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一次发酵发面饼的做法食谱

简单易学的一次发酵发面饼美食做法

  • 一次发酵发面饼

  • 天太冷家里暖气不给力，13℃的室温，发面好费时的，想吃发面饼，又不想等太久，所以试着做一次发酵的发面饼。用料面粉250克温水适量酵母4克油酥面面粉2勺盐4克茴香粉2克食用油10克一次发酵发面饼的做法2勺面粉加4克盐2克茴香粉一起拌匀，加入热油调匀做成油酥。温水加入酵母粉和面至...
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吐司面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司面包（一次发酵）做法

  • 吐司面包（一次发酵）

  • 这个吐司菜谱是参考了很多配方后，总结出来的比较适合自己的做法，做了很多次了，几乎没有失败过，成功率还是非常高的。发布菜谱也是为了记录下来方便自己以后做的时候参考，同时也希望能帮助到大家。本人喜欢奶香味，并且对做出来的作品颜值要求也比较高，这款吐司形状方正、奶香味十...
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奶香面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香面包（一次发酵）做法

  • 奶香面包（一次发酵）

  • 一次发酵省时又省力，特别适合爱吃面包爱动手没时间的上班族用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个（50克）黄油25克细砂糖60克盐3克酵母5克奶香面包（一次发酵）的做法除黄油外，所有材料倒入厨师机搅拌桶中放入厨师机中选择揉面模式，开启2档揉成面团面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄...
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白面馒头（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的白面馒头（一次发酵）做法

  • 白面馒头（一次发酵）

  • 用料简单，一次发酵节约时间。此方成品馒头7个喜甜的可加15g～20g白糖。用料面粉300克水150克酵母3克白面馒头（一次发酵）的做法3g酵母放入150g清水中，搅拌几下，静置几分钟。夏季用常温水，冬季用30度左右的温水。将酵母水慢慢添加到面粉中，搅拌成絮状无干粉的状态，如果感觉面絮太干，可...
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芝麻糖饼（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻糖饼（一次发酵）做法

  • 芝麻糖饼（一次发酵）

  • 记得小时候每逢中秋，基本上是家家要做圆圆的糖饼，寓意团团圆圆。现在可能是人太忙或者太懒了，不知从什么时候开始，糖饼这东西已经从生活中淡了出去。我也根本不记得上次吃糖饼是什么时候了。今天自己重温了下小时候的味道，尽然和妈妈做的是一样味道，很是开心。今天在下厨房把菜...
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绵密香甜红糖发面饼（一次发酵超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的绵密香甜红糖发面饼（一次发酵超简单）做法

  • 绵密香甜红糖发面饼（一次发酵超简单）

  • 立秋啦，是时候准备点温暖的食物了。红糖发面饼，一次发酵，超级简单快手。肉桂有散寒止痛、温经通脉的功效，和补血驱寒的红糖搭配特别适合秋凉的天气。这款饼属于半发酵面团，看组织的绵密小孔就能知道口感是外酥内软、带有嚼劲儿的，面团含水量不大，比较好操作。惯例，注意事项写在正...
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一次发酵玉米面发糕的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵玉米面发糕做法

  • 一次发酵玉米面发糕

  • 简单易做，成功率极高，颜值也高！换个形状吃粗粮吧！这个方法做了很多年了，分享给大家！用料玉米面500克中筋（高筋）面粉500克水适量酵母5克糖（加酵母里！3克一次发酵玉米面发糕的做法酵母加水加糖溶解放置片刻，面粉和玉米面混合调入酵母溶液，再加水调成絮装，再揉成软硬适度的面团无需等待，将...
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椰蓉面包(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包(一次发酵)做法

  • 椰蓉面包(一次发酵)

  • 心血来潮，不用中种法，不用二次发酵，16:40开始和面，17:10整形好室温(22°)发酵，19:10分开烤，19:40出炉。用料高筋面粉300克牛奶150克(145)鸡蛋1个糖25克盐2克酵母3克玉米油20克椰蓉酱:椰蓉30克糖25克玉米油50克鸡蛋1个(中等)椰蓉面包(一次发酵)的做法(后油法)除玉米油外，所有材料...
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一次发酵馒头的详细做法大全,简单又营养的一次发酵馒头做法

