- 每次做的面包都是甜的,可是家里有个喜欢吃咸面包的,所以做了这个沙茶酱奶油餐包,没想到咸鲜带上微辣,受到了无比的欢迎,而且用了中种和二次发酵,放了三天还是个软妹子用料高筋面粉克细砂糖克干椒粉盐克蛋白沙茶酱牛奶奶油沙茶酱奶油餐包的做法准备材料把所有中种面团材料混合,放...
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- 用料主料鸡腿1个油豆腐200-300克干香菇6-8朵蒜2瓣葱少许鸡高汤(可用适量浓汤宝兑水)200-300克调料沙茶酱半匙老抽半匙白糖小半匙料酒一大匙油豆腐沙茶烧鸡:鸡腿沙茶酱油豆腐的做法鸡腿洗净切块,放入沸水中汆汤去血水,捞起冲水洗净备用。油豆腐放入沸水中汆汤一下,捞起备用。干...
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- 消耗淡奶油之作,内馅是自己新炒的豆沙馅,类似中种法~松软可口,注意看小贴士哟,后期再补过程图吧用料金象高粉200g干酵母4g水80g(请适当调整)蛋液35g淡奶油40g细砂糖22g盐3g黄油20g豆沙馅每个面包大约17g馅红豆沙奶油餐包的做法把除了黄油外的所有东西揉匀,酵母要记得和糖盐分开...
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- 尝试了很多餐包卷,这个味道是百吃不厌,很柔软,香,这个方子是根据linda的稍有改动,味道不错👍用料高筋面粉。500克黄油。70克蛋黄。1个砂糖。60克牛奶。300克盐。10克奶粉。15克酵母。6克豆沙馅儿或者肉松奶油餐包卷的做法把除了黄油以外的食材放入面包机中搅拌,之后中间加入黄...
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- 超爱紫米面包里那个白色的酱!每次吃都嫌酱放得少,想自己做。尝试了下厨房里n种酱(沙拉酱、蛋白酱、低脂沙拉酱、蛋黄酱),都不是那个味道。还查了各种牌子紫米面包的配料表,尝试按配料表了做几次,今天终于成功了!而且是低脂低热量版!做这个酱很重要的一点就是要用<一级大豆油>!!①就...
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- 小烤箱也可以做出好面包用料高筋面粉200克牛奶120克鸡蛋1个糖25克盐2.5克黄油20克奶粉10克酵母2.5克牛奶豆沙餐包的做法除黄油外全放面包机(柏翠面包机)MiX档和面2次和面十分钟后加入黄油继续,直到出膜,就可以发酵1小时。发酵后,准备豆沙馅成圆球(没有拍照),把发酵后把面分成9等...
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- 用料高筋面粉500克300克奶粉16克9.6克白砂糖50克30克盐6克6克酵母5克3克水270克162克鸡蛋50克30克黄油70克42克豆沙馅奶油餐包的做法除黄油外材料加入厨师桶,搅拌均匀。搅拌均匀光滑后加入黄油继续搅拌。搅拌完后揉圆,收口朝下放入发酵盆中,盖保鲜膜。面团发到2-2.5倍大,发酵...
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- 有时候买回来的烘焙材料总会忘记用,比如奶油,过期一个月了才想起来,查了查可以用来做面包,想做的时候发现黄油没有了,好吧,试试没黄油的方子。奶油是200ml小包装的,为了一次都用完特意用了333克的面粉,当然取决于你的面粉吸水性,按面和液体百分之六十的比例来的。不算严谨,但做出来...
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- 用料牛肉若干杏鲍菇1个蚝油少许姜少许生抽少许盐少许全麦粉少许没有沙茶酱的无油沙茶牛肉的做法准备原料:1.牛肉切片,注意要逆着肉的纹路切;2.杏鲍菇切条(或者其他素菜,海鲜菇、芦笋等均可);3.姜切丝。1.牛肉加盐、生抽、蚝油、全麦粉腌制;(此为减脂版,我在控制碳水的摄入,因此加的...
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- 用料酸奶油147克高粉300克酵母3克水50毫升鸡蛋1个酸奶油餐包的做法全部入缸搅拌至膜状发酵整形+2次发酵+涂蛋液烤箱预热180度12分钟...
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- 用料淡奶油200g泰式茶粉10g白糖200g泰式奶茶酱牛奶酱奶油酱的做法将材料倒入不粘锅中不停搅拌,直至糖完全融化,并且搅拌有一定阻力,装瓶即可。...
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- 用料油麦菜一把芝麻点缀菌菇汤适量岩盐适量三文鱼松适量自制沙茶酱适量Mi制麻酱沙茶酱油麦菜的做法用舞茸或别的菌菇熬一小锅高汤这是我的自制沙茶酱,做法到我菜谱找用菌菇汤把沙茶酱稀释备用。用菌菇汤汆熟油麦菜。捞起装盘。表面淋上沙茶酱,再撒一层儿童三文鱼松。点缀白...
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- 这款面包,我之前为了消耗奶油,嘻嘻,很柔软,放三天软的,真的行,味道口感棒棒哒🎉夏天来了,免发酵箱,嘻嘻😜广州天气高温,直接室温发酵过程很好~虽然高温厨师机揉面一定要控制好温度,什么冰的都用起来~用了淡奶油不用放黄油啦……省了黄油🧈!用料高筋面粉(山茶花)350克低筋面粉70克鸡蛋液5...
