当前位置：烹调屋 >

8寸戚风自用的做法食谱

简单易学的8寸戚风(自用)美食做法

  • 8寸戚风(自用)

  • 用料低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋清5个蛋黄5个牛奶60克玉米油40克糖40克柠檬汁10克盐1克8寸戚风(自用)的做法先把玉米油和牛奶倒在一个大盆里搅拌均匀达到乳化的状态，然后筛入面粉搅拌均匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。烤箱开150度预热蛋清放入一个干净无水无油无蛋黄的盆里，加入柠...
  • 6847
8寸戚风自用普通油面方子的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风自用普通油面方子做法

  • 8寸戚风自用普通油面方子

  • 没有专业烘焙原料没关系那就用普通家用食材代替啦用料鸡蛋5-6个牛奶55克/1小烧杯普通油55克/1小烧杯/6勺普通面粉80克/4-5面勺玉米淀粉10克/2勺泡打粉（可不加）1克糖粉/木糖醇粉3小勺白醋/柠檬汁1-2滴8寸戚风自用普通油面方子的做法蛋黄蛋清分离。蛋黄+牛奶+油拌匀后，筛面粉...
  • 16447
戚风8寸（仅自用笔记））的做法步骤及图解,美味正宗的戚风8寸（仅自用笔记））做法

  • 戚风8寸（仅自用笔记））

  • ①两个大盆，一个小碗。手动打蛋器，刮刀，面粉筛，厨房秤。②一个大盆放蛋白（约150克），小碗暂时放蛋黄。③另一个大盆放油（50克）➕牛奶或水（60克）➕白砂糖（15克）→→→一起搅拌成油糊状，分两次加入蛋黄搅拌。④面粉筛加入蛋黄糊→→→低筋面粉（64克）➕玉米面粉（26克），适度左右搅拌，不要搅拌出面...
  • 4772
自用 伯爵奶茶戚风8寸的做法步骤及图解,美味正宗的自用 伯爵奶茶戚风8寸做法

  • 自用 伯爵奶茶戚风8寸

  • 用料鸡蛋4个牛奶85克茶6克玉米油35克低筋面粉80克盐2克细砂糖90克淡奶油400克细砂糖25克自用伯爵奶茶戚风8寸的做法自用...
  • 25405
8寸戚风蛋糕(自用)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕(自用)做法

  • 8寸戚风蛋糕(自用)

  • 中国加油!武汉加油！我宅在家为美食加油！用料鸡蛋6个(带壳约300克)玉米油40克牛奶50克低筋面粉85克细砂糖80克(蛋黄放25克，蛋白放55克)柠檬汁或白醋几滴8寸戚风蛋糕(自用)的做法蛋黄蛋白分离，盆里一定不能有油有水。将牛奶，色拉油，蛋黄部分的糖(25克)，全部放入蛋黄里面，搅拌至乳油...
  • 32495
戚风蛋糕6寸8寸自用的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸8寸自用做法

  • 戚风蛋糕6寸8寸自用

  • 8寸和6寸加高戚风蛋糕（自用）用料8寸玉米油50g牛奶67g面粉83g鸡蛋5砂糖67g柠檬汁（可用白醋代替）3滴上下火130度80min，150度25min06寸玉米油30g牛奶40g面粉50g鸡蛋3砂糖40柠檬汁2滴上下火130度60min，后转150度20min0戚风蛋糕6寸8寸自用的做法玉米油和牛奶混合搅匀融合，加入面粉，十...
  • 23473
戚风蛋糕 8寸自用的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 8寸自用做法

  • 戚风蛋糕 8寸自用

  • 还是最喜欢戚风蛋糕的口感~于是发挥不怕吃胖的精神，烤了n个戚风蛋糕之后找到了这个比较满意的方子，给家里人分享之后大受欢迎~遂记录下来，方便分享先说一个血泪教训：不要用橄榄油！不要用橄榄油！不要用橄榄油！那个香味真的是一言难尽…别问我怎么知道的ಥ≜ಥ用料鸡蛋5个（带壳55克...
  • 32956
8寸戚风蛋糕（留方子自己用）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（留方子自己用）做法

  • 8寸戚风蛋糕（留方子自己用）

  • 用料蛋黄4个蛋白5个细砂糖80克牛奶50克油50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕（留方子自己用）的做法蛋黄加20g糖搅拌至糖融化，并加入牛奶搅拌细腻，在分3次加入油搅拌好，加入面粉，过筛分次2次加入，Z字十字形搅拌。面糊画8字不会明显消失蛋白加柠檬汁分2次加糖打发，打出鱼眼泡加糖有纹路加糖...
  • 28779
详细的8寸戚风蛋糕（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的详细的8寸戚风蛋糕（自用）做法

