- 周总爱吃我就去学用料牛蛙3只青椒1只淀粉料酒大蒜白胡椒粉生抽哈灵牛蛙的做法牛蛙蛙需要腌制的,淀粉➕白胡椒粉➕生抽➕料酒,腌制1小时。起油锅,爆香大蒜和生姜,下牛蛙翻炒,然后下青椒,大火快炒不会老~倒入牛蛙腌制剩下的料,加一碗水,加一点料酒,加糖。八分钟内关火...
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- 用料牛蛙350g丝瓜200g高汤450g蒜子、葱段各40g泡子弹头200g鸡精5g色拉油100g泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程的做法炒香辅料,兑汤锅中加入100g色拉油将蒜子,葱段,泡子弹头炒香加入450g高汤下酱料下入泡椒酱120g下牛蛙肉下入牛蛙烧制2分钟,继续下入丝瓜出锅收汁后装盘用泡...
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- 一直很喜欢哈灵面馆的牛蛙面,鲜得来,下次研究了一下第一次尝试非常成功用料牛蛙2只青椒1个料酒少许辣椒4个淀粉少许糖少许大蒜半个浓汤宝1个青椒炒牛蛙(哈灵面馆味道)的做法牛蛙洗干净切块,用酒,淀粉,盐,白胡椒粉腌制30分钟青椒切丝大蒜拍碎,生姜切片,辣椒切碎起油锅倒入...
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- 泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜,属于川菜系。最常见又易烹制,成菜后味咸鲜,肉细嫩,色红亮,泡菜香气浓郁。牛蛙菜肉质鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年生长发育和跟年期骨质疏松都十分有益。今天黄哈儿大厨就教给...
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- 牛蛙是一种高蛋白低脂肪,低胆固醇,滋补、解毒,特别适合消化功能差,体寒、体弱者、常吃能起到精力充沛,安心养神之功效。黄哈儿仔姜牛蛙的营养价值很高,味道鲜美,吃起来口感细嫩有嚼劲,仔姜味浓郁,地方风味突出,现将做法分享给大家~用料牛蛙400g丝瓜200g泡椒酱80g凉拌红油20g黄哈儿...
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- 鲜美的肌肉男,是每个吃货都不能拒绝的!哈灵的牛蛙面/饭更是火爆,疫情期间就自己动手在家就能吃!用料牛蛙5只姜4片糖20克青椒5根料酒2勺蒜4瓣泡椒适量自制“哈灵”牛蛙浇头的做法选用处理好的肌肉男5只用刀或者剪子分解,用水清洗至水不浑浊。根据图片提示,进行调味腌制。线椒切...
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- 自从吃过哈灵牛蛙面以后,每次再去上海都要想方设法挤出时间的去吃上一碗。苦于沈阳没有这样的面馆,正好家里今天剩一只牛蛙,灵机一动自己也动手做上一碗牛蛙面,结果,哇塞,味道直逼哈灵!用料牛蛙1只料酒1汤勺姜3-4片盐一小勺糖一小勺淀粉2汤勺生抽勺线椒2-3个大蒜3瓣牛蛙面~~味道...
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- 主料:鲜蛙450g、砍成1.5厘米的方块,活水洗净血水(蛙肉很腥)。码味:盐2.5g、食用小苏打粉1.2g、添香调味粉2g、姜片少许、胡椒少许、一同搅拌均匀至肉滑。蛋清液与生粉拌均匀,取20g加入蛙肉中。辅料:藕条150g、土豆条150g、青笋条150g、豆腐结150g、木耳80g、香芹50g、香葱结20g...
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- 魔都的吃货们一定都知道鼎鼎大名的哈灵面馆,招牌就是他们家的牛蛙浇头。然而拔草之后觉得色香可以,味道的话实在是太甜,所以自己尝试做了几次适合自己口味的牛蛙。那为什么说是高配版呢,因为与哈灵家的清炒牛蛙相比,自己还加了爱吃的配菜,简直不要太爽快,超级下饭的有木有。啦啦...
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- 没去上海吃过哈灵牛蛙,吃的宁波的店,队友觉得好吃,就复刻一下。微微的奶香,咖喱香,和一点椒香,和泡椒牛蛙是两种不一样的风味。用料牛蛙2只线椒3个黄油20克咖喱块1/4里面的1/3,按个人口味,喜欢咖喱味浓的可以多放黑胡椒适量水淀粉适量蒜2瓣料酒一点点盐,糖适量哈灵牛蛙/咖喱牛蛙的...
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- 黄哈儿炭火蛙锅肉质鲜嫩色泽明亮,再加上黄哈儿秘制酱料进行翻炒,酱汁的味儿更好地渗入牛蛙肉中,让人舍不得放下筷子。鲜嫩爽口的牛蛙肉,入口一刻Q弹与鲜香麻辣味在口腔内爆炸开来,真的不要太爽!用料牛蛙1.6斤土豆条300g藕条300g麻辣料120g干锅油50g调味粉15g黄哈儿炭火牛蛙的做...
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- 去上海吃过一次哈灵牛蛙之后就一直念念不忘。北方地区牛蛙比较少,用鸡腿肉代替,味道竟然不输原版。水和盐可以多放一些,用汤汁拌饭或者拌面都好吃到语言无法形容!用料鸡腿1只尖椒2个淀粉5勺生抽2勺盐1勺冰糖5颗黑胡椒粉1勺鸡精2勺鸡腿复刻哈灵牛蛙的做法尖椒切丝备用;鸡腿去骨...
