![啫哩鱼头的做法和图解 好吃的啫哩鱼头家常做法]( "啫哩鱼头的做法和图解 好吃的啫哩鱼头家常做法")
- 用料鱼头1个姜若干片蒜7，8个葱若干香菜碎若干油适量料酒适量蚝油适量鲍汁适量冰油适量鱼露适量糖适量生粉少量胡椒粉适量姜片几片红椒1个啫哩鱼头的做法鱼头切块洗净吸干，加入蚝油，鲍汁，冰油，鱼露，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制充分铸铁锅中加入适量的油倒入蒜片生姜煸炒把腌制过的鱼...
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![啫啫（砂锅）鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫（砂锅）鱼头煲做法]( "啫啫（砂锅）鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫（砂锅）鱼头煲做法")
- 一款操作简单的家常菜，这是两人份。用料鱼头半个芹菜（可用香菜）一小条葱1根蒜头半颗姜，小洋葱适量腌制鱼头的调料：豆瓣酱，油，酱油，白糖，生粉，胡椒粉，蚝油适量啫啫（砂锅）鱼头煲的做法鱼头剁成小块，沥干水，用调料腌制十分钟左右把小洋葱切成两半，蒜和姜切成粒，葱切段，芹菜切小段备用。砂锅冷...
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![啫啫鱼头煲 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫鱼头煲 <302小厨房>做法]( "啫啫鱼头煲 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫鱼头煲 <302小厨房>做法")
- 请正确念出菜名~~~啫啫其实是个拟声词，是将新鲜的食材放入烧热的砂煲中快速焗熟，由于温度很高会将渗出的汤汁迅速蒸发形成浓厚的浆汁，上菜的时候会发出特殊的声音，音似粤语中的啫啫，于是就有了这么一个烹饪风格。只要食材新鲜，似乎都可以用来啫，不论是鱼鲜还是肉类，甚至连蔬菜都...
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![啫啫三文鱼头煲好吃的烹饪方法 啫啫三文鱼头煲的地道做法和步骤]( "啫啫三文鱼头煲好吃的烹饪方法 啫啫三文鱼头煲的地道做法和步骤")
- 特别怀念广州的啫啫煲，今天试着自己做用料食材：三文鱼头一个（腌鱼料盐，黑胡椒）配菜：胡萝卜，青椒，紫洋葱爆香料：葱姜蒜，泰椒啫啫酱；瑶柱酱一勺蚝油一勺生抽一勺白糖一勺低度白酒两勺啫啫三文鱼头煲的做法现将鱼头切开，去腮，洗干净，加上盐，黑胡椒腌制半个小时这时候准备配菜，胡萝卜，紫洋葱，青...
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![生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲好吃的烹饪方法 生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲的地道做法和步骤]( "生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲好吃的烹饪方法 生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲的地道做法和步骤")
- 用料鱼头1个生啫鱼头煲啫啫鱼头煲的做法详见视频...
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![啫啫鱼头煲的做法和图解 好吃的啫啫鱼头煲家常做法]( "啫啫鱼头煲的做法和图解 好吃的啫啫鱼头煲家常做法")
- 用料花鲢鱼头2KG啫啫鱼头煲的做法将鱼头洗净斩均匀块加入胡椒粉，盐，老抽，生抽，耗油，生粉，白酒，姜末抓匀腌制1小时放入冰箱冷藏一小时芹菜叶和杆分别切段，这里最好选用红葱头因为它的香气比较足（没有的话可以用洋葱代替），蒜，生姜切片待用砂锅加热倒入宽油油温7成热倒入红葱头，蒜片，姜片...
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![生啫鱼头煲的做法和图解 好吃的生啫鱼头煲家常做法]( "生啫鱼头煲的做法和图解 好吃的生啫鱼头煲家常做法")
- 节庆聚餐必备硬菜🐟生啫鱼头煲🍲特别适合低碳生酮饮食（健康美味）全程不加一滴水，靠食材自身的水分来焗熟，鲜嫩爽滑！走起🍲～ps：选锅：砂锅或者塔吉锅（适合无水料理）选鱼：各类大鱼头（个人偏爱三文鱼头）偏好口味：喜欢甜一点的可以多放洋葱（洋葱中的刺激成分在高温的作用下分解了所以本身的甜...
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- 随意版的功夫菜，香香的鱼头煲，好吃！沈大厨是偶对老公的昵称，去年还不进厨房的一个人，现在开始会自己琢磨大菜了，已经有好多拿手菜了，进步不是一点点。今天的鱼头是沈大厨的第一个自学且自己改良的一道菜，一起来感受我家的温馨吧～用料花鲢鱼头1只洋葱一只大蒜一头蒜苗五根香菇草菇...
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![生啫鱼头煲（鲽鱼头）的做法步骤及图解,美味正宗的生啫鱼头煲（鲽鱼头）做法]( "生啫鱼头煲（鲽鱼头）的做法步骤及图解,美味正宗的生啫鱼头煲（鲽鱼头）做法")
- 用料鱼头2个，约1.5千克蚝油1勺蒸鱼豉油1勺柱候酱1勺黄豆酱1勺海鲜酱1勺排骨酱1勺酱油3勺香油（麻油）适量白酒适量胡椒粉适量淀粉适量盐适量生啫鱼头煲（鲽鱼头）的做法仔细清理鲽鱼头，一定要去除黑膜。将清理好的鲽鱼头，用盐水泡一小时，去腥。将鱼头剁成小块，用白酒将鲽鱼头腌制5分钟...