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- 万用方子不会很油很甜!我很喜欢水量不大建议在加大点!可以包入喜欢的馅做成想要的形状!用料高粉270g低粉30g全蛋40g水160g奶粉15g细砂糖25g盐3g酵母3.5g黄油20g朴素的面包胚(奶油卷、豆沙卷、餐包)的做法除黄油所有材料混合在一起揉至扩展阶段加入黄油揉进去滚圆放在密封容器...
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- 用料高筋面粉300克细砂糖20克盐2.5克酵母5克牛奶120克鸡蛋1个黄油30克芝麻适量牛奶适量奶油餐包的做法面粉过筛两次,加入砂糖盐酵母搅拌均匀粉类混合好后加入除黄油所有液体,揉到扩展阶段加入黄油后揉到扩展阶段,面团温度控制在26度以下整理面团后发酵到2.5倍,戳一下不回弹,分...
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- 用料酵母4克高筋面粉380克黄油25克盐3克鸡蛋45克牛奶120克细砂糖50克淡奶油90克葡萄干或蜜豆适量奶油小餐包的做法除黄油外,所有材料都是扩展。加入黄油揉至手套膜,室温发酵两倍大。拿出排气,分成16等份摆进烤盘(这里可以包入自己喜欢的馅)我的是蜜豆和葡萄干盖保鲜膜放烤箱中...
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- 并不专业,不喜勿喷。用料高筋面粉300克细砂糖36克食盐5.4克脱脂奶粉12克黄油45克高活性干酵母12克鸡蛋30克蛋黄6克水153克蛋液适量奶油卷餐包的做法除黄油外全部食材放入厨师机中,1档搅拌3分钟。三分钟后调至2档搅拌2分钟。然后调至3档搅拌3分钟。此时面团黏性明显降低,拉伸...
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- 顾名思义:用来和面的液体是红茶和淡奶油红茶准备:种类:平时喝得惯的红茶就行。浓度:浓淡可随意,我喜欢按浓茶概念泡的。(其实成品尝不太出来红茶味道的,如果要红茶味,需要一点点切得极碎的茶叶。)用料高筋面粉160克低筋面粉40克红茶(室温液体)65克淡奶油92克白糖30克酵母粉1-2克奶茶...
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- 用料牛奶125克鸡蛋1个(40g)细砂糖50-55克酵母5克淡奶油90克黄油20克盐3克高筋面粉380克奶油小餐包(奶黄(豆沙)芝士馅)的做法1、牛奶、鸡蛋、淡奶油、砂糖、酵母,高筋粉一起放入厨师机,3-6档速度揉面,差不多3分钟左右至扩展阶段2、黄油、盐加入扩展阶段的面团中,再3-6速度揉面3分钟...
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- 方子来自吕老师的手揉面包教程,虽然是直接法,也很松软。请忽略造型🤪😂😌🤓如设涉及版权问题,请及时联系我。(不过估计我也不是什么大V,应该杀伤力有限,哈哈。)保险起见,先行说明。用料高筋面粉克奶油餐包的做法见图见图见图见图见图见图...
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- 加了淡奶油的面团方子,超级软用料高筋面粉420克牛奶120克淡奶油120克鸡蛋1个(敲开分两次用)细砂糖60克酵母4克黄油35克豆沙馅150克淡奶油豆沙小餐包的做法材料除黄油外其余的全部放进面包机,半个鸡蛋啊~要留半个后面用呢!选择“发酵面团”,大概一个半小时,搅拌十分钟后把黄油倒进...
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- 这款牛油果酱沙拉:具有蔬菜与芒果的清香味配上薯片酥脆清香非常爽口用料牛油果酱2小盒(70g/盒)绿柿子椒半个小黄瓜2根芒果半个(大)面包5-6个鸡蛋2个小火腿肠3根薯片备用牛油果酱沙拉配面包早餐的做法将柿子椒、黄瓜、芒果切成小丁分别放入容器中放置10分钟将准备好的面包切口...
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- 面团与隔壁芝士脆肠包共享每份66克左右奶油酱还是不能挤太多用料◆中种中粉200克老面30克鲜酵母4克水100克◆主面团高粉50克奶粉10克鲜酵母4克水10克糖30克黄油20克盐2克◆抹茶奶油酱抹茶卡仕达酱50克淡奶油100克抹茶奶油包的做法抹茶卡仕达酱:抹茶粉6克、奶粉5克、糖40克...
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- 买了淡奶油,做了小奶油蛋糕后。听说淡奶油必须7天内用完。。。强迫症开始了消耗淡奶油的厨房之路。。。。。。感觉以后都不会想买淡奶油了,太难了。用料面粉克牛奶克奶油克淡奶油餐包的做法按照顺序放材料。先液体再粉末。和成团后再放盐。揉出手套膜。揉好的面团,坐等发酵...
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- 用料奶油400克细砂糖500克牛奶100克黄油70克盐2克红茶13克炼乳24克红茶焦糖奶油酱(可做奶茶)的做法牛奶+淡奶油+炼乳煮到冒小泡,加入红茶(我自己家里开茶叶店,直接用茶末了,我这个酱做出来特别香的原因可能也是因为茶叶用的贵哈哈哈哈哈哈)搅拌均匀,煮一分钟。把这个奶油酱放在旁...
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