵家常做法]( "冷藏发酵的做法和图解 好吃的冷藏发酵家常做法")
- 冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
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![芝士饼～冷藏发酵～早餐的做法步骤及图解,美味正宗的芝士饼～冷藏发酵～早餐做法]( "芝士饼～冷藏发酵～早餐的做法步骤及图解,美味正宗的芝士饼～冷藏发酵～早餐做法")
- 因为想当早饭，头天晚上和面，第二天晚上才吃上……下次试试室温发酵半小时再放冰箱冷藏发酵用料🌼面皮牛奶75克鸡蛋半个白砂糖15克盐1克高筋面粉150克酵母1.5克黄油12克🌼饼馅马苏里拉100克白砂糖10克芝士饼～冷藏发酵～早餐的做法晚上和面，除黄油外所有材料混合，搜10分钟，加入黄油...
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![韭菜鸡蛋馅饼“冷藏发酵法”的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜鸡蛋馅饼“冷藏发酵法”做法]( "韭菜鸡蛋馅饼“冷藏发酵法”的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜鸡蛋馅饼“冷藏发酵法”做法")
- 一款超级松软、皮薄馅多的发面馅饼(ꈍʚꈍ)发面饼的含水量达到了70%，非常的柔软。馅饼做成发面的，易于消化，对于胃不好的人来说是极其有利的。一夜冷藏发酵节约时间，省心又省力鲜美的韭菜鸡蛋粉条馅，吃了一个还想吃(´･ᴗ･`)早上忙活十来分钟就可以吃到软fufu、香喷喷的馅饼(*^...
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![冷藏发酵版胡萝卜松饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵版胡萝卜松饼做法]( "冷藏发酵版胡萝卜松饼的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵版胡萝卜松饼做法")
- 为了消耗我妈打胡萝卜汁剩下的渣渣，昨晚本来打算做个胡萝卜戚风，但特迷糊的把植物油倒进蛋白里了，哭瞎。。不想浪费鸡蛋，临时起意做了松饼。记得之前有在微博上看到过发酵的这种做法，但一搜下厨房找不到，所以就自己创建一个啦！这种方法特别方便，而且成品软糯Q弹，值得一试哦～用料鸡...
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![手工冷藏发酵披萨饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的手工冷藏发酵披萨饼皮做法]( "手工冷藏发酵披萨饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的手工冷藏发酵披萨饼皮做法")
- 这些量正好家里烤盘一份的量用料高筋面粉350克温水215克酵母2克盐4克糖5克橄榄油14克手工冷藏发酵披萨饼皮的做法1、所有材料放入厨师机，搅拌，能拉出厚厚的膜，面团柔软，完全不粘手，放入容器，放冰箱密封冷藏发酵一晚（发酵12-24小时均可）2、提前1-2小时拿出面团，重新整形，不用揉，盆倒...
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![冷冻面团和冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻面团和冷藏发酵做法]( "冷冻面团和冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的冷冻面团和冷藏发酵做法")
- 各种冷藏发酵的方法用料中粮麦芯粉300牛奶140糖40鸡蛋40盐3克酵母5克冷冻面团和冷藏发酵的做法低温冷藏发酵1.揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气袋口扎紧，5度冷藏，24小时完成基础发酵。一至三天内都可以使用。室温发酵半小时后冷藏，12小时完成基础发酵。2.取出面团，室温回温2...
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![冷藏发酵松饼（不用泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵松饼（不用泡打粉）做法]( "冷藏发酵松饼（不用泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵松饼（不用泡打粉）做法")
- 以冷藏发酵熟成的质地拥有无比的美味用料低筋面粉200g酵母1g蜂蜜50g牛油（融化）20g蛋2个（约70g）牛奶220g冷藏发酵松饼（不用泡打粉）的做法在盆里倒入蛋、牛奶、蜂蜜，用打蛋器（手动）搅拌混合。加入过筛的面粉、酵母，搅拌至呈光滑细致状，加入融化的牛油混合。包上保鲜膜，在室温下静置30-6...
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烹调屋