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![啫啫鱼头煲（广东特色啫啫煲）好吃的烹饪方法 啫啫鱼头煲（广东特色啫啫煲）的地道做法和步骤]( "啫啫鱼头煲（广东特色啫啫煲）好吃的烹饪方法 啫啫鱼头煲（广东特色啫啫煲）的地道做法和步骤")
- 用料鱼头啫啫鱼头煲（广东特色啫啫煲）的做法如视频中所诉...
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![简单易学的啫啫三文鱼头美食做法]( "简单易学的啫啫三文鱼头美食做法")
- 啫啫三文鱼头，很广式很简单也很张亮所需材料：三文鱼头，姜，蒜，洋葱，酱油，盐，料酒，糖步骤：1.鱼头清洗干净切块用料酒加盐加姜丝腌制半小时，姜切片，蒜大概十几颗粒，洋葱切块2.锅内热油，放入姜片蒜粒，翻炒之后铺入洋葱，炒出香味之后，码上腌制好的三文鱼头，撒一点点糖3.不要翻动，锅内听到吱吱声的...
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![“生啫鱼头煲”鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！好吃的烹饪方法 “生啫鱼头煲”鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！的地道做法和步骤]( "“生啫鱼头煲”鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！好吃的烹饪方法 “生啫鱼头煲”鱼头烧的啫啫叫，广东第一煲！的地道做法和步骤")
- 广东有道家喻户晓的鱼头菜，在餐馆和排挡拥有超高人气，光是听到它发出“啫啫”的声音就会口水直流，以此得名的生啫鱼头煲，在家做也很简单。全程不用一滴水，全靠鱼头自身的水分来焗熟，肉质嫩滑鲜爽，连着砂锅端上桌，盖子都压不住这香气！用料鱼头800克红葱头50克姜15克蒜15克芹菜50克...
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![三文鱼头啫啫煲好吃的烹饪方法 三文鱼头啫啫煲的地道做法和步骤]( "三文鱼头啫啫煲好吃的烹饪方法 三文鱼头啫啫煲的地道做法和步骤")
- 三文鱼除了刺身和香煎实在也没什么花样可翻，近年来三文鱼生吃的安全性受到挑战，作为煮妇也是不太推荐，尤其家里有孩子还是煮熟了安心，香煎鱼排好是好，却又很容易一不小心就过火老掉，所以这个类似干锅的鱼头啫啫煲你就不得不试试了，因为实在简单好做，又美味到不行，如果觉得不过瘾，你...
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![啫啫鱼头煲(砂锅)的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫鱼头煲(砂锅)做法]( "啫啫鱼头煲(砂锅)的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫鱼头煲(砂锅)做法")
- 用料鱼头2个姜葱蒜若干酱汁步骤1红椒半个啫啫鱼头煲(砂锅)的做法准备食材：鱼头+姜块+蒜头+红蒜头+葱段+红椒。把鱼头洗干净剁块，腌制：盐少许+胡椒粉半勺+白糖少许+生粉半勺+食油1勺，腌10分钟。准备酱汁：柱候酱1勺+黄豆酱1勺+生抽半勺+米酒2勺+蚝油1勺+白糖少许+生粉少许，搅匀，待...
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![牛奶布丁/啫哩/果冻的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶布丁/啫哩/果冻做法]( "牛奶布丁/啫哩/果冻的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶布丁/啫哩/果冻做法")
- 外面买的添加剂太多，自己做的便宜又健康。用料牛奶420毫升白沙糖50克吉利丁粉10克纯净水80毫升牛奶布丁/啫哩/果冻的做法把白糖倒入40毫升纯净水，边加热边搅拌至白糖用完全融化。将吉利丁粉倒入装有40毫升纯净水的量杯中，放进装有少量水的锅里，隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全融...
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![黑胡椒啫啫鱼头煲🥢的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒啫啫鱼头煲🥢做法]( "黑胡椒啫啫鱼头煲🥢的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒啫啫鱼头煲🥢做法")
- 金黄的鱼头，骨酥表皮焦脆，鱼皮满满胶质微微粘牙，黑椒酱汁浓郁，好吃到把锅都舔干净了🤪难度指数🌟🌟🌟🌟用料石斑鱼头半个洋葱半个姜3片葱1根芫荽1根白胡椒粉1勺味极鲜1勺黑椒酱1.5勺蚝油1勺料酒2盖淀粉适量白糖1勺盐适量油适量黑胡椒啫啫鱼头煲🥢的做法石斑鱼头洗净鱼头剁成...
