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家传蒸菜粉蒸牛肉的做法食谱

家传蒸菜:粉蒸牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的家传蒸菜:粉蒸牛肉做法

  • 家传蒸菜:粉蒸牛肉

  • 四川人家几乎家家都会做粉蒸肉，今天这道是某个乐山大厨教给她女儿的拿手菜，而正好这个女儿又是我亲爱的闺蜜(❁´ω`❁)于是我也学到了哈哈哈分享给大家，真的很好吃用料牛腿肉500克桥头粉蒸肉粉1包豆瓣1.5勺花椒粉0.5勺辣椒面适量十三香1勺食用油2勺豆腐乳1块糖0.5勺醪糟1勺...
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家乡粉蒸肉的做法和图解 好吃的家乡粉蒸肉家常做法

  • 家乡粉蒸肉

  • 过年回家，不管去谁家做客，基本都有粉蒸肉。因平时难吃到，完全吃不够。自己动手吧，随时想吃随时做。用料五花肉500g蒸肉米粉半袋地瓜2只生姜3片葱花一小撮料酒1勺腐乳汁1勺豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖1勺花椒粉适量胡椒粉适量食盐适量家乡粉蒸肉的做法五花肉洗净，切成...
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私家粉蒸肉的做法和图解 好吃的私家粉蒸肉家常做法

  • 私家粉蒸肉

  • 老爸的拿手菜，每每做完自己还要感叹一句“太漂亮了”哈哈，确实很赞！推荐给大家。用料五花肉400G生抽2勺老抽半小勺盐适量姜3-4片大料1个葱段3-4段腐乳汁1勺蚝油1勺糖1勺私家粉蒸肉的做法先把肉凉水下锅，紧半小时左右。捞出，肉皮向上乘盘。将老抽均匀涂抹在肉皮上，涂抹2遍。炒锅...
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“粉蒸牛肉”的详细做法大全,简单又营养的“粉蒸牛肉”做法

  • 【粉蒸牛肉】

  • 对于牛肉来说，粉蒸有很多优点一是牛肉在上料时，需要不停地用手进行搅拌揉搓，相当于在做按摩，可以让肉质松弛变软。二是蒸肉米粉包裹在牛肉外面时，可以起到锁水的作用，让牛肉不容易失水变老。三是最重要的——上锅蒸太简单啦。掐好时间就行，完全不用担心快炒时种手忙脚乱了~这里...
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“静哥家常菜”粉蒸牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的“静哥家常菜”粉蒸牛肉做法

  • 【静哥家常菜】粉蒸牛肉

  • 不知道粉蒸牛肉可不可以算是著名川菜，反正我们这里只要有蒸菜的中餐管都有，同理可以换算成粉蒸五花肉、粉蒸肥肠、粉蒸五花肉豌豆/南瓜/红薯…一般请朋友家里吃饭的时候基本都会准备这道菜，因为可以提前准备，开饭之前提前上火蒸起就好了。之前我有个朋友到乐山来玩，吃了一次粉...
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土家粉蒸肉的做法和图解 好吃的土家粉蒸肉家常做法

  • 土家粉蒸肉

  • 马上过年啦，基本上农村都会杀猪，蒸肉也是必备菜肴用料五花肉10斤玉米面3斤盐50克白酒2大勺鸡精2勺十三香2勺辣椒酱2大勺辣椒面2勺温水1000克生抽2大勺老抽1大勺豆瓣酱2勺花椒面10克生姜1块大蒜20瓣土家粉蒸肉的做法我们家杀猪，直接蒸一整块的所以份量比较多，喜欢吃肥肉就选离...
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客家干蒸肉（粉蒸肉）的做法步骤及图解,美味正宗的客家干蒸肉（粉蒸肉）做法

  • 客家干蒸肉（粉蒸肉）

  • 客家干蒸肉（粉蒸肉）跟米粉蒸肉不一样噢从小吃到大的一道菜，非常简单，没有技术含量，但是又好吃得不行，特别下饭。用料五花肉250克土豆1个胡萝卜1根淀粉（粗地瓜粉）3勺生抽1勺老抽半勺盐1小勺味精1小勺白砂糖1小勺油1勺胡椒粉1小勺客家干蒸肉（粉蒸肉）的做法五花肉切片，不喜肥肉的可以用...
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粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)做法

  • 粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)

  • 年夜饭：蒸蒸日上。用料嫩牛肉400克土豆1个蒸肉粉半包姜葱汁若干葱花少许牛肉腌制步骤2粉蒸麻辣牛肉(蒸菜)的做法准备食材：牛肉(或猪肉)+土豆+蒸肉粉+姜葱汁+葱花。把姜葱拍扁剁碎，加入清水1大勺捉拌出汁，即是姜葱汁；土豆削皮切块浸泡洗去淀粉；牛肉切片，待用。牛肉腌制：食盐少许+...
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粉蒸肉(土家酢酸肉，特殊的粉蒸肉、粉蒸肉中的秀儿)的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸肉(土家酢酸肉，特殊的粉蒸肉、粉蒸肉中的秀儿)做法

