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技术交流的做法食谱

抹茶酥、香芋酥等中式螺旋酥美丽圈圈的秘密(外貌协会技术交流贴)的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶酥、香芋酥等中式螺旋酥美丽圈圈的秘密(外貌协会技术交流贴)做法
  • 抹茶酥、香芋酥等中式螺旋酥美丽圈圈的秘密(外貌协会技术交流贴)

  • 喜欢中式酥,最早是用君之大人的整个包裹再分切法,效果肯定是没有逐个卷的好。大多数方子都是采用水油皮裹油酥后包成球按扁擀成牛舌状,自我实验后觉得这样油酥包裹得不均匀(也可能是自己技术不过硬哈),出来会有大块的白点或白圈,不美观!自己琢磨了一个新方法,实验后觉得效果还行,在...
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经典永流传,面包与艺术的交响乐-维也纳面包的做法步骤及图解,美味正宗的经典永流传,面包与艺术的交响乐-维也纳面包做法
  • 经典永流传,面包与艺术的交响乐-维也纳面包

  • 经典永流传,面包与艺术的交响乐-维也纳面包,它是一个充满艺术气息与人文风采的地方,维也纳同时也是现代面包的发源地。维也纳牛奶面包含有更多的鸡蛋、糖分和油脂,它们的存在能使面包口感更加细腻。虽然没有法式面包香脆的外皮,但其柔软丰润的组织也别有一番风味。用料面团材...
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流食餐(体检、术前术后可用)的做法步骤及图解,美味正宗的流食餐(体检、术前术后可用)做法
  • 流食餐(体检、术前术后可用)

  • 明天要做肠镜和胃镜,医生要求只能吃流食,即少渣饮食,这对于一个!对食物口味要求高的我来说简直痛苦!于是我思前想后,终于想出了一个尽量保证蛋白质摄入的健身餐版流食食谱流食是不可以吃蔬菜和水果的,因为里面富含膳食纤维,会形成食物残渣,不利于进行身体检查。用料鸡蛋燕麦牛奶咖...
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👩🏻‍🍳技术总结系列👨🏻‍🍳的做法步骤及图解,美味正宗的👩🏻‍🍳技术总结系列👨🏻‍🍳做法
  • 👩🏻‍🍳技术总结系列👨🏻‍🍳

  • 用料实践出真知👩🏻‍🍳技术总结系列👨🏻‍🍳的做法1.【鱼骨】做松鼠鱼重要的一步就是片鱼。片鱼首先要了解鱼骨。这条是400到500克的鲈鱼的骨头。这条是400到500克的鲈鱼的骨头。片的难点在于肚子那里的骨头是鼓出来的,所以得上下分开片。先从背部贴着骨头下刀,往下慢慢片...
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“技术贴”保存培根的做法步骤及图解,美味正宗的“技术贴”保存培根做法
  • 【技术贴】保存培根

  • 灵感来源于最近在某东买的肥牛卷,图上圆圆的盒子就是装肥牛卷的盒子,我这么会过日子的人,必须留起来再利用啊😋先卷好,分别冻硬、装盒,随用随取,避免反复解冻,方便、卫生用料培根【技术贴】保存培根的做法培根先解冻烤盘里铺一层硅油纸,把培根卷好,摆的有点空隙,放冰箱冷冻1小时左...
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广式(东莞)松糕(求交流)的做法步骤及图解,美味正宗的广式(东莞)松糕(求交流)做法
  • 广式(东莞)松糕(求交流)

  • 第一次摸索整,求指教~用料糯米粉210克粘米粉90克糖(皮)150克(太甜)花生碎适量克糖(馅料)适量克广式(东莞)松糕(求交流)的做法把糯米粉,粘米粉和糖混合均匀,擦干爽。(时间有点长,好麻烦)把花生炒熟,砸碎准备好所有材料,开整了,没有松糕格将就着用放入花生陷筛好粉水开蒸20分钟,出炉的样子松松...
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点心交流的做法和图解 好吃的点心交流家常做法
  • 点心交流

  • 夏季降暑神器“椰香红豆糕”用料红豆适量鱼胶片适量牛奶适量点心交流的做法红豆蒸熟加水糖鱼胶片,搅化后倒平盘急冻牛奶加白糖鱼胶片搅化后加入之前的红豆上最后把1加入牛奶面上冷冻...
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技术贴(面包总结)的做法步骤及图解,美味正宗的技术贴(面包总结)做法
  • 技术贴(面包总结)

