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广西的做法食谱

广西粑粑之（水浸粑）的做法步骤及图解,美味正宗的广西粑粑之（水浸粑）做法

  • 广西粑粑之（水浸粑）

  • 用料水蒸粑一个猪肉红辣子蒜苗广西粑粑之（水浸粑）的做法水蒸粑切片，肉切片，辣椒切粗丝，蒜苗切段（我忘了买了*^_^*），蒜头切片不粘锅烧热放油，倒入切好的水蒸粑，煎软至微黄，盛出。另起锅放油，放入蒜头片煸香，下辣椒和肉片炒熟，关小火，下入煎好的水蒸粑，下蒜苗，加酱油，盐，十三香和鸡精调味，炒拌...
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广西柠檬鸭的做法和图解 好吃的广西柠檬鸭家常做法

  • 广西柠檬鸭

  • 柠檬鸭是广西南宁一带特色菜肴。柠檬鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。柠檬鸭的主要配料取材：酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变...
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特色广西风味柠檬鸭的做法步骤及图解,美味正宗的特色广西风味柠檬鸭做法

  • 特色广西风味柠檬鸭

  • 想做好这道菜，一定要有特色泡料用料姜3片鸭半只酸茭头适量酸柠檬1个酸姜3片酸笋适量酸泡椒适量特色广西风味柠檬鸭的做法在广西菜市场随处可以买到这些泡菜，是做柠檬鸭最基本的材料泡菜提前备好，姜切丝，泡脚切段鸭肉和姜片下锅先煎炒这样除了酸柠檬其余的都放进去翻炒，放适量...
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广西钦州脆瓜皮制作的做法步骤及图解,美味正宗的广西钦州脆瓜皮制作做法

  • 广西钦州脆瓜皮制作

  • 回想童年的时候，早晨六点醒来，睡眼朦胧走到厨房，妈妈正用粥勺搅着铁锅里面的白粥，飘出阵阵米粥香，搅拌完之后把火关掉盖上锅盖再把粥闷一下。接着转过身把刚切好的脆瓜皮用刀面撇过来撒进热好的炒锅里，唦的一声，用铲子快速翻炒，不一会儿就能闻到瓜皮的喷香……这脆瓜皮可是牵扯着...
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广西特色家常 | 清蒸酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的广西特色家常 | 清蒸酿豆腐做法

  • 广西特色家常 | 清蒸酿豆腐

  • 广西三月三放假，最近因为上火所以只想吃蒸菜，新奥尔良烤翅是给朋友打包的。肉馅调的淡一点，后续可以配蒸鱼豉油更好吃哦(如果咸了就难办了，Huh)用料豆腐卜，油果若干猪肉500克莲藕1节胡萝卜2根香菇10朵蚝油1勺酱油2勺料酒2勺香油1勺胡椒粉3克淀粉1勺白砂糖3克广西特色家常|清蒸...
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简单易学的广西扣肉汁调配美食做法

  • 广西扣肉汁调配

  • 配方来源：抖音@广西乔八哥玉林风味扣肉汁调配用料红葱头2个蒜瓣2瓣姜1块酸茭头4-5颗咸酸梅3-5颗腌土柠檬半个白糖40克甘草粉1小勺腐乳4-5块生抽1汤勺蚝油1汤勺胡椒粉适量冰花酸梅酱2汤勺海鲜酱1小勺柱候酱1小勺老抽适量米酒少许广西扣肉汁调配的做法将红葱头、蒜瓣、姜剁...
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广西特产罗汉果猪肺汤的做法步骤及图解,美味正宗的广西特产罗汉果猪肺汤做法

  • 广西特产罗汉果猪肺汤

  • 罗汉果最常见的吃法：泡水、煲汤。罗汉果泡水法：选优质的罗汉果一个，将罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或者是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜。将罗汉果放入水杯或水壶，取沸水冲入，数分钟后即可引用。如果用于治疗咽炎，可在其中加入点生甘草、胖大海。罗汉果...
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炒米粉（广西罗秀米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的炒米粉（广西罗秀米粉）做法

  • 炒米粉（广西罗秀米粉）

  • 被誉为“中国一绝”的广西桂平罗秀米粉选用当地优质银粘米，优质山泉水、大青石磨，用低速水磨、文武火蒸制、稍烫即熟、耐煮不糊、易炒不断、柔韧爽脆、味入透心。罗秀米粉以水磨工艺蒸晒，易煮不断，两边切口可让汤料味入透心，食法多样，十分适合家庭及酒楼排档使用，既美味又省时。...
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广西特色山黄皮叶牛肉卷（不是每个人都喜欢它）的做法步骤及图解,美味正宗的广西特色山黄皮叶牛肉卷（不是每个人都喜欢它）做法

