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宫廷式的豌豆黄的做法食谱

简单易学的宫廷式的豌豆黄美食做法

  • 宫廷式的豌豆黄

  • 豌豆黄，口感细腻，入口即化。我拿来做冰皮月饼的馅。没豌豆，可以用绿豆仁代替。过滤豌豆糊让口感更细腻，一定要放凉冰硬才可以切（放进冰箱4-5小时）。用料豌豆450克水5杯小苏打1/2茶匙水6杯糖11/3杯宫廷式的豌豆黄的做法洗净、沥干、加入5杯水和小苏打，静置5-6小时。洗净4-5遍，沥干...
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宫廷豌豆黄的做法和图解 好吃的宫廷豌豆黄家常做法

  • 宫廷豌豆黄

  • 用料豌豆150克清水500克冰糖65克宫廷豌豆黄的做法脱皮豌豆泡水过夜，期间换两次水去豆腥味，加500克水65克冰糖煮烂30分钟加入料理机打磨倒入模具凉透成型...
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简单易学的宫廷菜之御扇豆黄美食做法

  • 宫廷菜之御扇豆黄

  • 用料杏仁200克冻粉15克白糖300克碗豆黄200克金糕75克宫廷菜之御扇豆黄的做法1.将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。2.将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀，再倒入一尺二寸大盘中晾凉。3.将晾好的杏仁冻按扇面形状用刀从中间取出七条（条与条之间留一点间...
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宫廷糕点《蛋黄酥》的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷糕点《蛋黄酥》做法

  • 宫廷糕点《蛋黄酥》

  • 蛋黄酥是由小麦、猪油，蛋黄等做成的传统中式糕点，也是古代皇上的最爱。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。用料油皮糖45克水90克中筋面粉225克猪油80克油芯低筋面粉200克猪油100克馅料红豆沙25克咸鸭蛋黄1个宫廷糕点《蛋黄酥》的做法馅料制作:咸鸭蛋黄...
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宫廷奶酪的详细做法大全,简单又营养的宫廷奶酪做法

  • 宫廷奶酪

  • 宫廷奶酪，奶香醇厚，入口即化～它丝滑无比～曾经是皇家独享的美味，在唐明清代很是盛行……很受后宫嫔妃的喜爱。其实，只需几种简单食材在家就能做简单快手……用料牛奶200g糖8-10克柠檬汁3滴蛋白（蛋清）1个宫廷奶酪的做法全脂牛奶倒入锅中小火加热。牛奶倒入锅中，小火煮至微微沸腾，不要...
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宫廷酥酪的做法和图解 好吃的宫廷酥酪家常做法

  • 宫廷酥酪

  • 酥酪，是一个具有历史感的宫廷美食，直到清朝才传入民间。在红楼梦中提到过，贾妃特别赏赐给贾宝玉的。在民间流传时，已经不叫酥酪了，叫奶酪。今天的北京巷子里还有奶酪魏这样上百年的铺子，有机会来北京，一定要去尝尝！用料牛奶240ml米酒120g白糖10g干果+坚果碎适量蜂蜜适量（可不加）宫...
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宫廷猪手的做法和图解 好吃的宫廷猪手家常做法

  • 宫廷猪手

  • 宝宝摇不到公立幼儿园的号，在热辣辣的天气，周末全家出动去寻觅附近的私立幼儿园。中午在一家老牌餐厅吃饭，点了这个招牌“宫廷猪手”。婆婆吃完说想下次回老家，来这里打包几份带回去。我哈哈大笑:这有什么难的？回去就给您做！用料新鲜猪手（猪脚）一对海天添丁甜醋450毫升1瓶生抽1勺...
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老北京宫廷小吃：免煮免炒快手 豌豆黄儿（破壁机版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京宫廷小吃：免煮免炒快手 豌豆黄儿（破壁机版）做法

  • 老北京宫廷小吃：免煮免炒快手 豌豆黄儿（破壁机版）

  • 豌豆黄儿是北京有名的小吃，据说慈禧老佛爷特别爱吃。一般做豌豆黄儿，需要煮烂、过筛、炒去水分等步骤，有点复杂。今天我试着用破壁机做的，不需要添加任何凝固剂，简单的不能再简单！成品清甜细腻，入口即化，味道和外面买的一样，记录下来分享给大家。实操只有步骤1-步骤5，步骤6-步骤9是...
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“豌豆黄”简单搞定宫廷小吃！的做法步骤及图解,美味正宗的“豌豆黄”简单搞定宫廷小吃！做法

