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上海人炒螺丝的做法食谱

简单易学的上海人炒螺丝美食做法

  • 上海人炒螺丝

  • 清明节前的螺丝是最肥美的时节，一盆螺丝，2瓶啤酒，天下我有！用料螺丝2斤生姜6片大蒜6瓣葱2根料酒2汤勺老抽1汤勺酱油2汤勺盐1小勺糖3小勺清水1碗辣椒4个上海人炒螺丝的做法1螺丝洗干净，沥干。2热锅冷油，放入生姜片，蒜末，葱末爆炒出香，倒入螺丝，大火爆炒80秒。3倒入所有调料爆炒上色...
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炒丝螺的做法和图解 好吃的炒丝螺家常做法

  • 炒丝螺

  • 老妈炒的丝螺最好吃，站旁边看看学习用料料酒很多勺姜很多片酱油2勺炒丝螺的做法油炒姜片下丝萝炒加料酒很多，炒一炒，再加水盖住丝螺盖锅盖烧加生抽，大蒜头，少许糖，收汁放葱花...
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简单易学的上海版炒螺丝美食做法

  • 上海版炒螺丝

  • 清明前的螺丝是最好吃，肉头多。一道美味的下酒菜，每个都可以吸出来。不放味精也很鲜美。用料螺丝适量干辣椒适量生姜适量料酒适量盐适量糖适量生抽适量老抽适量耗油适量食用油适量葱花适量上海版炒螺丝的做法首先处理螺丝，先把螺丝放在盆里倒一点食用油给它里面的垃圾吐干净...
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上汤螺丝的做法和图解 好吃的上汤螺丝家常做法

  • 上汤螺丝

  • 这道菜南方人，人人爱吃。做法多样，今天给大家来个上汤做法。1、螺蛳肉的营养和功效：（1）田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。（2）田螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。（3）由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气...
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超下酒：麻辣小螺蛳（螺丝）（田螺）炒螺丝的做法步骤及图解,美味正宗的超下酒：麻辣小螺蛳（螺丝）（田螺）炒螺丝做法

  • 超下酒：麻辣小螺蛳（螺丝）（田螺）炒螺丝

  • 春天是吃小螺蛳的好季节，未到清明，螺蛳还没有蚂蝗干扰，吃起来比较安心。传统的本地人过了清明就不碰螺蛳了，所以趁着现在的好时候，买点螺蛳回来做个下酒菜吧。今天的螺蛳我一口气买了四斤，太少不够吃。我在菜市场买的剪好尾巴的螺蛳，自己回来剪太麻烦了，毕竟我懒。以下用量按照四...
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爆炒海螺丝的做法和图解 好吃的爆炒海螺丝家常做法

  • 爆炒海螺丝

  • 用料紫皮洋葱半个蒸鱼豉油勺料酒勺盐克香菜根蚝油勺姜丝克辣椒个蒜瓣甜面酱勺郫县豆瓣酱勺爆炒海螺丝的做法海螺丝先下锅煮一下、冷水下、水开捞出姜切丝，蒜切片，洋葱切小条、干辣椒段、花椒少许，油开下锅炒香，下入郫县豆瓣酱炒熟、放少量水、不然会干锅，下入海螺丝翻炒一会，放...
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炒螺丝的做法和图解 好吃的炒螺丝家常做法

  • 炒螺丝

  • 说起螺丝，就想起爷爷，想念那筛螺丝的沙沙声用料干辣椒1-3个螺丝（去尾）500g姜5g蒜2瓣料酒20g生抽15g老抽15g糖10g葱段随意淀粉水20-30g炒螺丝的做法主锅加油，蒜，辣椒，设置5秒，速度5，切碎（三根有点辣，不能吃辣的可以不放）加入姜丝，葱段，设置3分钟/120度/速度1，热油加入螺丝，料酒，生抽，老抽，糖，...
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简单易学的上海人家的螺丝美食做法

  • 上海人家的螺丝

  • 朋友说，吃了很多饭店的螺丝，从来没有吃过我家这么好吃的螺丝，因此我想写个菜谱和大家分享一下。用料螺丝1斤姜2片蒜3瓣料酒2勺糖半勺老抽1勺盐5克生抽3勺花椒15粒蚝油1勺郫县豆瓣酱2勺醋1勺味精10克干辣椒1个小茴香少许麻油半勺清水半碗上海人家的螺丝的做法所有调料放碗中，...
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炒螺丝秘招净泡一个晚上的做法步骤及图解,美味正宗的炒螺丝秘招净泡一个晚上做法