  • 粉蒸肉(土家酢酸肉，特殊的粉蒸肉、粉蒸肉中的秀儿)

  • 写给自己的菜谱，方便自己查阅。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。小时候，乡下没有冰箱，山里哪家过红白喜事吃不完的肉，大肠等，由于天气热不好存放，扔了又浪费，就用坛子腌起来，我们叫酢酸肉。它是粉蒸肉的一种，但又比粉蒸肉多了前期工序，风味和一般...
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家传蒸土鸡的做法和图解 好吃的家传蒸土鸡家常做法

  • 家传蒸土鸡

  • 老白从小跟着做厨师的大伯屁股后面转悠，幼年时期就被养得挑嘴，所以时常吐槽自己母后的手艺，唯独这道菜每次都大呼过瘾。我在遇见老白之前也是没见过谁把鸡这么做，没想到尝过之后就再也忘不掉。用料土公鸡四分之一只香菇六七朵小葱两三根盐适量姜三四片白胡椒十颗红花椒一小撮...
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“家传”粉蒸肉的米粉做法。的做法步骤及图解,美味正宗的“家传”粉蒸肉的米粉做法。做法

  • 【家传】粉蒸肉的米粉做法。

  • 小时候最爱吃的菜，粉蒸排骨粉蒸肥肠。这个米粉是关键。用料粘米和糯米比例3:1花椒面适量盐克豆瓣酱生抽勺糟辣椒姜丝干土菜油勺五花肉克花椒粒小把【家传】粉蒸肉的米粉做法。的做法炒米，小火慢炒，炒到黄快金黄时放入花椒粒，一起翻炒炒至金黄色关火。待凉后用料理机打粉五花...
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老北京传统粉蒸肉（米粉肉）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京传统粉蒸肉（米粉肉）做法

  • 老北京传统粉蒸肉（米粉肉）

  • 小时候一到过年都会蒸出好十几碗，分给各家。米粉肉就像炸酱面，家里做的味道比餐馆的味道好吃的多。🌮🎃南瓜荷叶饼做法用料东北大米150克圆糯米30克甜面酱30克料酒/黄酒10克白胡椒粉1小勺（2克）黄豆酱油30克大料15克桂皮15克葱30克姜30克五花肉500克老北京传统粉蒸肉（米粉肉）的...
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独家粉蒸肉的做法和图解 好吃的独家粉蒸肉家常做法

  • 独家粉蒸肉

  • 用料五花肉500克盐适量郫县豆瓣酱适量红糖粉末微量菜籽油微量粉蒸米粉100克小土豆5个红薯1根独家粉蒸肉的做法第一步：把肉洗净切片，根据自己的喜好来切，喜宝喜欢吃小片的就切成了长条细小状。第二步（很关键！）：切好的肉片使用4种材料码料：盐，郫县豆瓣，红糖，菜籽油。（这是奶奶告诉我的...
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云南传统清真粉蒸牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的云南传统清真粉蒸牛肉做法

  • 云南传统清真粉蒸牛肉

  • 粉蒸牛肉是云南回民的传统菜肴，在农村客事，或者回民节日宴会中，是一道不可少的菜肴，香气扑鼻，爽滑可口，唇齿留香！制作这道菜的牛肉选材，只要是炖肉即可，但是，必须肥（壮)肉三分之一和瘦肉三分之二搭配，吃着口感才好。我这道菜肴所有配料都是自己制作，无任何添加剂，很美味健康！用料牛肉130...
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粉蒸牛肉的详细做法大全,简单又营养的粉蒸牛肉做法

  • 粉蒸牛肉

  • 用料牛肉随意土豆1个盐随便克酱油2⃣️勺花椒粉半勺料酒1勺粉蒸牛肉的做法放点姜末放点腐乳汁花椒，八角一个米粉一代，自己炒的那种粗的更好吃拌好蒸1个半小时...
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农家粉蒸肉的做法和图解 好吃的农家粉蒸肉家常做法

  • 农家粉蒸肉

  • 家里老人就爱吃这种原汁原味的粉蒸肉，说这种没加多余的香料，能保持原有食材本来的味道！肥而不腻，满满的肉肉鲜香，爱了！！！用料五花肉1块姜1块料酒2勺盐适量大米1大杯花椒1撮干辣椒1小把农家粉蒸肉的做法干辣椒剪段后和大米，花椒放入热锅中翻炒至大米微黄，花椒出香味铲出，放入料理机中...
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粉蒸牛肉的做法和图解 好吃的粉蒸牛肉家常做法

  • 粉蒸牛肉

  • 没有故事，就是吃粉蒸五花肉吃腻了，想换种肉吃。用料牛肉200克孔师傅蒸肉米粉100克红薯1斤食用油20克蚝油1勺海南辣酱半勺五香粉半勺粉蒸牛肉的做法牛肉切3mm左右的厚片，加入食用油，用手抓，使其吸收。十分钟后加入蚝油，五香粉，辣酱等，用手抓匀，腌20分钟。加入蒸肉米粉，确保每片肉上...
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传统小笼粉蒸牛肉（粉蒸肉）的做法步骤及图解,美味正宗的传统小笼粉蒸牛肉（粉蒸肉）做法