  • 一次发酵馒头

  • 用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好，准备揉面把所有材料混匀，揉光滑，成品做出来好不好看，这一步很关键哈哈……不用发酵，直接整形哦搓成长条，我分21个，42克一个，觉得大小合适，太大孩子吃不完滚圆发酵当中发酵好的状态冷水下锅蒸18至20分左...
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鲜酵母一次发酵面包的做法步骤及图解,美味正宗的鲜酵母一次发酵面包做法

  • 鲜酵母一次发酵面包

  • 第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水（38度）50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开，搅拌均匀。所有材料除黄油外入厨师机，1档成团，2-3档15分钟。再加入软化后黄油3-4档15分钟。面团静置10分钟，分团。...
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🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱花千层饼(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱花千层饼(一次发酵)做法

  • 🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱花千层饼(一次发酵)

  • 💭中间撒葱花的是市场里那种一大张千层饼，切块称重卖的。💭九韭大饼是中间撒韭菜的千层发面饼。两种饼做法一样，一次发酵。用料▶️面团中筋面粉250g糖10g酵母3g36度温水150g▶️稀油酥面粉25g油25g盐2g十三香1g▶️韭菜（或葱）切碎30g-40g芝麻10g🇨🇳叠饼大法—九韭大饼&发面葱...
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豆沙面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（一次发酵）做法

  • 豆沙面包（一次发酵）

  • 这款面包只需一次发酵，用时较短～用料蛋液70克牛奶200克盐3克细砂糖30克黄油30克酵母4克高筋面粉400克豆沙适量豆沙面包（一次发酵）的做法全蛋加牛奶和糖，拌匀～放入高粉～加入酵母～揉出粗膜后加入切碎的黄油和盐～揉出手套膜（面包成功的秘诀在这里哦～）面团排气，分成均匀的小剂子～包入豆沙～用...
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面包机揉面（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面（一次发酵）做法

  • 面包机揉面（一次发酵）

  • 记录自己战胜吐司面包的方法。出手套膜，一次发酵。一个吐司盒。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶130克酵母3克盐2克糖30克黄油30克面包机揉面（一次发酵）的做法鸡蛋+牛奶称重170g，倒入桶中。一个碗内称重面粉+糖+酵母，倒入桶中启动面包机揉面程序，30分钟30分钟后，检查扩展情况：出厚膜...
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栗子面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的栗子面包（一次发酵）做法

  • 栗子面包（一次发酵）

  • 松软省时的小面包。下面的一共是做8个的量。用料高筋面粉250克糖20克盐2克奶粉10克酵母粉3克鸡蛋1个牛奶与鸡蛋液加起来共170克黄油25克包馅用栗子泥360克左右栗子面包（一次发酵）的做法除黄油外面团材料放入面包机揉面，可以拉出粗膜的时候，加入黄油继续揉面，直到能拉出薄膜。...
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一次发酵超方便的烤馍/发面饼/锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵超方便的烤馍/发面饼/锅盔做法

  • 一次发酵超方便的烤馍/发面饼/锅盔

  • 只需要一次发酵的无油的食材简单味道绝不简单用料面粉200克水103克酵母2克糖5克一次发酵超方便的烤馍/发面饼/锅盔的做法温水加入糖搅拌融化，加入酵母混合不需要搅拌静置五分钟酵母水加入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团（三光.盆光面光手光）盖保鲜膜发酵发酵至两倍大，取出轻...
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懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）做法

  • 懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）

  • 很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好）————————时间到后，取出面团。常温下回温，按平常做面包的步骤进行，整形完毕后进行...
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面包卷（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的面包卷（一次发酵）做法

  • 面包卷（一次发酵）

  • 只为方便自己查阅。用料高筋面粉250克奶粉18克糖45克盐3克酵母3克全蛋液1只牛奶110克黄油20克面包卷（一次发酵）的做法除黄油以外的所有材料混合放进厨师机桶，开1档位搅拌成团。开4档搅拌面团到光滑能拉出厚膜加入黄油，开启低档位，让黄油完全融入到面团里。开4档揉至能拉出大片...
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荷叶发面饼🌮造型馒头（省时一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的荷叶发面饼🌮造型馒头（省时一次发酵）做法