  • 【豌豆黄】简单搞定宫廷小吃！

  • 豌豆黄是一道北京的传统小吃，主要的材料只有3样：豌豆、白砂糖、水。现在市面上有些人为降低成本，会少用豌豆多加水，然后加琼脂来凝固，口感便逊色得多。豌豆黄的做法主要有三步：煮软、打泥和翻炒。其中关键的一步是翻炒豌豆泥。只要炒的好，做出来的豌豆糕就能成型而不干裂，口感也...
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宫廷豆豉的做法和图解 好吃的宫廷豆豉家常做法

  • 宫廷豆豉

  • 做法简单易学用料自腌长豆500蒜切末，姜切小丁，小红辣椒20宫廷豆豉的做法放油预热，放花椒提香，然后捞出花椒。放蒜姜辣椒，暴炒。然后放切好的自腌长豆丁，炒2分中...
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宫廷黄糕的做法和图解 好吃的宫廷黄糕家常做法

  • 宫廷黄糕

  • 用料鸡蛋个面粉宫廷黄糕的做法这黄糕暄软的秘诀，就在一样家家都有的饮料里，不用放奶油更不用烤制，简简单单调一个面糊，上锅一蒸，就可以了，虽说是调个面糊，这里面可是学问多多，您还要仔细按步骤学，第一步和面，它要用半斤的面加六个鸡蛋，不用加水，完全用鸡蛋来和面。第一个窍门：面粉要放...
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豌豆黄（地道北京小吃，宫廷的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆黄（地道北京小吃，宫廷的味道）做法

  • 豌豆黄（地道北京小吃，宫廷的味道）

  • 按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆黄成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为回族民间小...
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宫廷桃稣的做法和图解 好吃的宫廷桃稣家常做法

  • 宫廷桃稣

  • 第一次尝试做桃稣，还算成功……棒棒哒用料低粉全蛋液色拉油白砂糖黑芝麻宫廷桃稣的做法准备食材全蛋液，白砂糖，色拉油搅拌打发加入面粉，刮刀均匀搅拌！冷藏后的面团，分成若干份按压！加黑芝麻上下火165°，烘烤15分钟成功出炉小贴士面团需要在冰箱冷藏20分钟，之后切分成小等分，用手掌...
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“宫廷御点”蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的“宫廷御点”蛋黄酥做法

  • 【宫廷御点】蛋黄酥

  • 招牌蛋黄酥的做法内馅必然是红豆沙咸蛋黄，外酥里糯。红豆沙的微甜，配合咸蛋黄的微咸，很冲撞的味道，却很相得益彰。金黄的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，仅就是外表，就足够吸引人了吧。用料普通面粉（水油皮）140g黄油（水油皮）50g水65g普通面粉（酥油皮）110g黄油（酥油皮）65g【宫廷御点】蛋...
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宫廷酥的做法和图解 好吃的宫廷酥家常做法

  • 宫廷酥

  • 暖暖的阳光～一杯奶茶～一盘点心～和小伙伴一起促膝长谈～回忆小时候的味道～用料面粉：250克泡打粉：3克色拉油：90克小苏打：3克白糖：90克鸡蛋:两个～其中分出一个蛋黄液刷表层宫廷酥的做法色拉油、白糖、鸡蛋搅拌均匀，加入泡打粉、小苏打拌匀～筛入面粉，搅拌成面团～搓条、分剂子、把每个剂子搓成...
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宫廷肉饼的详细做法大全,简单又营养的宫廷肉饼做法

  • 宫廷肉饼

  • 又解锁了手抓饼的新吃法，加入肉酱真的爱了，掰开满满都是料，终于实现肉酱自由，这就是肉食动物的幸福吧！用料猪肉半斤洋葱适量香菇适量生抽2勺盐1勺手抓饼2张宫廷肉饼的做法先炒肉末加入2勺酱油加入一勺盐加入洋葱粒加入香菇粒翻炒均匀盖上盖子焖10分钟手抓饼放入肉酱四个边折起...
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猪油/黄油宫廷桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的猪油/黄油宫廷桃酥做法

  • 猪油/黄油宫廷桃酥

  • 桃酥做了很多次～一开始是因为手边没有其他材料了，做了感觉还不错～后来，材料够了，于是试了好几个方子～这里我会尽可能得多说一些知识点，方便大家记忆和理解😆那么我的做法呢，也是综合了各家所长，以及口感，最后确认了我的方子，希望能帮到你，一次成功👍Tip：所有的配方都是根据原有配方减...
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可以吃的＂田黄＂－宫廷美食＂豌豆黄＂好吃的烹饪方法 可以吃的＂田黄＂－宫廷美食＂豌豆黄＂的地道做法和步骤

