![低／中筋面粉 → 面包吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低／中筋面粉 → 面包吐司做法]( "低／中筋面粉 → 面包吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低／中筋面粉 → 面包吐司做法")
- 低／中筋面粉→面包吐司参考一下人家的配方，第一次学做还蛮成功的。孩子爱吃的牛奶手撕葡萄干面包，不用费力揉出膜，香甜松软又拉丝参考以下做，我自己改量一下牛奶或温水约110-125，揉面要看实际情况，揉面太稀黏糊→加点面粉，太干就加水。。。也是第一次学做，参考人家方法，第一次就成...
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![传统吐司（中筋全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的传统吐司（中筋全麦粉）做法]( "传统吐司（中筋全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的传统吐司（中筋全麦粉）做法")
- 记录一下，同样是来自于《面包烘焙技艺全书》中筋全麦粉也可以做吃好吃的吐司！下次用盖子盖上180度烤再脱模上色用料有机全麦粉（中筋）600克牛奶也可以全用水360克黄油60克盐12克糖30克酵母4克橄榄油适量涂抹模具牛奶适量刷面团用传统吐司（中筋全麦粉）的做法传统吐司配料配料和常...
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![乳清普通中筋面粉手揉冷藏二发面包的做法步骤及图解,美味正宗的乳清普通中筋面粉手揉冷藏二发面包做法]( "乳清普通中筋面粉手揉冷藏二发面包的做法步骤及图解,美味正宗的乳清普通中筋面粉手揉冷藏二发面包做法")
- 瞎搞，纯记录，似乎还可以，有拉丝综合了各种大师的方法乳清吐司中筋面包手揉吐司肉松面包冷藏二发中种面团等等搞出来还行记得⚠️模具刷油真的粘锅用料酵母3克乳清30➕80g普通中筋面粉50➕185➕超多手粉克鸡蛋1个糖10克盐2克黄油20克水20克冰糖1块乳清普通中筋面粉手揉冷藏二发...
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![亚麻籽面包来自《面包圣经》，中筋面粉终于可以光明正大做面包的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽面包来自《面包圣经》，中筋面粉终于可以光明正大做面包做法]( "亚麻籽面包来自《面包圣经》，中筋面粉终于可以光明正大做面包的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽面包来自《面包圣经》，中筋面粉终于可以光明正大做面包做法")
- 用料亚麻籽56.7克中筋面粉369克全麦面粉（新良）142黑麦面粉克71酵母粉4蜂蜜（液状椴树蜜）40克温水（天冷）414克盐（稍有点咸可减）13.2克刷皮用液态黄油（偏多）14克亚麻籽面包来自《面包圣经》，中筋面粉终于可以光明正大做面包的做法一切按照普通面包的做法，全部放进去，用厨师机搅拌，一发后，用...
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![中筋面粉的椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉的椰蓉面包做法]( "中筋面粉的椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉的椰蓉面包做法")
- 用料酵母4克糖30克中筋面粉400克奶粉30克鸡蛋2个牛奶根据面粉吸水量酌情添加克淡奶油80克盐4克椰蓉40克鸡蛋半个（另一半用来刷面包表面）黄油30克糖20克中筋面粉的椰蓉面包的做法除盐以外的面粉拌匀揉至扩展出膜，再加入盐揉约五分钟，至一边发酵。然后椰蓉馅拌均匀放冰箱冷藏。...
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![非生酮！中筋面粉烤肉松咸蛋黄脆馒头的做法步骤及图解,美味正宗的非生酮！中筋面粉烤肉松咸蛋黄脆馒头做法]( "非生酮！中筋面粉烤肉松咸蛋黄脆馒头的做法步骤及图解,美味正宗的非生酮！中筋面粉烤肉松咸蛋黄脆馒头做法")
- 最近超想吃脆脆的面包陆续买了几家法棒都是棉扯扯的不喜欢，刚好今天妈妈发面蒸馒头扣下三个包肉松咸蛋黄试试。用料面粉500克水逐量加酵母5克咸蛋黄1个肉松多多的非生酮！中筋面粉烤肉松咸蛋黄脆馒头的做法发面过程没有拍，就是面粉加酵母混合一下一点点加水揉成一个偏干的面...
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![简单易学的中筋面粉-桃酥美食做法]( "简单易学的中筋面粉-桃酥美食做法")
- 方子来自飞雪无霜，感谢！用料中筋面粉150g植物油60g小苏打3g鸡蛋30g（我用了60g）绵白糖45g（我用的白砂糖）中筋面粉-桃酥的做法鸡蛋加入植物油和绵白糖，用电动打蛋器搅拌2分钟。蛋液体积会变大，颜色变浅。倒入过筛后的面粉，混拌均匀。月饼模具中撒上面粉，多余的倒出。将面团分成23g一...
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![高筋中筋低筋面粉转换的做法步骤及图解,美味正宗的高筋中筋低筋面粉转换做法]( "高筋中筋低筋面粉转换的做法步骤及图解,美味正宗的高筋中筋低筋面粉转换做法")
- 烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子...
