![简单易学的自制麻辣香肠美食做法]( "简单易学的自制麻辣香肠美食做法")
- 每年近春节前，都要制做一些自己喜欢的香肠——麻辣香肠，年前做的早早的都吃完了，可还在留恋那个麻辣的味儿……虽然节日已过，但天气还是有些寒冷，不妨再做些，放入冰箱保存，留着以后慢慢吃，天气逐渐变暖，以后就不宜再做了，赶紧动手吧……用料腌制肠衣（小号）1袋（可做12斤肉）四川麻辣调料2...
- 31140
![自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）做法]( "自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）做法")
- 自己灌的肠，健康美味，原料靠谱，一次灌几斤，早餐、炒菜、配菜、摆盘都好吃！😄用料鸡蛋4个猪肉6斤胡椒粉/十三香5克玉米淀粉5克灌肠调料/盐1包/6勺玉米粒1袋黄酒50克葱1根姜10片耗油5勺自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法猪腿肉6斤肥瘦比2:8左右，洗干净切小块料理机打碎，放入耗...
- 29025
![自制麻辣川肠的详细做法大全,简单又营养的自制麻辣川肠做法]( "自制麻辣川肠的详细做法大全,简单又营养的自制麻辣川肠做法")
- 在成都呆过七年，对川肠有特殊情感，要过年了，根据熟悉的味道来一场舌尖上的回忆吧用料猪肉1000克盐100克辣椒面50克麻椒和花椒面50克糖10克五香面少许胡椒面少许白酒75克自制麻辣川肠的做法买壹号土猪肉1000克，肥瘦37开，机器切片小哥用绵掌化骨法将调料揉制到肉片中小哥的夫人...
- 7914
![麻辣拌+自制香香油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣拌+自制香香油辣椒做法]( "麻辣拌+自制香香油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣拌+自制香香油辣椒做法")
- 用料荞麦面/面1-2人份各种喜欢吃的蔬菜适量油泼辣椒需要的各种适量香菜适量火锅底料一块酱油适量麻辣拌+自制香香油辣椒的做法准备工作油泼辣椒需要的料：花生碎、芝麻、花椒碎、干辣椒碎、白胡椒碎沸油倒入、边搅拌边倒入火锅底料炒化，加入热水、酱油、盐（用量看个人口味清...
- 10052
![灌肠/自制麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌肠/自制麻辣腊肠做法]( "灌肠/自制麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌肠/自制麻辣腊肠做法")
- 每年冬天都会在外面的肉摊灌几百块钱的腊肠，一直都想自己灌肠试试，看了好几个方子，最后选择了堂妈小厨的方子。腊肠做起来其实特别特别简单，基本步骤就是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～去年灌了三四次，每次都是五斤五斤的做，做的过程中自己也总结了一些经验，这个方子灌的肠味...
- 28774
![“自制家乡麻辣香肠”的做法步骤及图解,美味正宗的“自制家乡麻辣香肠”做法]( "“自制家乡麻辣香肠”的做法步骤及图解,美味正宗的“自制家乡麻辣香肠”做法")
- 这是老家自己做的麻辣味香肠，肥瘦相间，味道鲜香。无论是炒菜，还是炒饭，抑或配白米饭，都是如此的美味！我不会做香肠，就是会把它们换着花样的做着吃。在此Show个图，留住我们喜欢的美食。用料自制麻辣香肠【自制家乡麻辣香肠】的做法将腌制好的麻辣香肠上笼蒸熟，然后就可以用来炒芹菜...
- 8567
![简单易学的自制川味麻辣香肠美食做法]( "简单易学的自制川味麻辣香肠美食做法")
- 用料猪肉10斤盐110克白糖50克味精20克鸡精20克胡椒粉10克辣椒面100克花椒粉30克白酒（绵竹酒）100克老抽上色10克自制川味麻辣香肠的做法猪肉切薄片放入调料拌匀放置2小时灌入肠内风干10天就可以吃了...
- 18745
![四川自制麻辣排骨香肠的做法步骤及图解,美味正宗的四川自制麻辣排骨香肠做法]( "四川自制麻辣排骨香肠的做法步骤及图解,美味正宗的四川自制麻辣排骨香肠做法")
- 一枚长不胖的吃货，外加喜欢创作！灵感来自味觉的挑剔😋用料猪肋排2500克辣椒粉80克五香粉10克（适量）白糖10克不喜甜随意加减）花椒粉25克盐50克高度白酒50克棉线一卷（装好分段用）姜汁25克（纯姜汁）肠衣3-5根（多备一点）灌肠器万能的淘宝搜四川自制麻辣排骨香肠的做法排骨洗净切成这样的1...
