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淀粉的做法食谱

自制无添加蕉芋淀粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制无添加蕉芋淀粉做法

  • 自制无添加蕉芋淀粉

  • 一到秋风起，蕉芋这种时令食品就大量上市，品质真的上乘，基本挑不出坏的。蕉芋最神奇的功效就是能快速止泻。用料蕉芋若干工具研磨器、干净碗盘、滤网、滤布自制无添加蕉芋淀粉的做法用到的工具，干净无油无水研磨成浆和渣后，滤渣用棉布扭浆出来的蕉芋渣将分离的淀粉上层的水倒掉...
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各种淀粉的区别和用途（来自度娘）的做法步骤及图解,美味正宗的各种淀粉的区别和用途（来自度娘）做法

  • 各种淀粉的区别和用途（来自度娘）

  • 生粉从严格的角度来讲是各种淀粉的总称呼，主要作用为勾芡、点心用，北方人称作团粉，上海称作菱粉。生粉并不是专指哪一种淀粉（香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉）。生粉是在菜谱和食谱中常出的，在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，还常用来做为软化肉质的腌肉料之一。用...
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麻薯‘糯米粉 玉米淀粉’的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯‘糯米粉 玉米淀粉’做法

  • 麻薯‘糯米粉 玉米淀粉’

  • 参考食谱：南瓜蔓越莓麻薯包by惠妈妈hui《Tinrry下午茶》教你做糯米糍收藏的食谱太多，重新编辑下方便自己看(´▽｀)写在前面的Tip:1⃣️盘子最好使用陶瓷容器，受热比较均匀2⃣️盘子要抹油（之前做麻薯一直忘记，蒸好之后各种粘好难洗･᷄ὢ･᷅）3⃣️加玉米淀粉是为了降低粘度，让它不会粘牙4...
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脆香鸡米花(面粉淀粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的脆香鸡米花(面粉淀粉版)做法

  • 脆香鸡米花(面粉淀粉版)

  • 用料还可添加适量花椒粉，孜然粉～用料鸡胸肉1块(380g)❤腌制用料:姜2片(3g)蒜2瓣精盐1盐勺鸡精1盐勺生抽1匙料酒1匙白糖2盐勺五香粉1盐勺黑胡椒粉1盐勺❤裹面用料:淀粉40g面粉40g鸡蛋2个❤蘸酱用料:番茄酱(沙拉酱)适量脆香鸡米花(面粉淀粉版)的做法准备材料～鸡胸肉洗净控水切...
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适合减脂期吃的无淀粉披萨的做法步骤及图解,美味正宗的适合减脂期吃的无淀粉披萨做法

  • 适合减脂期吃的无淀粉披萨

  • 用料白菜适量鸡蛋三个无淀粉火腿肠一根虾仁6～8只杂菜（玉米、青豆、红萝卜粒）适量马苏里拉芝士适量适合减脂期吃的无淀粉披萨的做法白菜切丝，加入三个全蛋液调匀火腿肠、虾仁切丁。加入适量盐于沸水中，倒入杂菜和虾仁焯水l～2分钟断生，沥干水份平底锅加少许油，倒入混合了蛋液的白菜...
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紫菜蛋花汤（无油无淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的紫菜蛋花汤（无油无淀粉）做法

  • 紫菜蛋花汤（无油无淀粉）

  • 减肥福音用料鸡蛋1个紫菜适量青豆粒适量金针菇一把味极鲜酱油一勺鸡粉2勺盐少许泡菜随意海米随意加紫菜蛋花汤（无油无淀粉）的做法锅预热后放入海米，加水，加入青豆等…加入一勺味极鲜，两勺鸡粉，大概600ml水，然后等水开了之后放入金针菇和紫菜，最后加入蛋花～关火，撒盐～完成！吃的时候把...
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椰丝小方（绵密淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰丝小方（绵密淀粉版）做法

  • 椰丝小方（绵密淀粉版）

  • 淀粉版的椰丝小方在口感上更接近85°C一些，有入口即化的感觉，但是淀粉熬煮的时候一定要注意小火不停搅拌防止糊锅。如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！用料椰浆100ml淡奶油80ml纯牛奶160ml细砂糖20克淀粉40克椰蓉适量椰...
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无糖无淀粉版蛋白溶豆的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无淀粉版蛋白溶豆做法

  • 无糖无淀粉版蛋白溶豆

  • 做食物给宝宝吃，我的原则一向都是尽量做到无糖无添加，可能口感大人吃起来是会有些差异，但是小宝宝吃完全是没有问题的。要想小儿安，少沾添加剂哈！我的这个版本炒鸡简单，食材就两样：蛋清和婴儿奶粉。用料蛋白2个奶粉20克无糖无淀粉版蛋白溶豆的做法先将蛋清放入冰箱冷冻一会，冻到...
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超简单薯条🍟（不需要淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单薯条🍟（不需要淀粉）做法