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![中筋面粉/东菱面包机的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉/东菱面包机做法]( "中筋面粉/东菱面包机的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉/东菱面包机做法")
- 本食谱参考了，对面粉进行了修改。手揉面包失败后～闲鱼二手淘了个同城面包机，隔天到。开谱记录成果。用料白燕牌干酵母3g鸡蛋1个盐1g奶粉20g中筋面粉150g玉米淀粉50g花生油9g白糖22g水90ml中筋面粉/东菱面包机的做法奶粉加水，敲入蛋。一角放盐，对线角放糖。另外任意角放油。然...
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![电饭煲蛋糕（中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲蛋糕（中筋面粉）做法]( "电饭煲蛋糕（中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲蛋糕（中筋面粉）做法")
- 用料鸡蛋5只白砂糖75克牛奶（或者酸奶）100克玉米油/菜油（不能花生油）30克中筋面粉90克玉米淀粉20克柠檬汁4滴电饭煲蛋糕（中筋面粉）的做法蛋黄和蛋清分离，分别放到盘子里。（蛋清用大的盘子，避免用搅拌器打发的时候洒出）（可以用空的矿泉水瓶把蛋黄吸出）蛋黄加入15克白砂糖，100克牛奶，30克...
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![柔软弹性山药中筋面粉面包好吃的烹饪方法 柔软弹性山药中筋面粉面包的地道做法和步骤]( "柔软弹性山药中筋面粉面包好吃的烹饪方法 柔软弹性山药中筋面粉面包的地道做法和步骤")
- 法帅美食用料铁棍山药泥熟重200克鸡蛋1个中筋面粉220克酵母3克牛奶60克生燕麦片20克食用油15—20克蜂蜜1勺柔软弹性山药中筋面粉面包的做法山药蒸熟去皮捣成泥，有搅拌机的就用搅拌机打，我自己捣的加入少许牛奶加入一个鸡蛋，中筋面粉，蜂蜜拌匀我是手揉的按照搓衣服的方式揉出...
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![简单易学的中筋粉版小餐包美食做法]( "简单易学的中筋粉版小餐包美食做法")
- 新冠疫情，三年了，本以为没什么了，想不到一个春节后，上海爆发的那么严重……3月28日开始封闭在家，本以为愚人节就结束了，谁料到。7天又7天…所有的店都关了，所有的购物平台都关了，连续10多天买不到东西，靠库存在坚持。今天好不容易买到了面粉，虽然是中筋粉，我也拼了！虽然物资匮乏，没有...
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![拼色蛋黄酥（中筋）的做法步骤及图解,美味正宗的拼色蛋黄酥（中筋）做法]( "拼色蛋黄酥（中筋）的做法步骤及图解,美味正宗的拼色蛋黄酥（中筋）做法")
- 估算：成品一个66g，油皮18g/颗，油酥11g/颗，豆沙25/颗用料油皮中筋面粉225克糖粉45克猪油81克水90克油酥低筋面粉180克猪油90克馅料绿豆沙25克/颗咸鸭蛋黄25个黑芝麻适量蛋黄液1个烤温150℃/30分钟拼色蛋黄酥（中筋）的做法将油皮所有材料混合，用厨师机搅打出膜打好的面团非常的柔软...
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![打面（10分钟出手套膜，中筋版本）的做法步骤及图解,美味正宗的打面（10分钟出手套膜，中筋版本）做法]( "打面（10分钟出手套膜，中筋版本）的做法步骤及图解,美味正宗的打面（10分钟出手套膜，中筋版本）做法")
- 没打多久却拉丝，延展性很好没有弹性，是因为没打够。要中高速打出弹性用料水163鲜酵母12克中粉250克盐2克糖40克奶粉10克黄油20克打面（10分钟出手套膜，中筋版本）的做法松弛三分钟松弛三分钟。共10.5分钟比步骤1更精确接步骤2...
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![最简单不用打发的中筋粉耐嚼可流心多味布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的最简单不用打发的中筋粉耐嚼可流心多味布朗尼做法]( "最简单不用打发的中筋粉耐嚼可流心多味布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的最简单不用打发的中筋粉耐嚼可流心多味布朗尼做法")
- 这个食谱哦(´-ω-`)真是最简单了～介个食谱是我无意间做出来的～香香甜甜软糯的在口齿间流动，加上蜂蜜肉桂粉独有的香味，促成一道让人欲罢不能的美味，偷吃的第一块蛋糕🍰，让记忆停留在这一秒，风味在口中爆开来，不加任何蛋糕外装饰，还是美味的童话～接下来楼楼的用量是一人份的～过多的...
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![软绵绵中筋面粉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵中筋面粉吐司做法]( "软绵绵中筋面粉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵中筋面粉吐司做法")
- 这是个啰嗦的方子，因为长期买不到高筋粉，被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍，每天早餐都不可缺少，优点是绵软保湿，酵母和糖油较少，缺点是费时，还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子，也许哪一天酵母也买不到了，我也会需要做一做😵450吐司模两个量，波兰种为什么用波兰种，因为方...