  • 详细的8寸戚风蛋糕（自用）

  • 参考的是阿婆主“知味人生美食研习社”的视频👉超详细！手把手教你做出100%成功的戚风蛋糕。用料鲜鸡蛋4个牛奶80克无味的玉米油或者大豆油36克低筋面粉100克细砂糖（加入蛋黄）24克细砂糖（加入蛋白）35—40克根据个人口味盐1-2克调味不建议加柠檬汁白醋易翻车最后贴士有原因详细...
  • 15170
简单易学的自用8寸戚风美食做法

  • 自用8寸戚风

  • 用料鸡蛋小的用5个细砂糖80克（2勺用于蛋清，6勺用于蛋黄）玉米油40克（5勺）牛奶40克（4勺)低筋面粉66克（约半小碗）柠檬汁几滴用于蛋清自用8寸戚风的做法每次做蛋糕都要将材料一样一样称重，还是用勺子量比较方便，怕忘记存个菜谱自用（ps：温度150°C烤50分钟）...
  • 6065
8寸戚风的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风做法

  • 8寸戚风

  • 虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g（一份蛋白打发）8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状，这个前后得6分钟吧，一定要糖融化，这个是蛋糕起高的细节，再加入油搅拌到水油不分离加入分离...
  • 10368
自用方8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的自用方8寸戚风蛋糕做法

  • 自用方8寸戚风蛋糕

  • 参考瓜子儿烘焙十寸戚风，建菜谱方便自己查阅。用少量材料和大模具烤制受热均匀，不建议烤制蛋糕高于模具边缘。10寸戚风用量翻倍。用料玉米油45牛奶（椰浆）60克（90）鸡蛋4个低筋面粉75白砂糖60柠檬汁几滴自用方8寸戚风蛋糕的做法玉米油，牛奶或椰浆，蛋黄手动打蛋器搅打均匀，筛入低筋面...
  • 9364
简单易学的8寸自用戚风蛋糕美食做法

  • 8寸自用戚风蛋糕

  • 今儿个难得做出个不凹馅，不塌腰的戚风，赶紧记下来。用料低筋面粉75克鸡蛋5个玉米油60克牛奶75克绵白糖（蛋黄用）30克绵白糖（蛋清用）60克玉米淀粉（蛋清用）10克8寸自用戚风蛋糕的做法5个蛋黄里加入30克的绵白糖，搅拌融合，加入牛奶搅拌后加入玉米油，乳化后加入低粉，翻拌至融合！蛋清分三次...
  • 11277
8寸戚风蛋糕-自用的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕-自用做法

  • 8寸戚风蛋糕-自用

  • 8寸戚风蛋糕+自己记录方便制作用料鸡蛋(连壳60g)-蛋黄蛋白分离5个玉米油50g牛奶50g细砂糖(蛋黄用)20g低筋面粉90g细砂糖(蛋白用)60g柠檬汁/白醋几滴8寸戚风蛋糕-自用的做法蛋黄蛋白分离；面粉过筛蛋黄糊：5个蛋黄+20g细砂糖+50g玉米油+50g牛奶搅拌均匀蛋黄糊：加入过筛好的低筋...
  • 30089
简单易学的自用 8寸戚风美食做法

  • 自用 8寸戚风

  • 用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低粉75克砂糖60-65克温度上150下160时间40到50自用8寸戚风的做法完全冷却再脱模...
  • 21458
8寸戚风蛋糕自用款😍的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕自用款😍做法

  • 8寸戚风蛋糕自用款😍

  • 因为新冠原因，不能外面定蛋糕，给女儿做了一个超简单的蛋糕，对自己来说，不完美。所以在下厨房对比了好多配方，觉的这个配方最详细最成功了，我的配方来自阿春的厨房，自己也尝试了几次，都觉的很成功，所以想自己记下来，方便以后随手可以拿来用，已经是四个神兽的妈妈，原谅脑子里面已经装不...
  • 7187
生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）的做法步骤及图解,美味正宗的生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）做法

  • 生日蛋糕（戚风蛋糕胚子，6寸，8寸，4寸，自用）

  • 味道真不比好利来差，现在每次馋蛋糕我都是自己做，不用买了，哈哈，做的次数多了就觉得也不麻烦，挺容易的……奶油裱花现在还不会太复杂的，过年就随便弄了个造型用料6寸（常用）：鸡蛋（大点的）3个低粉（中粉4：玉米淀粉1）48克常温牛奶39克玉米油（无味的油就行）21克白醋4滴白砂糖24克盐1克8寸用量：6...
  • 4538
8寸戚风蛋糕（整合，自用）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（整合，自用）做法