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- 在家里就可以轻松做的家常哈灵牛蛙,简单又好吃,轻松搞定!用料牛蛙2只青椒2个料酒若干姜2片淀粉2勺生抽若干大蒜1瓣糖少许胡椒粉少许哈灵牛蛙家常版的做法牛蛙洗干净切块,用料酒,淀粉,胡椒粉,生抽混合在一起腌制,最起码30分钟,也可以时间更长一会儿。配料姜切片,大蒜拍碎,青椒切丝,备...
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- 主料:牛蛙800g、土豆片100g、藕片100g、洋葱280g辅料:干辣椒60g、干花椒15g、大蒜瓣150g、青红杭椒段各50g、色拉油300g、盐6g、白糖2g、鸡精15g、水500g调料:黄哈儿超级麻辣酱130g、黄哈儿调味粉15g、黄哈儿飘香油50g用料牛蛙800g土豆片100g藕片100g洋葱280g干辣椒60g干花...
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- 馋嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等为主要食材制作的川菜。牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。黄哈儿馋嘴牛蛙——肉质爽滑细嫩,味道鲜...
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- 牛蛙真的是美味又健康,但是水煮和干锅的做法好吃可重油,上海网红店的哈灵面馆的那种清炒就很居家合家常菜的口味用料牛蛙3只料酒1汤勺淀粉5G糖5克生抽2汤勺牛蛙,我家是爱吃皮的,所以要求叮咚买菜保留皮,三只牛蛙切块后,加黄酒、胡椒粉、生抽、少许味极鲜酱油和淀粉腌制半小时青...
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- 黄哈儿卤煮牛蛙每只蛙蛙的个头都很大,现点现杀。蛙蛙的肉质很紧实,一个个都是运动健将,肉质爽滑细嫩。用料牛蛙500g素菜适量川卤200g老火锅500g黄哈儿卤煮牛蛙的做法辅料:高汤2000g、鸡精50g、味精50g、盐20g、鸡油20g、猪油200g、青花椒5g、红花椒10g、新一代干辣椒50g、野...
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- 用料牛蛙5只杭椒或线椒个浓汤宝2个哈林牛蛙的做法牛蛙切好,放盐,胡椒,淀粉,料酒,腌制大蒜下锅,牛蛙下锅,熟了加水,多加点,放两个浓汤宝,闷5分钟,放辣椒,再闷5分钟。调入水淀粉,出锅...
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- 主料:取杀好的鲜蛙450g,砍成1.5厘米见方的块,洗净血水,否则蛙肉很腥。码味:盐3.5g、食用小苏打粉1.2g、添香调味粉3g、姜片少许,胡椒少许,一同搅拌均匀至肉滑。蛋清液与生粉拌均匀,取20g加入蛙肉中。辅料:藕条150g、土豆条150g、青笋条150g、豆腐结150g、木耳80g、香芹50g、香...
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- 上大学的时候每次去上海玩都要吃好几顿哈林,回了北方以后吃了好几家都不是这个味道,自己尝试了几次以后终于复刻出来了!还原了90%的味道!无论盖面还是盖饭都好吃的!赶紧试试吧友友们!用料牛蛙3只盐🤏一点点姜适量生抽一勺料酒两勺葱姜蒜根据自己喜好调整糖🤏一点点青线椒根据自...
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- 一次成功用料牛蛙3只料酒4勺姜3片盐微量生抽1勺大蒜10瓣老冰糖一大块八角3个大葱1根拌面调料1包醋2勺黑胡椒粉3小勺鸡精微量哈灵牛蛙面的免辣复刻高配版的做法某买菜app上买3只杀好的牛蛙,洗干净牛蛙放在一边。准备好配料,大葱,大蒜,生姜,八角,老冰糖等切好配料,丁状就可以了切...
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- 用料牛蛙200g鱼2斤配菜适量适量泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼的做法烤鱼腌制水:水500g、姜30g、葱30g、盐25g、鸡精10g、白酒10g(姜葱和水打成汁加入鸡精、盐、白酒即可)腌制时:15~20分钟辅料:高汤300g、啤酒200g、泡姜粒50g、泡野山椒50g、泡灯笼椒5个、蒜粒50g、芹菜粒...
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- 用料洗净切件的牛蛙2斤尖辣椒十来根姜丝两撮蒜头七八瓣白胡椒粉一茶勺料酒一大勺生粉两大勺生抽一大勺白砂糖三茶勺盐一茶勺吧,看自己口味增减哈灵面馆的牛蛙面or饭浇头的做法牛蛙洗净,用白胡椒、生粉、料酒、生抽、盐腌起来,半小时左右吧。尖辣椒切小段。姜丝蒜片爆锅,下牛...
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- 跟同事去哈灵面馆吃了招牌的牛蛙面,那人多的啊,就站在人桌子前可怜巴巴的看着人家吃完然后我们三个才坐下~不过面确实很好吃,鲜香咸辣很有特点。刚端上来颜色很淡以为又是上海特色的清淡口味。结果吃到嘴里才发现很鲜,鲜里又裹着辣。看着对面的美女同事吃的斯哈的,也很开心。本...
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- 用料牛蛙500g肥牛150g金汤酱、水煮料、飘香油各50g青线椒节100g鲜红小米椒节30g蒜米50g洋葱100g金针菇100g高汤400g啤酒100g黄哈儿香辣牛蛙肥牛标准操作流程的做法将牛蛙杀好,切成八块腌制(腌制:3g鸡精,2g味精,2g盐抓匀牛蛙2分钟,入味后加生粉5q抓匀),锅里1000g水加入金针菇、...
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