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![咖哩鱼头的做法和图解 好吃的咖哩鱼头家常做法]( "咖哩鱼头的做法和图解 好吃的咖哩鱼头家常做法")
- 用料鱼头1个豆扑5粒菜豆适量矮瓜一条大葱一粒番茄一粒香茅2/3支咖哩叶适量羊角豆适量小辣椒3/4条水适量椰浆300g海鲜咖哩粉2包(小包装)调味料盐适量(我放一茶匙酱油适量咖哩鱼头的做法准备好材料下适量的油把香茅炒香，然后下咖哩粉和咖哩叶，再来把椰浆分成两次下锅一起炒香...
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![干啫鱼头煲的做法和图解 好吃的干啫鱼头煲家常做法]( "干啫鱼头煲的做法和图解 好吃的干啫鱼头煲家常做法")
- 美食心得:鳙鱼是我国四大淡水鱼中的家鱼之一，鳙鱼头因为营养丰富，肉质鲜嫩，是我们大家的家常菜，一直觉得一锅色香味俱全的干啫鱼头煲，带给我们的不仅是味蕾上的感受，更是给我们辛劳工作了一天后带来头脑上的营养补充，此时此刻你会感受到一顿丰盛晚餐收获的幸福感，从心做起，不忘初...
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![啫啫鱼头煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼头煲做法]( "啫啫鱼头煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼头煲做法")
- 啫啫系列算是在广东家喻户晓的一种菜的做法了！今天同事果然也点了这样的菜，第一次啫嘛，就先来一个生啫鱼头煲，按照我视频里面的做法，鱼头足够入味和嫩滑的，毕竟我也算一个正宗的粤菜小厨神！最后这道菜同事们也很喜欢，所以大家也可以学着给家人朋友做呀，虽然可能有一点难度，但是相信...
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![简单易学的家常啫啫鱼头美食做法]( "简单易学的家常啫啫鱼头美食做法")
- 一次偶然的机会，看到啫啫鱼头的做法，今晚老婆说想吃鱼头，然后就做了这道菜给她吃。满分用料鱼头半个蚝油2勺蒜5瓣姜8片生抽3勺盐1克淀粉2勺料酒2勺米酒（广东菜用花雕酒）3勺香葱5根家常啫啫鱼头的做法鱼头砍块，洗净血水，控干水分。拍散生姜，揉捏两根香葱出水，加入耗油，生抽，料酒，盐等...
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![生啫鱼头的做法和图解 好吃的生啫鱼头家常做法]( "生啫鱼头的做法和图解 好吃的生啫鱼头家常做法")
- 当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。用料鱼头1个生...
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![啫啫鱼头的做法和图解 好吃的啫啫鱼头家常做法]( "啫啫鱼头的做法和图解 好吃的啫啫鱼头家常做法")
- 冬天里，一只滋滋作响的锅子~用料鱼头1个洋葱半个香葱几根香菜几根红椒1/4个调料:蚝油勺生抽勺老抽勺白糖克胡椒粉克腌料:白醋滴白酒勺盐克胡椒粉克啫啫鱼头的做法鱼头一只切块。洋葱红椒切丝，香葱切段。用少量白酒，白醋，盐，胡椒粉腌制半小时。用平底锅将鱼头两面煎一下，待用。...
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![广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头 by 老歪的做法步骤及图解,美味正宗的广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头 by 老歪做法]( "广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头 by 老歪的做法步骤及图解,美味正宗的广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头 by 老歪做法")
- 啫啫煲第二弹——啫啫鱼头煲🐟自制啫啫酱看这里👀用料大鱼头1个自制啫啫酱2勺生抽适量黑白胡椒粉适量生粉两小匙糖一小勺蒜头一个姜一块洋葱/红葱头半个/一小把红椒小半个香菜几根葱段几根广式啫啫煲系列｜啫啫鱼头by老歪的做法鱼头洗净切块，沥干水分，用厨房纸把剩余的水吸干...
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![啫啫东星斑跟啫啫鱼头同样做法的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫东星斑跟啫啫鱼头同样做法做法]( "啫啫东星斑跟啫啫鱼头同样做法的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫东星斑跟啫啫鱼头同样做法做法")
- 平时做菜最怕油烟味难闻😂用料东星斑500克左右芹菜1个青红椒各半个姜3片料酒5勺蚝油半勺淀粉1勺生抽1勺糖调味勺半勺葱头8瓣米椒3粒大蒜5瓣白胡椒粉适量啫啫东星斑跟啫啫鱼头同样做法的做法终于过了休鱼期期待东星斑有了，便宜冰鲜很划算45元一斤，这是一斤左右，啫啫东星斑活...
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![20分钟完成啫啫鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的20分钟完成啫啫鱼头煲做法]( "20分钟完成啫啫鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的20分钟完成啫啫鱼头煲做法")
- 啫啫煲是广府特色菜，全程不必加一勺清水~用料石斑鱼头鱼骨1斤姜片8-9片大蒜9-10瓣小葱4-5根，分成葱头和青色葱段，绿色部分留着别的用洋葱1个生抽适量蚝油适量料酒适量生粉适量香菜1把20分钟完成啫啫鱼头煲的做法这一步忘了拍照，分成两个小步骤：1/用料酒腌制洗干净的鱼头鱼骨约...
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烹调屋