  • 8寸戚风蛋糕（整合，自用）

  • 1、此方整合和，自用记录2、此方为8寸用量，6寸减半，10寸翻倍3、烤制时间（可以有效防止表面开裂）：8寸：130度/25分钟，155度/25分钟6寸：8寸基本上前后各减5分钟4寸：8寸基本上前后各减10分钟10：在8寸基本上前后各加5分钟4、若做承重蛋糕胚，面粉用量可增至120g，此配方做蛋糕胚也完全可以5、...
  • 16557
蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）做法

  • 蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）

  • 每次都先找菜谱，这次决定记录一下，留着自用，前面的照片都没来得及拍，以后再做的时候补吧。蛋糕放置一会儿之后回缩了🙈用料鸡蛋5个糖50克牛奶80克面粉80克蜂蜜2勺玉米油20克蜂蜜戚风蛋糕8寸（自用）的做法称好80g面粉（2021年12月5日120g）、80g牛奶（约110ml，以前称重有误，2021-11-30110...
  • 27405
自用原味戚风蛋糕胚8寸的做法步骤及图解,美味正宗的自用原味戚风蛋糕胚8寸做法

  • 自用原味戚风蛋糕胚8寸

  • 自用戚风方子，8寸，写菜谱是方便换算用，懒得按计算器啦用料A细砂糖22克A色拉油40克A牛奶40克B低筋面粉90克B泡打粉(可不放)1克B香粉(可不放)1克C鸡蛋5个D细砂糖(蛋白用)80克D塔塔粉(可不放)2.5克D盐(可不放)1克自用原味戚风蛋糕胚8寸的做法A中糖和牛奶拌匀后加入玉米油，搅拌乳...
  • 20071
自用8寸可可无糖无油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的自用8寸可可无糖无油戚风做法

  • 自用8寸可可无糖无油戚风

  • 明天就做!试试就试试!(试了，真的清爽好吃，俺是天才)用料鸡蛋4个可可粉25克低筋粉65克温水(化掉可可粉)135克0卡糖70克白醋(蛋腥味，稳定蛋白)几滴无糖浓稠酸奶200ml炼乳1.5勺自用8寸可可无糖无油戚风的做法蛋清蛋白分离，蛋清放冰箱先温水化开可可粉，放凉至室温，筛入低粉，稍微拌拌...
  • 14327
自用配方 8寸巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的自用配方 8寸巧克力戚风做法

  • 自用配方 8寸巧克力戚风

  • 用料鸡蛋4个蛋白130克左右低粉90克可可粉15克植物油50克糖（蛋白）65克糖（面糊）25克牛奶65克自用配方8寸巧克力戚风的做法烤箱预热150度前15分钟加锡纸隔热...
  • 32714
（记录用）8寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的（记录用）8寸戚风做法

  • （记录用）8寸戚风

  • 用料蛋黄4个5个糖22克27克（均已减）水40克50克玉米油40克50克低筋面粉66克82克蛋白4个5个糖62克76克（均已减）（记录用）8寸戚风的做法1.用烤盘的话，预热后，155度，17分钟即可。2.用圆形蛋糕盘的话，中层，155度，30分钟左右。3.简易版的烤盘黑森林奶油250—270克左右。4.生日蛋糕用奶油350—...
  • 30031
8寸！戚风蛋糕烤箱自用版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸！戚风蛋糕烤箱自用版做法

  • 8寸！戚风蛋糕烤箱自用版

  • 朋友一步一步教的，但是巨好吃，今天一定要记下来，怕下次再做就忘了，纯粹自用版本。用料蛋黄5个牛奶60克玉米油50克蛋清5个低筋面粉80克细砂糖60克8寸！戚风蛋糕烤箱自用版的做法牛奶和油搅拌乳化完全放入面粉，没有网筛，就直接放了。翻拌手法。（此处我问小姐姐是不是有点少，于是这里...
  • 27242
8寸戚风蛋糕（仅供自用）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（仅供自用）做法

  • 8寸戚风蛋糕（仅供自用）

  • 只是方便自己用的用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（30g加在蛋黄，50g分三次打发蛋白），减糖为50g牛奶50克玉米油50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕（仅供自用）的做法在打入5个蛋黄的盘里加30g（减糖10g）糖，用手动打蛋器打匀加入50ml玉米油和50ml牛奶，再筛入90g低筋面粉，搅拌到没有颗粒（这时预...
  • 32747

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接