  • 炒螺丝秘招净泡一个晚上

  • 菜谱来自同事之间交流。。。新鲜螺丝买来净泡一个晚上可以把内脏还有脏东西统统处理干净😍用料盐适量姜几片切丝小米辣椒一个剁碎耗油一小勺生抽1勺土豆粉加水适量新鲜活的螺丝泡一整夜适量大约500克油一勺炒螺丝秘招净泡一个晚上的做法净泡螺丝一整夜，中途可以开始换几次...
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炒海螺的做法和图解 好吃的炒海螺家常做法

  • 炒海螺

  • 随园美食分享。用料海螺适量姜片9片葱1根干辣椒2把豆瓣酱1勺白灼汁适量料酒1勺盐适量胡椒粉适量糖适量炒海螺的做法海螺洗干净。锅里加水，放料酒，海螺焯一下。配料准备好:姜，葱，花椒，干辣椒。海螺洗干净。锅里放底油，放入姜片，炒焦黄炒香。放葱段炒香放干辣椒，各种香料，炒香。放入...
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秘制海螺丝的做法和图解 好吃的秘制海螺丝家常做法

  • 秘制海螺丝

  • 用料海螺丝适量葱1根，姜片适量海天黄豆酱1勺克老干妈1勺郫县豆瓣酱1勺白糖2小勺克秘制海螺丝的做法将葱，姜片各切断和切片。锅里放入适量油，将黄豆酱，老干妈，郫县豆瓣酱放入锅里爆香，将葱段，姜片放入锅中爆香。将海螺丝放入，大火爆炒，之后放入糖适量，自己根据个人口味添加。关火成...
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炒海螺丝的做法和图解 好吃的炒海螺丝家常做法

  • 炒海螺丝

  • 用料海螺丝一斤炒海螺丝的做法用盐水砂10分钟用清水洗几遍用热水chāo一边海螺丝（2分钟就ok啦）放油（一斤海螺丝3小勺油／一大勺油（一个鹅蛋大小面积的油））油热了放树椒（就是红色干辣椒）煸炒至变色放入海螺丝，炒几下倒入比油量偏多一点的蚝油，继续炒放入酱（一斤半袋会偏咸，所以少放，可以...
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香辣海螺丝的做法和图解 好吃的香辣海螺丝家常做法

  • 香辣海螺丝

  • 海螺丝是产自我国沿海地区的一种迷你小海螺，一斤能有好几十个甚至上百个。海螺丝虽然没有多少肉，但它的味道非常鲜美，特别是搭配上香辣的调料后简直就是下酒神器。用料海螺丝2斤盐适量糖适量油适量小葱5根干辣椒5个小米辣10个八角适量蒜5瓣姜5片豆瓣酱大半勺生抽小半勺料酒...
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辣爆海螺丝的做法和图解 好吃的辣爆海螺丝家常做法

  • 辣爆海螺丝

  • 海螺丝是我的最爱，经常买一些回家打发晚上的悠闲时光。辣爆海螺丝和啤酒绝配，又能品尝到鲜美劲爆的味道又不担心发胖。喝着啤酒，看着追看的电视剧……用料海螺丝一斤红油适量料酒适量干辣椒适量耗油适量蒜末少许白糖少许葱丝少许香菜少许酱油适量姜丝少许鸡精少许辣爆海螺丝...
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闽南人炒海螺丝钉螺的做法步骤及图解,美味正宗的闽南人炒海螺丝钉螺做法

  • 闽南人炒海螺丝钉螺

  • 闽南人靠山吃山靠海吃海，今天给大家介绍一道闽南人喜欢吃的炒海螺丝和钉螺，这两种螺都产自大海，味道鲜美，也是闽南地区大排档菜系之一，深受闽南人喜爱。用料海螺250克料酒1勺葱1根姜2片蒜2瓣盐10克干辣椒5个花椒20粒沙茶酱1勺生抽1勺闽南人炒海螺丝钉螺的做法将海螺丝和钉螺洗...
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馋哭你的辣炒海螺丝的做法步骤及图解,美味正宗的馋哭你的辣炒海螺丝做法

  • 馋哭你的辣炒海螺丝

  • 超爱海螺丝，每次去饭店必点，看到别的教程都是喜欢放豆瓣酱，我不是很爱，经过几次试验，觉得超好吃，希望大家能喜欢用料香菜3根海鲜酱油3勺蚝油1勺料酒3勺干辣椒15个盐20克海螺丝500克馋哭你的辣炒海螺丝的做法买回来的海螺丝放入容器中反复清洗，放入少许盐使泥沙吐出凉水下锅，放入...
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盐水海螺丝的做法和图解 好吃的盐水海螺丝家常做法

  • 盐水海螺丝

  • 大海的味道，海螺丝可以做盐水，雪汁，葱油等等用料海螺丝350克盐3克味精3克姜1片干辣椒1个盐水海螺丝的做法买回来的海螺丝尾部已经剪过了，用清水冲洗干净锅中烧盐水放姜，干辣椒，味精水开放入螺丝大火煮2～3分钟即可装盘食用小贴士这种螺2～3分钟就可以熟了...
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爆炒海螺丝（不加酱）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒海螺丝（不加酱）做法