  • 广西特色山黄皮叶牛肉卷（不是每个人都喜欢它）

  • 广西特色山黄皮，学名“鸡皮果”，入菜蜜饯独树一帜！功效自己百度。今取山黄皮叶入菜，请看下方！用料牛里脊150克新鲜山黄皮老叶若干牙签少许姜丝适量葱少许桂林三花酒（高度酒）少许白糖少许生抽少许盐少许蚝油少许孜然粉少许广西特色山黄皮叶牛肉卷（不是每个人都喜欢它）的做法牛肉切...
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广西柠檬鸭的详细做法大全,简单又营养的广西柠檬鸭做法

  • 广西柠檬鸭

  • 用料鸭半只柠檬1个姜适量蚝油3勺油适量生抽5勺料酒适量盐适量冰糖10克老抽3勺酸甜荞头适量泡椒适量大蒜10瓣盐柠檬1个广西柠檬鸭的做法买回来的鸭肉清洗干净，切成小块准用准备好大蒜，姜，泡椒，盐柠檬荞头锅中放冰糖炒焦糖，再放入鸭肉一起翻炒上色，加入大蒜，姜，泡椒，盐柠檬一起炒出...
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简单易学的广西桂平罗秀鱼生美食做法

  • 广西桂平罗秀鱼生

  • 超好味的生鱼片！想吃可以去广西找找，广西有很多都会做生鱼片，每个地方做出来的味道有些出入，但味道都是相得益彰。。。用料正宗山塘皖鱼1条（4-5斤）生姜半斤切丝紫苏适量（喜欢吃可以多放）筵茜（叶子是有琅的）适量（喜欢可以多放）蒜头适量小米辣适量（可不放）青柠檬叶适量白芝麻适量白糖适量...
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简单易学的自制广西咸柠檬美食做法

  • 自制广西咸柠檬

  • 家里每年都泡的咸柠檬，配粥吃或者做柠檬鸭都非常好吃，在外面工作，有人回家都托帮忙带一点出来，现在网购真方便，某宝也能买到广西土柠檬！赶紧自己动手来泡一些！我这次先泡10斤，多泡一些没关系，陈年的柠檬更好！用料柠檬10斤玻璃瓶2个盐1500克（每天撒一点）自制广西咸柠檬的做法买回来的...
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广西美食（老友炒粉虫）的做法步骤及图解,美味正宗的广西美食（老友炒粉虫）做法

  • 广西美食（老友炒粉虫）

  • 这个配方不是传统古老的配方，但是可以给在远方的朋友当怀念家乡的味道时，可以解解馋😁也是比较简单的配方，希望大家喜欢（想吃到正中的粉虫粉利还是要到我们广西走一圈的😁）用料粘米粉440木薯粉100g水690g广西美食（老友炒粉虫）的做法米粉和木薯粉倒入搅拌机，然后水煮开、煮到冒大...
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简单易学的广西特色柚子皮美食做法

  • 广西特色柚子皮

  • 用料柚子皮1个豆豉2勺辣椒2个蒜米5瓣南乳1块酱油2勺蚝油1勺盐适量广西特色柚子皮的做法煮柚子皮最麻烦的就是泡皮，因为要把苦水泡出来，起码要两天。新鲜的柚子皮，刮掉外皮黄色部分，然后把皮放入开水中吸饱水分烫软，大概1分钟左右。然后把皮放入冷水中浸泡抓皮换水，每天两次抓皮...
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广西清水鸡的做法和图解 好吃的广西清水鸡家常做法

  • 广西清水鸡

  • 广西做法，清甜好吃用料盐5克土鸡半只姜2片大葱1根菜油20克小葱2根蚝油1勺小米辣2根蒜2瓣醋1勺酱油1勺广西清水鸡的做法1年内三黄鸡，砍碎用流水去渣，多洗几次用菜油、姜片码一下，半小时以上清水，大葱段，姜片，煮开就下鸡肉自己搞个蘸水，美的很鸡只煮几分钟，没有血水就可以了，不超过10...
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田园三宝 广西柳州特色美食的做法步骤及图解,美味正宗的田园三宝 广西柳州特色美食做法

  • 田园三宝 广西柳州特色美食

  • 三宝出于螺蛳粉之后，也是螺蛳粉有感而发！用料螺蛳1斤鸭脚5只鸡脚5只酸笋2两紫苏7.8片盐适量食用油适量米醋1～2两鸡精味精适量红油1汤勺白糖适量猪脚1只姜适量蒜4.5片白酒1汤勺生抽适量田园三宝广西柳州特色美食的做法将螺蛳鸭脚等主要材料清洗干净将洗净的猪脚，鸡腿鸭脚抹上...
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广西油茶的做法和图解 好吃的广西油茶家常做法