  • 传统小笼粉蒸牛肉（粉蒸肉）

  • 传统的自制米粉一次可以多做点，密封冰箱冷藏随时做粉蒸菜肴。如粉蒸排骨、粉蒸兔、粉蒸鱼、粉蒸五花肉、粉蒸肥肠、粉蒸藕、粉蒸萝卜丝、土豆、南瓜、芋头等想蒸啥蒸啥。香糯适口层次丰富，简直安逸！快快做起！用料牛肉选用带油少筋最好八角、三奈、香叶、桂皮、花椒、干辣椒米...
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家常粉蒸肉的详细做法大全,简单又营养的家常粉蒸肉做法

  • 家常粉蒸肉

  • 冬天夹馍必备，南北方都爱吃吧，老少皆宜用料五花肉500克料酒2勺生抽2勺姜4片豆瓣酱1勺老抽1勺蒸肉米粉500克家常粉蒸肉的做法1五花肉切薄片2.生姜切末1一勺豆瓣酱炒香2.按照比例加入料酒老抽生抽抓匀1分次倒入米粉抓匀2装盘上锅蒸水开计时50分钟小贴士1.因为有豆瓣酱老抽所...
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蒸蒸日上—粉蒸牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蒸日上—粉蒸牛肉做法

  • 蒸蒸日上—粉蒸牛肉

  • 年关将近，一家大小团聚吃年夜饭是一年年末最重要的一顿晚餐。在忙碌的厨房里，上一道操作简便的大菜是不是很棒呀！切一切、捣一捣、拌一拌、蒸一蒸就可以上菜啦！✌️小贴士：1、牛肉肥瘦可选用2:8，蒸好后瘦肉酥烂还有油香，吃起来比全瘦的有感觉、有滋味。（🈶️减脂重任的小朋友们，用全瘦...
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客家粉蒸肉的做法和图解 好吃的客家粉蒸肉家常做法

  • 客家粉蒸肉

  • 用料五花肉蒸肉粉（粗，细两种）葱姜汁盐，味鸡精耗油，生抽料酒，豆瓣酱，辣妹子辣椒酱芋仔客家粉蒸肉的做法五花肉切片，放入盐，料酒抓匀。放入生抽，耗油，胡椒粉，葱姜汁（葱白，姜切碎放水），味鸡精，豆瓣酱一勺（放油入锅炒香），辣妹子辣椒酱一点点，抓匀。粘两种蒸肉粉（先细后粗）芋仔切小块，放盐，味鸡精，胡椒粉...
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家常粉蒸肉的做法和图解 好吃的家常粉蒸肉家常做法

  • 家常粉蒸肉

  • 前段时间由于天气炎热，口味不好，除了西瓜，葡萄等水果，主食就是面条了，很少做菜。近日的气温稍稍有点儿下降，很想吃点儿粉蒸肉，今天早上买了些五花肉，做了一个家常版的粉蒸肉…。用料五花肉650克蒸肉粉120克生姜6片食盐适量老抽3汤匙胡椒粉适量鸡精适量家常粉蒸肉的做法带皮五花肉...
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扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）的做法步骤及图解,美味正宗的扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）做法

  • 扣肉蒸菜干（家传扣肉正宗做法）

  • 这道菜的扣肉制作方法是父亲教给我的，父亲离开我四年了，每次做这个菜就想起他教我的情景，父亲做菜做的很好，每次在家吃到好吃的我都会让他教我，今天借这个菜谱怀念过去的美好时光，怀念父亲！用料五花肉900克生抽适量盐适量姜一块菜干一扎甜米酒适量食用油适量扣肉蒸菜干（家传扣肉...
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🐟家粉蒸肉的做法和图解 好吃的🐟家粉蒸肉家常做法

  • 🐟家粉蒸肉

  • 🐟家菜谱第四道：原以为复杂，其实简单又好吃的幸福菜用料排骨一斤土豆1个紫薯3个青豆适量南瓜适量米粉十三香粉（可五香粉代替）郫县豆瓣盐姜粒花椒生抽蒜蓉香油纱布🐟家粉蒸肉的做法将肉中水沥干后拌肉，加姜粒、料酒、盐、生抽、十三香粉、郫县豆瓣、花椒、香油、蒜蓉。后加米粉...
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农家粉蒸肉的详细做法大全,简单又营养的农家粉蒸肉做法

  • 农家粉蒸肉

  • 糯而清香，有肥有瘦，嫩而不糜，香味浓郁的农家粉蒸肉~用料五花肉300克料酒1勺葱姜水2勺生抽2勺老抽半勺蒸肉粉一袋红薯一个葱花适量农家粉蒸肉的做法五花肉切厚片肉中放入料酒葱姜水2勺生抽半勺老抽抓拌均匀腌制半小时左右再倒一包蒸肉粉可以加点水让肉微微湿润的样子这样米粉...
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