  • 超简单薯条🍟（不需要淀粉）

  • 用料土豆个盐克超简单薯条🍟（不需要淀粉）的做法第一步:土豆切长条，尽量切的均匀一些，这样可以在炸制的时候保证每个都受热均匀。将切好的土豆放入清水中，隔一会儿换一次水。这样做两三次，目的是为了除去多余的淀粉，这样油炸的时候不会粘在一起，也不容易焦，而且也不会使油变得浑浊...
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简单易学的红薯淀粉版芋圆美食做法

  • 红薯淀粉版芋圆

  • 懒得买木薯粉！用料红薯淀粉芋头/紫薯红薯淀粉版芋圆的做法粉与（蒸熟）芋头/紫薯比为0.57如：140g芋头/紫薯80g红薯淀粉慢慢揉不需要加水一开始会觉得粉好多其实揉一会就三光光啦煮至浮起过冷水我习惯再放进热水煮一次再过一次凉水热胀冷缩好Q弹哈哈椰芒芋圆：芒果150椰浆40-50g随...
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经典重芝士蛋糕（无淀粉无牛奶）的做法步骤及图解,美味正宗的经典重芝士蛋糕（无淀粉无牛奶）做法

  • 经典重芝士蛋糕（无淀粉无牛奶）

  • 身在国外之前一直用的一个中文配方，需要淀粉和牛奶，有次要做的时候发现没有牛奶了，好在发现买的奶油奶酪包装里有英文配方，无需淀粉和牛奶，照着做了一下，发现味道不错，在此分享给大家，快手简单，在家也能吃到美味的芝士蛋糕了用料菲利牌原味奶油奶酪1盒（大概228g)消化饼干100g黄油50...
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简单易学的蛋糕（加淀粉版）美食做法

  • 蛋糕（加淀粉版）

  • 用料低筋面粉6克鸡蛋1个细砂糖10克玉米淀粉10克蛋糕（加淀粉版）的做法分单打发（蛋黄也加糖打发）；加面粉搅拌均匀175℃烤25分钟（配料可按倍数加）...
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无淀粉无糖减肥餐~猪肉白菜炖豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的无淀粉无糖减肥餐~猪肉白菜炖豆腐做法

  • 无淀粉无糖减肥餐~猪肉白菜炖豆腐

  • 此菜谱健康减肥，有肉有蛋白质有蔬菜，简直棒棒，每天吃能一个月瘦5公斤以上用料猪肉白菜豆腐麻油盐无淀粉无糖减肥餐~猪肉白菜炖豆腐的做法准备好豆腐，注意看成分！就是无糖无淀粉的普通黄豆腐，不要买什么日本豆腐备好蔬菜猪肉拿麻油和盐拌一下放锅里炒，炒好倒水倒豆腐蔬菜炖煮...
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少淀粉的韭菜鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的少淀粉的韭菜鸡蛋饼做法

  • 少淀粉的韭菜鸡蛋饼

  • 用料韭菜适量鸡蛋2个牛奶少许面粉19G盐少量少量少淀粉的韭菜鸡蛋饼的做法10G面粉，3个鸡蛋（我家鸡蛋有点小）韭菜、放入盐，少许牛奶。一起打散。不粘锅内少许油，烧热倒入混合蛋液。盖盖子，转小火。几分钟后待蛋液凝固，翻面，关火。过一两分钟就可以出锅啦我还拿了两片中间夹了芝士，微...
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烤牛奶！无芝士片，小麦淀粉玉米淀粉均可，超好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的烤牛奶！无芝士片，小麦淀粉玉米淀粉均可，超好吃！做法

  • 烤牛奶！无芝士片，小麦淀粉玉米淀粉均可，超好吃！

  • 用料糖35克牛奶500克淀粉50克鸡蛋2个烤牛奶！无芝士片，小麦淀粉玉米淀粉均可，超好吃！的做法先把所有材料打散倒入锅里不停搅拌以免糊锅(刚开始的时候先开大火)略微粘稠时转小火越来越稠了～一定要不停搅拌这样才会顺滑最后出来的应该是有纹路不会消失，搅拌略有阻力倒入碗(或者模...
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简单易学的炸淀粉肠（自存）美食做法

  • 炸淀粉肠（自存）

  • 用料夫宇淀粉肠若干孜然粉适量辣椒粉适量白芝麻少许甜面酱适量勺耗油少许炸淀粉肠（自存）的做法淀粉肠剥去肠衣改花刀油热下肠小火慢炸炸好备用碗中放入适量的孜然粉辣椒粉白芝麻搅匀泼热油另一个碗中放入适量甜面酱和少许耗油用水稀释开后倒入油碗趁热刷酱开吃...
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不加淀粉 猪肉脯（好吃得停不下来）的做法步骤及图解,美味正宗的不加淀粉 猪肉脯（好吃得停不下来）做法