- 14070
![自制香肠（麻辣味、五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（麻辣味、五香味）做法]( "自制香肠（麻辣味、五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（麻辣味、五香味）做法")
- 四川人的风俗习惯就是过年要有腊肉香肠。要是不回家过年，爸妈会提前把香肠做好晒干，赶在我生日之前寄来；要是回家过年，走的时候行李箱里塞的肯定是腊肉香肠了。今年的香肠爸妈已经做好在晒了，再干一点就寄给我，真是可怜天下父母心！要是味道可以，也给爸妈寄去一些给他们尝尝，以后每...
- 31215
![自制腊肠（麻辣味香肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（麻辣味香肠）做法]( "自制腊肠（麻辣味香肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（麻辣味香肠）做法")
- 用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉（肥瘦比例2:8）3斤花椒粉5克新会陈皮粉（没有可不加）5克自制腊肠（麻辣味香肠）的做法我网上买的这个牌子，很好。猪肉切片，大小薄厚均可，泡去血水，控干。（这步可以省略）香肠调料，十三香，姜粉，花椒粉，新会陈皮粉称重，倒...
- 7296
![自制麻辣香肠（腊肠）风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠（腊肠）风干肠做法]( "自制麻辣香肠（腊肠）风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠（腊肠）风干肠做法")
- 这个腌料是跟一位资深川菜大厨学来的赶紧记录下来，我也怕时间久了我会忘记，所以在这儿跟大家分享（毫无保留哟😯）我只说里面都有的材料和制作方法，不标明具体用量因为亲眼所见大厨都是一把一把撒调料，根本不过秤料酒和豆豉我知道具体用量，其他材料真心都是估摸来的做的时候是70斤...
- 31363
![自制年货-麻辣猪肉香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制年货-麻辣猪肉香肠做法]( "自制年货-麻辣猪肉香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制年货-麻辣猪肉香肠做法")
- 用料猪肉（夹心）3斤肠衣2米生姜一小块健康平衡盐2.5勺白砂糖1.5勺太太乐宴会鲜酱油2勺白酒2两白胡椒粉1.5勺花椒粉2勺辣椒粉1.5-2勺太太乐鸡精1.5勺自制年货-麻辣猪肉香肠的做法流动水将肉冲洗干净，沥干。切1cm左右小丁备用。按上述用料配比拌匀、静置腌一晚。逐一灌入清洗干...
- 17153
![邢小秋-自制卤猪大肠 麻辣肥肠的做法步骤及图解,美味正宗的邢小秋-自制卤猪大肠 麻辣肥肠做法]( "邢小秋-自制卤猪大肠 麻辣肥肠的做法步骤及图解,美味正宗的邢小秋-自制卤猪大肠 麻辣肥肠做法")
- 在熟食店里购买的半成品猪大肠吃起来老感觉怪怪的，不如自己卤经济实惠还卫生。交流ｖ：humadedian肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用...
- 18771
![腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠做法]( "腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠做法")
- 一般都是十斤肉的量，二分肥八分瘦用料猪肉五花肉加后腿肉共十斤盐85克高度白酒100克白糖70克鸡精50克酱油20克干红辣椒80克十三香25克花椒35克肠衣适量葱段，姜片适量（浸泡肠衣用）腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠的做法酱油20g，鸡精50g，干红辣椒多一些，十三香25g，盐85g，花椒5...
- 16578
![自制腊肠（麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（麻辣味）做法]( "自制腊肠（麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（麻辣味）做法")
- 用料前肘后肘肉（3肥7瘦）5斤糖35克干辣椒（二荆条）10克干辣椒（朝天椒）20克酱油10克鸡精25克高度白酒50克花椒（大红袍味或其他也可以）20克王守义十三香12克食盐45克自制腊肠（麻辣味）的做法花椒，辣椒小火焙香（不放油不放水）用料理机研磨焙好的辣椒花椒这是磨好的面面肉切条状，块状。（不用切...
- 26475
![自制麻辣香肠（夏天也可以做）的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠（夏天也可以做）做法]( "自制麻辣香肠（夏天也可以做）的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠（夏天也可以做）做法")
- 这是我参考了好几个方子调整后的配料比例。我很喜欢这个味道。注意如果温度特别低（低于两摄氏度），盐最少可以减少到每斤5g。但是如果温度高了，还是多放点吧，怕坏。我做过很多次，我最喜欢放5g盐的比例（我这儿冬天温度-2~-20，所以，没那个条件请不要轻易尝试5g盐），因为讨厌吃咸食用料猪...
- 32436
![自制川味香肠（麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味香肠（麻辣）做法]( "自制川味香肠（麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味香肠（麻辣）做法")
- 想念家乡的味道，上次做了广式腊肠，今天来个川味吧。广式腊肠链接：用料香肠猪前腿肉2500克花椒粉20克辣椒粉65克盐30克鸡精10克白糖25克高度白酒50克五香粉10克盐浸肠衣适量棉线15厘米长数条自制川味香肠（麻辣）的做法肉切成3cmx5cm长条，不要太碎。将所有调味和肉搅拌均匀，封盖入...