  • 广西油茶

  • 一直喜欢喝油茶，但是隔壁阿姨的油茶是喝起来最温和的。准备外出了，担心喝不到隔壁阿姨的油茶，特地约了阿姨现场教学。对于油茶来说，百家争鸣。（没有谁最好这么一说）只要你打的茶，家人爱吃就好。用料盐适当姜50片绿豆4汤勺打油茶的专用茶叶1抓猪油适量玉米适量炒米适量广西油茶的...
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广西风味-吃一口就落泪的番茄炒油豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的广西风味-吃一口就落泪的番茄炒油豆腐做法

  • 广西风味-吃一口就落泪的番茄炒油豆腐

  • 本来是随手一炒，没想到味道那么感人，这种感觉太熟悉了，在广西经常吃到这样的风味，离家之后好像就不怎么吃到了。吃一口就像回到小时候ಥ_ಥ用料豆腐条/油豆腐/豆腐泡100g番茄1个（100g左右）肉末60克青椒/红尖椒3、4个（装饰用，少量）葱姜蒜适量料酒/盐/酱油/蚝油适量广西风味-吃一口...
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简单易学的广西酸野白萝卜美食做法

  • 广西酸野白萝卜

  • 从小吃到大的一种酸萝卜最喜欢吃的一种感觉白萝卜这样子做就是最清爽爽口用料白萝卜一根白醋糖盐小米辣广西酸野白萝卜的做法第一步，用盐撒在切好的白萝卜上，想快点吃就切片，想爽口的切条或者块状，然后盖上盖子使劲摇，把盐都弄均匀后，半个小时把盐水倒出第二步，放白醋浸泡过萝卜...
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简单易学的广西菜腊肉炒蒜美食做法

  • 广西菜腊肉炒蒜

  • 两人份量用料腊肉半块蒜三四根盐适量蚝油半勺辣椒酱适量酱油小半勺食用油适量广西菜腊肉炒蒜的做法烧开焯水爆香出锅后成品图小贴士腊肉需要先焯水一遍，洗干净，放花生油辣椒酱爆炒，加入蒜炒香加入蚝油酱油炒香即可出锅。...
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广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲的做法步骤及图解,美味正宗的广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲做法

  • 广西特色 家庭版 田螺鸭脚煲

  • 夜宵摊的常客！其实在家也可以弄，难度不大，好吃的秘诀在于配料要足，鸭脚一定要油炸了以后再闷，配料一定足足足家里有五香粉的可以放一些会更香家里没有了所以就没放了我这个版本是最简易的版本了比较适合家庭制作，虽然辅料没有特别多，但是味道还是很好哒！用料鸭脚（鸭翅）一斤田螺一斤...
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鲜嫩可口的广西豆腐酿/菜酿的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩可口的广西豆腐酿/菜酿做法

  • 鲜嫩可口的广西豆腐酿/菜酿

  • 广西友仔友女美食必备😋逢年过节必做之豆腐酿/菜酿用料猪肉（半肥瘦）250克糯米500克香菇10朵玉米半根葱100克包菜适量豆腐泡适量豆腐菜适量盐适量酱油适量蚝油适量鲜嫩可口的广西豆腐酿/菜酿的做法糯米提前浸泡半小时把所有食材切碎，猪肉可以叫热心摊主用绞肉机帮处理好😆，或...
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老广西关名点：马蹄糕+马蹄爽的做法步骤及图解,美味正宗的老广西关名点：马蹄糕+马蹄爽做法

  • 老广西关名点：马蹄糕+马蹄爽

  • 马蹄糕和马蹄爽的距离，只差了一个蒸的过程用料水1400克糖300克马蹄半斤马蹄粉250克老广西关名点：马蹄糕+马蹄爽的做法1/。700g水+250g马蹄粉，拌匀，过筛2-3次“生浆”2/。白砂糖2勺入锅，炒香（炒糖色那样）+700g水+300g糖，煮至沸腾3/。糖水沸腾后+250g马蹄粒，煮至糖完全融化，关最小火（...
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广西马拉糕的详细做法大全,简单又营养的广西马拉糕做法

  • 广西马拉糕

  • 广西马拉糕是传统的小吃，口感细腻、Q弹、甜而不腻。老人小孩比较爱吃。用料红糖25克泡打粉2克高筋面粉180克木薯淀粉105克酵母1克小苏打3克广西马拉糕的做法广西马拉糕制作方法小贴士注意用温水搅匀糖...
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广西菜—酸笋炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的广西菜—酸笋炒牛肉做法

  • 广西菜—酸笋炒牛肉

  • 开胃下饭菜用料牛肉酸笋姜蒜豆豉小米辣蒜苗广西菜—酸笋炒牛肉的做法上图是配料，牛肉切片放生抽、糖、淀粉、油腌制，怎样能使牛肉嫩，具体方法可以看我水煮牛肉的菜谱。酸笋先不放油盐炒干锅热放油盐炒香姜蒜、小米辣和豆豉放酸笋炒香酸笋拨到一边，放入牛肉牛肉变色后放入蒜苗...
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