  • 不加淀粉 猪肉脯（好吃得停不下来）

  • 做了第三次，味道超级赞，不输外面买的。优化红曲粉和奥尔良调料的用量，味道基本没变化。欢迎大家提意见建议，一起交流经验！用料猪肉（含一点肥肉更好吃）200克白砂糖20克蚝油8克生抽8克老抽2克红曲粉1克奥尔良调料4克料酒2克蜂蜜1勺不加淀粉猪肉脯（好吃得停不下来）的做法猪肉切块，用搅...
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小学门口的淀粉鸡柳的做法步骤及图解,美味正宗的小学门口的淀粉鸡柳做法

  • 小学门口的淀粉鸡柳

  • 用料鸡胸肉2斤花椒5克小茴香5克香叶2克八角1克桂皮1克味精4克盐4克糖6克鸡粉6克上色不辣的辣椒面4克小苏打2克泡打粉2克土豆淀粉10克黑胡椒粉4克咖喱粉2克蒜粉2克葱粉2克大蒜20克水100克鸡蛋1个土豆淀粉360克孜然粉适量小学门口的淀粉鸡柳的做法鸡胸肉切条，花椒小茴香香叶...
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只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅做法

  • 只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅

  • 家里没有黄油，家附近的超市里也没有。而且为了胆固醇，索性去搜了不用黄油做奶黄馅的方子。很成功，所以分享给大家。用料鸡蛋2只绵白糖两汤匙食用油两汤匙淀粉四汤匙牛奶三汤匙只用鸡蛋、淀粉、绵白糖、食用油做奶黄馅的做法将两只鸡蛋打入碗中，加入两汤匙绵白糖（如果是调味盒...
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低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别做法

  • 低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别

  • 烘焙爱好者应该对于面粉的区别都很熟悉啦。通常使用低筋面粉制作口感柔软、组织疏松的蛋糕，因为蛋白质形成麸质，麸质越多口感越筋道。低筋面粉蛋白质含量较低，筋度弱。然而，许多海绵蛋糕、戚风蛋糕的方子里除了低筋面粉外还有玉米淀粉，除此之外，这两种粉类材料也是制作卡仕达酱...
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简单易学的各种常用淀粉美食做法

  • 各种常用淀粉

  • 各种常用的淀粉种类以及用法都总结在这里啦~用料淀粉1勺各种常用淀粉的做法，，，，，，，，...
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椰奶小方(无玉米淀粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的椰奶小方(无玉米淀粉版)做法

  • 椰奶小方(无玉米淀粉版)

  • 一直喜欢椰奶小方小清新的外貌，冰冰凉凉的。炎炎夏日里，连不喜欢甜食的我也忍不住多吃两块！😋😋这个无玉米淀粉版的小方，口感类似布丁，操作比较适合新手，特别是我这种失败率高的新手。真的零失败哦！😏😏用料吉利丁粉20克纯牛奶250毫升椰浆400毫升糖80克椰蓉50至100克椰奶小方(无...
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抹茶牛奶布丁（玉米淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶牛奶布丁（玉米淀粉版）做法

  • 抹茶牛奶布丁（玉米淀粉版）

  • 为了消灭玉米淀粉。然后发现用淀粉做出来的布丁（大概也不算布丁）反正冰了一下凝固后吃起来的口感很棒。个人觉得用吉利丁做果冻那种QQ的东西很好吃，但是用牛奶的话，用玉米淀粉出来的口感更好。用料牛奶200ml炼乳随意，看个人喜好抹茶粉随意，看个人喜好玉米淀粉15g抹茶牛奶布丁（玉...
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我就是爱淀粉别叫我停下来的做法步骤及图解,美味正宗的我就是爱淀粉别叫我停下来做法

  • 我就是爱淀粉别叫我停下来

  • 手机记录早餐中餐晚餐什么的@_@用料豆浆果汁面包米饭面条饼干蛋糕馒头总之以上概括为淀粉牛奶咖啡以上概括为喝的水果蔬菜概括为维生素和纤维我就是爱淀粉别叫我停下来的做法淀粉必须有！！！小贴士小姑娘家家的还是少吃些淀粉为妙~说起来容易做起来难啊喂~站着说话不腰疼啊喂~...
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简单易学的土豆淀粉制作美食做法

  • 土豆淀粉制作

  • 用料土豆N个水土豆淀粉制作的做法土豆削皮，磨成末加水过滤，放入纱网中，进行捏洗没有东西出来后，静止沉淀4-5小时倒入上层清水，留下的就是土豆淀粉晒干...
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