  • 荷叶发面饼🌮造型馒头（省时一次发酵）

  • 可以用来夹菜，夹肉，想夹什么就夹什么的荷叶饼，超省时做法！柔软有弹性，直接吃也很香！用料中筋面粉500克温水250克糖10克猪油/橄榄油8克干酵母5克荷叶发面饼🌮造型馒头（省时一次发酵）的做法所有用料入厨师机混匀揉成光滑面团不用发酵！直接切分等份。取一个小面团，反复按揉几次，或者用...
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Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法的做法步骤及图解,美味正宗的Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法做法

  • Pizza面团，一次发酵法和过夜发酵法

  • 用料00面粉500g盐1tsp,大概是5-6克酵母7g水325mlPizza面团，一次发酵法和过夜发酵法的做法酵母溶化在温水中，和面粉盐混合，揉成光滑面团，黏手的话可以用些手粉，面案上也要撒些粉分四份，每份约200g。折叠法滚圆撒上semolinaflour或者涂油防粘，分装入四个圆形玻璃缸中。保鲜膜喷油，...
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超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤的做法步骤及图解,美味正宗的超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤做法

  • 超快手一次发酵挤挤面包 面包机和面+发酵+烘烤

  • 疫情期最消耗时间的事就是做面包，很有意思，尤其是用面包机，不知道最终结果是成功还是失败，整个过程我觉得还是很治愈系的！志在玩明白我的面包机！首先感谢下厨房的“安安爱面包的配方”，第一眼就知道这房子肯定会成功！然后我就真的成功了！原方子是用面包机和面，烤箱发酵和烘烤，而我是...
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发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵的做法步骤及图解,美味正宗的发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵做法

  • 发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵

  • 做发酵很困难吗？给他一点温度、阳光、还有爱。关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。用料低筋美玫面粉200克酵母3克糖15克奶粉10克清水100克左右🈚️铝泡打粉2克发酵面团-手揉小馒头一次性阳光发酵的做法备料：把面粉奶粉泡打粉一起过筛、...
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紫薯发糕（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯发糕（一次发酵）做法

  • 紫薯发糕（一次发酵）

  • 用料紫薯泥150克面粉220克热水250克酵母3克白糖50克鸡蛋2个紫薯发糕（一次发酵）的做法热水+白糖搅拌至糖化，水温降至38度加入酵母，静置2分钟加入紫薯（注意紫薯泥要放温了再加，不要超过40度，会烫死酵母）用手抓匀过筛，渣子不要加入打散的鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀拌好的面糊要...
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萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）的做法步骤及图解,美味正宗的萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）做法

  • 萌萌哒的酸奶面包卷（一次发酵！一次发酵！一次发酵！）

  • 对于面包星人来说，吃面包是最享受的，但是做面包却是最苦逼的，因为好面包的诞生是有一定几率的！比如整形啦、发酵啦等等等等！（咦，说得好像自己是高手一样，哈哈哈哈哈！）今天的面包原料里加了酸奶，又只用了一次发酵，烤出来口感也是很惊艳哒！😄😄😄用料高筋面粉220克酵母3.5克全蛋液（一个鸡...
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一次发酵不甜的面包（回饼）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵不甜的面包（回饼）做法

  • 一次发酵不甜的面包（回饼）

  • 相比较大多数的面包方子而言，这款面包是最简单的了！因为我比较喜欢能很快做出面包来，在我做过云南的回饼后，改良加了奶粉，就做出快手的一次烤箱发酵的面包了。这个面包用的也是云南古方叶子红糖，原滋原味的红糖做出独特的面包。不喜欢花椒油可以等量换成葵花籽油，喜欢花椒油的味...
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一次发酵的发面馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的发面馅饼做法

  • 一次发酵的发面馅饼

  • 包子吃烦了，试试烙饼吧，儿子喜欢烙过的包子😄，记录下方子。我每次都做16个，吃不完冻起来保存，下次吃的时候放蒸笼里蒸几分钟就好了，也可以放微波炉加热。嫌多的也可以做8个，所有原料按方子中一半的量就行！用料面粉600克水360克酵母6克泡打粉（没有可不放）5克糖18克炒熟的馅料适量一...
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