  • 可以吃的＂田黄＂－宫廷美食＂豌豆黄＂

  • 豌豆黄是北京传统小吃。按习俗农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。这款小吃用于国宴也不为过，绝对上品级。家庭制作方便，食材纯天然，值得记录收藏。用料豌豆150克水适量白糖50克左右可以吃的＂田黄＂－宫廷美食＂豌豆黄＂的做法1⃣️取150克豌豆，洗净加清...
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宫廷排骨的做法和图解 好吃的宫廷排骨家常做法

  • 宫廷排骨

  • 排骨啊排骨！用料猪大排5大根左右量的一整块干黄酱2/3小米饭碗葵花籽油适量酱老抽适量大葱1根鲜生姜1/3个香菜一小把宫廷排骨的做法开水下锅焯排骨，要整块焯（不易柴），去干净血沫子，取出排骨，一定要留原汤将干黄酱用排骨汤澥开，差不多澥成满满一小米饭碗就行锅中倒入葵花籽油（葵花籽...
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豌豆黄~北京小吃 中国传统宫廷细点 | 爱可思的小厨房好吃的烹饪方法 豌豆黄~北京小吃 中国传统宫廷细点 | 爱可思的小厨房的地道做法和步骤

  • 豌豆黄~北京小吃 中国传统宫廷细点 | 爱可思的小厨房

  • 豌豆黄，是一道中国传统的宫廷细点，流传至今，现在是家喻户晓、到北京必吃的北京小吃。豌豆黄食材简单，口感细腻，味道清甜、浓郁爽滑、清凉可口。豌豆富含蛋白质，冰糖润肺，绝对是春夏季节的应时佳品，而且其中不含任何油脂，也非常适合减肥的小伙伴们食用。但市售的豌豆黄为了降低成本...
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宫廷土豆的做法和图解 好吃的宫廷土豆家常做法

  • 宫廷土豆

  • 土豆新吃法，给肉都不换！最近夜市很火爆，吃了宫廷小土豆后念念不忘，又怕经常吃外面油炸食物不好，所以自己动手做，不用放很多油炸，土豆不吃油的，自己做的时候小火，少许油慢慢炒熟即可～很成功用料土豆2斤火腿1根葱花适量芝麻15克蒜蓉辣酱2勺烧烤料20克宫廷土豆的做法土豆削皮洗净待用...
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宫廷醉黄瓜的做法和图解 好吃的宫廷醉黄瓜家常做法

  • 宫廷醉黄瓜

  • 电视上学的。叫醉黄瓜，并不是制作中加了酒哦~而是，小黄瓜好吃得简直能让人心醉^皿^做法超简单哒！用料白糖4勺蜂蜜4勺生抽2勺醋2勺宫廷醉黄瓜的做法将黄瓜斜刀切厚片，大概7mm左右吧。斜刀切出来好入味儿~（如果黄瓜太粗，也可以先整根纵向切成两半，然后再斜刀切厚片）拿个大腕，放入黄...
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宫廷糕点——豌豆黄(不……是豌豆青 QAQ)的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷糕点——豌豆黄(不……是豌豆青 QAQ)做法

  • 宫廷糕点——豌豆黄(不……是豌豆青 QAQ)

  • 之前做蒜香青豆还剩下半斤干豌豆，要不是昨天看网上说慈禧喜欢吃豌豆黄，估计那半斤豌豆要被我永远遗忘在角落里了……据说正统的是用白豌豆或者黄豌豆做，所以叫豌豆黄？青豌豆咋办……做这玩意儿的时候一直在想孟德尔筛选豌豆的事儿……不想特地去买没皮的，就干脆泡了自己剥，边玩...
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Kitchenaid清宫御膳~~豌豆黄儿的做法步骤及图解,美味正宗的Kitchenaid清宫御膳~~豌豆黄儿做法

  • Kitchenaid清宫御膳~~豌豆黄儿

  • 豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。豌豆黄更是清宫御膳，因慈禧太后喜食而得以出名。豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎的功效；还含有丰富的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用。中...
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宫廷鸡汤的做法和图解 好吃的宫廷鸡汤家常做法

  • 宫廷鸡汤

  • 细火慢炖间,浓郁的香气弥漫了整个屋子，美美的喝上一碗宫廷鸡汤，绝对算的上是一种不二的享受。百年栗园的北京油鸡也叫中华宫廷黄鸡，是山地散养鸡的代表。在清朝时，这种鸡曾作为宫廷御膳用鸡。它的脂肪丰富，肌纤维细腻，肉质鲜美滑嫩，营养丰富。用料老母鸡（油鸡）1只姜片少许水适量盐...
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