  • 包含面包的种类、原料及其种类、口味、六种发酵方法和小技巧。我们可以把面包分为主食面包和甜点面包。主食面包(lean系)通常不会添加太多的油和糖,只用最朴素的面粉、水、盐、酵母来进行制作。法国的长棍面包(Baguette)。意大利的巧巴达、弗卡夏。德国的布雷结(Brezel或称P...
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常用技术贴(区别篇)的做法步骤及图解,美味正宗的常用技术贴(区别篇)做法
  • 常用技术贴(区别篇)

  • 面粉,淀粉,醋,酱油,豆腐,天贝,锡纸,虾用料看图吧~( ̄▽ ̄~)~常用技术贴(区别篇)的做法面粉😃淀粉☺️醋😗酱油豆腐😇长图豆腐与天贝锡纸虾虾仁...
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边走边吃(旅行交流)的做法步骤及图解,美味正宗的边走边吃(旅行交流)做法
  • 边走边吃(旅行交流)

  • 用料所以在路上遇到的美食边走边吃(旅行交流)的做法一起分享旅行中的美食吧...
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技术贴(美颜技巧)(持续更新)的做法步骤及图解,美味正宗的技术贴(美颜技巧)(持续更新)做法
  • 技术贴(美颜技巧)(持续更新)

  • 欢迎补充哈😘用料酱酱6种菜菜技术贴(美颜技巧)(持续更新)的做法抹挤压转框摔三角构图:画面上选择有主次之分的三个物体,摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构。对角线构图:继续以俯拍图做说明。就是画面取一个对角线,让拍摄物体顺从对角线来分布。中心构图:把被...
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零技术炒面的做法和图解 好吃的零技术炒面家常做法
  • 零技术炒面

  • 用料面条份鸡蛋个胡萝卜根蒜瓣小米辣青菜或洋白菜颗肉丝克生抽勺食用油克零技术炒面的做法准备食材(准备了4人份,小伙伴酌情增减):鸡蛋2颗、青菜8颗、肉丝少许、蒜2瓣、小米辣2根,炒面很多;萝卜切丝,蒜、小米辣切末,如果有洋白菜,洋白菜叶切丝,小青菜从根部十字刀切成长条锅里放多...
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清洗戚风模—技术贴的做法步骤及图解,美味正宗的清洗戚风模—技术贴做法
  • 清洗戚风模—技术贴

  • 用料小刀一把铁丝球一个清洗戚风模—技术贴的做法用水泡软或打湿戚风模小刀刮下刮好啦用铁丝球轻轻摩擦模具,用水清干净小贴士1注意要轻一点,不要让模具有刮痕...
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鸡蛋灌饼~技术活🤔的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋灌饼~技术活🤔做法
  • 鸡蛋灌饼~技术活🤔

  • 用料面粉200克鸡蛋看饼的数量生菜几片温水适量盐一点油防粘锅用黄豆酱适量鸡蛋灌饼~技术活🤔的做法温水和面,醒20分钟醒面的时候,油酥做起来,白面里加了盐和十三香,油烧热后,往上一浇,搅拌均匀,备用。醒好后,擀成这样的大片抹上油酥叠成这个样子,开始上下左右的擀开慢慢的擀成这样...
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技术贴(切果蔬大法)的做法步骤及图解,美味正宗的技术贴(切果蔬大法)做法
  • 技术贴(切果蔬大法)

  • 非基础篇——切条切片就掠过啦😜用料茄子🍆胡萝卜香菇香草技术贴(切果蔬大法)的做法丝茄子🍆滚刀花花芒果...
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进厨艺&烘培交流群的做法步骤及图解,美味正宗的进厨艺&烘培交流群做法
  • 进厨艺&烘培交流群

  • 进厨艺和烘培交流群可以扫二维码,禁止广告,纯属厨艺和烘培交流用料厨艺2进厨艺&烘培交流群的做法纯属厨艺烘培交流...
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花式纸杯——技术贴的做法步骤及图解,美味正宗的花式纸杯——技术贴做法
  • 花式纸杯——技术贴