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![夹心小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的夹心小餐包（中筋面粉版）做法]( "夹心小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的夹心小餐包（中筋面粉版）做法")
- 买了10斤中筋面粉，只能慢慢消耗掉！用料中筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个糖50克盐4克酵母4克黄油40克馅料：芝麻糊、沙拉酱、肉松适量白黑芝麻随意夹心小餐包（中筋面粉版）的做法除黄油外的所有材料都放入厨师机；2档搅拌10分钟；准备40g黄油，倒入面团中，继续搅拌10分钟；取出面团，看下状态，...
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![中筋变低筋原味蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的中筋变低筋原味蛋糕卷做法]( "中筋变低筋原味蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的中筋变低筋原味蛋糕卷做法")
- 特殊时期没有低筋面粉的日子那么来试试吧中筋变低筋吧！竟然发现蛋糕卷比戚风还好做如果你有低筋面粉，不如去B站看小高姐的用料纯牛奶70克玉米油70克低筋面粉90克鸡蛋5个细砂糖75克玉米淀粉25克柠檬汁若干滴中筋变低筋原味蛋糕卷的做法中筋面粉和玉米淀粉按4：1调好过筛搅拌均...
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![香蕉麦芬（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉麦芬（中筋面粉版）做法]( "香蕉麦芬（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉麦芬（中筋面粉版）做法")
- 分量：12个，配方来自Lily兔兔,稍有改变。用料A（湿配料）:植物油130g细砂糖50g牛奶75g全蛋2个B（干配料）:中筋面粉300g燕麦25g泡打粉11/2小匙苏打粉3/4小匙肉桂粉1小匙盐1/2小匙C（其他）:香蕉3个杏仁片适量蔓越莓干适量香蕉麦芬（中筋面粉版）的做法用叉子压碎三个熟透的大香蕉。混合所有B...
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![中筋面粉版🍕披萨🍕的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉版🍕披萨🍕做法]( "中筋面粉版🍕披萨🍕的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉版🍕披萨🍕做法")
- 中筋面粉做披萨也很普遍，也很好吃！菜谱的量:可以做两个9寸披萨如果你发一次面除了做披萨，顺便还想烙很多饼的话，指路这里☞好吧其实这个菜谱是为了填之前发布的一个菜谱的坑的…但独立出来也很实用！用料中筋面粉350克水150克酵母4克鸡蛋1个油15克细砂糖10克盐2克蔬菜、肉类适...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］做法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］做法")
- 双十一、双十二都在网上买了很多面粉，高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉…由于最近没有怎么做面包，做馒头的多，所以高低、筋面粉消耗慢，中筋面粉消耗快，所以上网找了些资料，看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过，说真的，馒头真的超好吃，做早餐一流，不过我们家在广东都是吃...
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![中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）做法]( "中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉牛奶吐司 （德国粉T405 ）做法")
- 今天特意实验下中筋面粉做牛奶软吐司，效果惊人！这款蛋白质含量只有10%的家常面粉也可以做到出透明手套膜拉丝，大家在德国可以实现吐司粉自由了。用料AuroraType405270g牛奶135g克鸡蛋中号去壳后52g白砂糖40克盐3克奶粉15克活效干酵母3克黄油22克溶化酵母用牛奶10克中筋面粉...
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![简单易学的中筋奶油面包美食做法]( "简单易学的中筋奶油面包美食做法")
- 高筋用完了，家里有剩的奶油。奶油加炼乳跟面粉各100克。加奶油非常好揉。中筋烤出来真跟馒头一样。用料面粉中筋100克酵母1.5克盐1.5克砂糖7克奶油88克炼乳12克中筋奶油面包的做法醒一会再揉，非常好揉一发29度1.5小时松弛20分钟二发38°40′上火160下火140烤15′中间那个上...
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![棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）做法]( "棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）做法")
- 不难但看起来很有技术的样子的蛋糕，用了戚风而不是海绵，口感上更软更润。因为家里低筋粉没了（为什么总是出现这种事？），所以这是一个普通中筋面粉的配方，其实也没什么区别。如果家里没有烤箱的话，可以参考平底锅舒芙蕾松饼的做法，做两个原味的松饼，两个巧克力味的，再按照棋格的做法搭...
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![中筋揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的中筋揉手套膜做法]( "中筋揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的中筋揉手套膜做法")
- 高筋吃完了又想吃面包？中筋一样可以造！用料鸡蛋1个中筋面粉250克牛奶130克糖30克盐3克酵母2.5克猪油20克中筋揉手套膜的做法我揉面包一般都是使用酵母后置法，第一天晚上除了酵母和猪油之外把面团揉成团直接甩冰箱，一定保证水量足够，如果揉成团的过程觉得软硬适中，那么毫无疑问...
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烹调屋