  • 爆炒海螺丝（不加酱）

  • 适用于爆炒类的海鲜～用料海螺丝一盘干辣椒1-2个料酒耗油鲍鱼汁海鲜酱油适量白糖适量香菜适量姜丝适量葱丝适量干爆炒海螺丝（不加酱）的做法冷水下锅焯海螺丝，水开捞出沥水，葱姜蒜辣椒爆锅，下海螺丝，加蚝油鲍鱼汁白糖料酒海鲜酱油（鲍鱼汁和蚝油的比例1：1）不用放盐，翻炒差不多放香菜出...
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辣炒海螺丝的做法和图解 好吃的辣炒海螺丝家常做法

  • 辣炒海螺丝

  • 最近的天气一直不太好，不是刮风就是阴天，弄的人心情也很差。我就总是想吃辣的东西……用料海螺丝一斤半干辣椒10个小米辣10个葱适量根蒜适量瓣香菜适量干味极鲜酱油适量料酒适量勺蚝油适量秘制辣炒酱适量姜适量水适量克辣炒海螺丝的做法买回来的海螺丝，泡在盐水里一两个小时...
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上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）的做法步骤及图解,美味正宗的上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）做法

  • 上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）

  • 非常简单的家常菜，虽不高级，但清新可口，适合越来越热的夏天用料薄皮青椒1个茭白2根里脊肉80克淀粉1/2勺料酒1/2勺盐2克黑胡椒粉若干上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）的做法肉切丝，淀粉料酒腌制十分钟以上，热锅冷油，滑炒断生，盛出备用。茭白去皮，去根部，切丝。薄皮椒去籽...
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家常菜，爆炒海蛳螺，葱油螺丝的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜，爆炒海蛳螺，葱油螺丝做法

  • 家常菜，爆炒海蛳螺，葱油螺丝

  • 海螺丝相对河里的螺丝海里的更好吃用料海螺丝250克葱花20克蒜泥20克姜末20克生抽25克料酒20克白糖10克鸡精3克白胡椒粉1克红醋10克家常菜，爆炒海蛳螺，葱油螺丝的做法准备好食材，料：生抽，红醋，料酒，糖，鸡精，白胡椒粉海螺丝水开热水焯一下另起锅下入葱姜蒜爆香放入螺丝以及料汁大火...
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丝瓜海螺汤的做法和图解 好吃的丝瓜海螺汤家常做法

  • 丝瓜海螺汤

  • 用料海螺1只盐1小勺鸡精1小勺丝瓜3根糊椒粉1点点淀粉1小勺蒜3瓣葱半根花椒8粒丝瓜海螺汤的做法准备食材丝瓜去皮洗净切片；蒜切片；葱切沫；海螺煮熟后洗净，切片花椒与蒜爆锅倒入丝瓜煸炒2分钟加入开水，开锅后加入海螺片开锅后加入盐，鸡精，胡椒粉淀粉加水搅匀，倒入汤中起锅倒入碗中，...
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麻辣海螺丝的做法和图解 好吃的麻辣海螺丝家常做法

  • 麻辣海螺丝

  • 闲的没事做个下酒菜朋友一起喝点小酒，舒爽。用料海螺一盘干辣椒3-5个香菜2根火锅底料适量圆葱半颗料酒适量蒜3-5拌酱油姜丝适量麻辣海螺丝的做法海螺丝买回用小盆加水加盐浸泡3-4小时，然后用凉水多洗几遍干净些，锅烧热水加入几片姜，适量料酒，倒入海螺丝烫5分钟去腥。捞出控干...
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上汤丝螺的做法和图解 好吃的上汤丝螺家常做法

  • 上汤丝螺

  • 用料姜三片丝螺1斤干辣椒二个葱段少许大蒜头二片咸肉二片上汤丝螺的做法咸肉先煮十分钟蒜片葱段干辣椒生姜油锅煸炒一分钟放丝螺炒一分钟把熬好的咸肉汤倒入锅子加少许盐。出锅。小贴士丝螺一定一定要新鲜。最好是买回自己养着，自己剪屁股。...
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懒人螺丝面的做法和图解 好吃的懒人螺丝面家常做法

  • 懒人螺丝面

  • 不想出门，拿家里的剩余食材做个吃哒！用料螺丝面吃多少放多少番茄1个金锣香肠5根肯德基吃剩的番茄酱2包酱油半锅铲牛奶一锅铲盐半勺味精半勺黑胡椒一点点懒人螺丝面的做法煮螺丝面。十分钟左右，拿出，凉水冲一下。干净锅里加油，炒番茄，炒烂加番茄酱炒一会放入香肠炒一会放入半锅...
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