- 6741
![自制腊肠（非麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（非麻辣）做法]( "自制腊肠（非麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（非麻辣）做法")
- 方子是老爸过去用的，又经我好几年改良而得。非常适合不能吃麻辣的人群。此方甜咸适中，（我们口味属于比较淡的）喜欢甜或咸可以适当加减糖、盐、酱油的量。（手机丢了存的照片没有了，可参照麻辣方子的自制过程）。此方子适合蒸制食用。用料猪肉10斤（二八肥瘦）盐90克白砂糖100克生抽（原...
- 15176
![自制麻辣香锅的详细做法大全,简单又营养的自制麻辣香锅做法]( "自制麻辣香锅的详细做法大全,简单又营养的自制麻辣香锅做法")
- 你吃火锅我吃火锅底料做的香锅~谁说火锅底料就一无是处了~对于减肥的人来说偶尔也需要重口味的东西来调节一下~俗话说的好，减肥苦，没有cheatmeal的减肥是苦上加苦~好吧~我承认~这句话是我刚刚说的~但是俗话说，吃饱了才有力气减肥，这是真的~（话说一提到麻辣香锅就想先打一局游...
- 17623
![简单易学的麻辣香肠自制美食做法]( "简单易学的麻辣香肠自制美食做法")
- 用料猪肉5斤白酒35g二荆条辣椒面50g盐30克白糖20克肠衣适量花椒粉8g麻辣香肠自制的做法工具倒入调料搅拌需要顺时针且一定要多搅拌肠衣准备成功一周后开吃...
- 15385
![自制川味儿麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味儿麻辣香肠做法]( "自制川味儿麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味儿麻辣香肠做法")
- 我是土生土长的川妹子，做香肠已经是每年春节的一种庆祝形式，眼看没多久就要春节了，做点香肠吃吃8。用料猪肉5000克盐100-120克辣椒粉3勺花椒粉1勺高度白酒150-170g鸡精4勺姜汁适量自制川味儿麻辣香肠的做法可以买五花肉或者腿肉都行，但是不要用纯瘦肉哦，出来的口感很不好会很...
- 7532
![自制麻辣香肠和五香香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠和五香香肠做法]( "自制麻辣香肠和五香香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠和五香香肠做法")
- 我这个买的肉馅，其实香辣肠和五香肠，肉切成小块那样的口感最好，肥肉多一些好吃，我下次就不弄肉馅了，切成小块。如果是肉块做的，里面就不需要加水了昂用料猪肉（肥肉多些好吃）4斤白酒60g糖20g鸡精4g姜粉40g红曲粉2g凉水200g羊肠衣6根麻辣味盐35g辣椒粉16g花椒粉6g五香粉5g五香味盐2...
- 21346
![简易自制麻辣香肠好吃的烹饪方法 简易自制麻辣香肠的地道做法和步骤]( "简易自制麻辣香肠好吃的烹饪方法 简易自制麻辣香肠的地道做法和步骤")
- 有爱的铠妈用心做菜。用料猪肉5000克白酒50克盐25克花椒粉20克辣椒粉70克五香粉4克冰糖粉40克酱油50克葱姜蒜粉10克简易自制麻辣香肠的做法市场买来肠衣，浸泡洗干净肉切小块，所有上诉调料加进搅拌均匀取一个矿泉水瓶子，减去底部，当灌肉的漏斗将肠衣的一头套进矿泉水瓶口，另一...
- 8707
![我儿最爱的自制麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的我儿最爱的自制麻辣香肠做法]( "我儿最爱的自制麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的我儿最爱的自制麻辣香肠做法")
- 每年都会灌上一些以备来年享用，口感咸鲜，蒸米饭放上一根，每一粒米仿佛也注入了灵魂。儿子年纪小小，居然遗传了我的基因，也喜欢香辣的口味，无辣不欢。此方只为记录，怕以后忘记。用料猪肉5000克花椒面60克辣椒面80克白糖50克盐125克白酒50克胡椒粉少许生抽少许香菇粉少许我儿最爱...
- 31494
![自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠and麻辣腊肠做法]( "自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠and麻辣腊肠做法")
- 今年留深过年了，突发奇想~想挑战一下做腊肠~配方是买肠衣的店家的，但这是配方真的绝了绝了！怕遗忘了配方，决定把配方记录在下厨房里~用料高度白酒适量猪肉适量白酒适量糖适量盐适量酱油适量自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法广式腊肠是巨推荐！！！这个也是非常好吃~小香肠火腿肠还没...
- 11964
烹调屋