  • 见到有厨友用这款纸杯,觉得很漂亮,某宝搜了一下,不便宜,还不包邮,加上邮费好贵的说~反正玩烘焙谁还没油纸啊,自己折呗~嘿嘿,别说,还真让我成功了!用料油纸剪刀小模具连模、玛芬杯花式纸杯——技术贴的做法用油纸剪出一个正方形,正方形边长=模具的高度×2+模具底部圆形直径,如图那样大致...
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🔥推出外卖爆品!最牛逼黄焖鸡米饭全套高清视频技术,配比,流程,时间,量化,需要技术联系微信。好吃的烹饪方法 🔥推出外卖爆品!最牛逼黄焖鸡米饭全套高清视频技术,配比,流程,时间,量化,需要技术联系微信。的地道做法和步骤
0技术芒果的做法和图解 好吃的0技术芒果家常做法
  • 0技术芒果

  • 用料牛奶200克芒果1只0技术芒果的做法切芒果去皮切丁(手法不太好)将牛奶和芒果放一起完成了...
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技术贴:烤鸡翅技巧的做法步骤及图解,美味正宗的技术贴:烤鸡翅技巧做法
  • 技术贴:烤鸡翅技巧

  • 喜欢做鸡翅吃,然后老公喜欢吃皮脆一点的,做多了然后被我发现了脆皮的技巧✌用料奥尔良腌料适量鸡翅一斤技术贴:烤鸡翅技巧的做法颜料和鸡翅拌匀,然后冷藏一个上午或者下午,然后冷冻隔夜。第二天不需要怎么解冻,只要鸡翅能拆开一个个,然后烤箱210度烤30分钟就可以皮很脆。我自己...
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甜点装饰技巧之鲜花装饰(技术贴)的做法步骤及图解,美味正宗的甜点装饰技巧之鲜花装饰(技术贴)做法
  • 甜点装饰技巧之鲜花装饰(技术贴)

  • 我爱花的美,美如花季的少女;我爱花的柔,柔如五彩的秀发。我爱那花的多情,爱花的无私,更爱那花的通情。在这个不仅要拼口感还要拼颜值的时代,将真正的鲜花作为装饰不仅给裱花师们省了大把时间,更重要的是如此美丽浪漫,能收获数亿少女的青睐!此技术贴来源于搜狐用料戚风蛋糕一个鲜...
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无技术含量的做法和图解 好吃的无技术含量家常做法
  • 无技术含量

  • 就是喜欢吃的饼干夹上麦芽糖,本来就喜欢饼干这样一组合更加合不拢嘴了,想吃😋想吃😋用料饼干你喜欢的麦芽糖自己夹无技术含量的做法冬天麦芽糖最好加热一下,方便夹也可以夹梳打饼哦,反正你喜欢的都可以的😋情话打包,甜甜的,香香的😋😋😋😋...
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技术贴(万能公式)的做法步骤及图解,美味正宗的技术贴(万能公式)做法
  • 技术贴(万能公式)

  • 基础发面团:水量50%~70%;盐0~1%;糖0~4%;油0~10%黄油~蛋黄;牛奶~豆奶~椰奶代替;低粉~1/2高粉+1/2谷物粉;奶油/芝士~酸奶含水量:全蛋70%;蛋黄50%;蛋白88%;牛奶90%打发:蛋白—柠檬汁+5g糖+3g玉米淀粉;蛋黄—5g糖Q弹:煮熟后过冷水(芋圆,凉面)内酯0.25%;吉利丁1%~3%用料嘿嘿😁猜猜看技术贴(万能公式)的做法尺...
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松饼-铜锣烧-零技术的做法步骤及图解,美味正宗的松饼-铜锣烧-零技术做法
  • 松饼-铜锣烧-零技术

  • 作为两宝的妈妈经常会做些小点心哄娃,但是又不想购买太多器材、食材,所以都是做设备基础、材料简单的快手小点用料鸡蛋2个牛奶120ml低筋面粉120克蔗糖35克盐一撮无味油一点点设备打蛋器、不粘锅、电子秤松饼-铜锣烧-零技术的做法各种食材全家福。注意各种容器一定要干的。...
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新手裱花#裱花技术的做法步骤及图解,美味正宗的新手裱花#裱花技术做法
  • 新手裱花#裱花技术

  • 做冰淇淋剩余的巧克力淋面想起心心念念一直想尝试的裱花,撸了下淡奶油还有最后250g,一鼓作气做完雪糕又做了个6寸戚风蛋糕做胚底。接下来在百度上看了下之前收藏的视频然后开工,真正做起来发现和视频看的还是有差距,抹面真正弄起来烦不了了啥动作手势都行只要它平😂😂😂用料6...
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