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汤种加波兰种吐司的做法食谱

简单易学的汤种加波兰种吐司美食做法

  • 汤种加波兰种吐司

  • 自己记录用的，勿抄，失败不负责用料烫种高粉20克水85克波兰种高粉70克水70克糖10克高活性干酵母1克主面团烫种全部波兰种全部高粉190克鸡蛋1个淡奶油30克高活性干酵母3克黄油（软化后的）20克盐3克水10克奶粉20克糖30克汤种加波兰种吐司的做法做烫种烫种冷却后用保鲜膜贴面覆盖，...
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波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司做法

  • 波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司

  • 新型冠状病毒疫情防控期间，时间充裕，宅家里正好做面包，能充实地度过一晩➕一天。这次做的是两个450g的吐司面包。用料波兰种：高筋粉150g水150g酵母1g汤种：高筋粉50g沸水50g主面团：高筋面粉350克椰油/黄油油：30克奶油/奶60克/50克细砂糖60克盐5克酵母4夏／5冬克全蛋液50克(1个蛋)椰...
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波兰种（液种）牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种（液种）牛奶吐司做法

  • 波兰种（液种）牛奶吐司

  • 吐司，大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁，可以吸纳果酱的甘甜，可手撕感触其软嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大块朵颐足以饱腹，轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变，却不离其宗，不外乎砖型和山形的外观，百搭如她，总能给你最长情的陪伴。波兰种，又叫液种，不论常...
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懒人版液种吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版液种吐司（波兰种）做法

  • 懒人版液种吐司（波兰种）

  • 手揉做吐司太累——放弃😂厨师机做吐司，厨师机太贵——放弃😂面包机做吐司经济实惠🤣外加烤箱的加持，吐司一出炉就可以灭掉一半😋本配方是两个450g吐司🍞的量，除了做吐司还可以做其他面包，发挥你的想象力吧！用料波兰种酵头水100克王后吐司粉100克干酵母1克主面团牛奶160克鸡蛋...
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波兰种(Poolish种）全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种(Poolish种）全麦吐司做法

  • 波兰种(Poolish种）全麦吐司

  • O(∩_∩)O~继续波兰种上瘾系列，当然波兰种也用很多名字，比如说液种，polish种或者波兰酵头，其实指的是同一个东西。波兰种是由等量的面粉和水，还有酵母制作而成。全麦吐司一直都很喜欢，低油低糖，空口吃越嚼越香，没想到重口味的我竟然很喜欢，真的很惊喜。之前做的是中种法，这次试试波...
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波兰种烫种60全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种烫种60全麦吐司做法

  • 波兰种烫种60全麦吐司

  • 加大全麦粉比例。波兰种烫种增加面包柔软度用料波兰种全麦粉100克水100克鲜酵母2g烫种全麦粉50克水60克高粉140克鸡蛋38克鲜酵母9克油14克蜂蜜10克糖20克盐3克奇亚籽38克波兰种烫种60全麦吐司的做法波兰种所有材料混合冰箱发酵蜂窝状烫种搅拌均匀冰箱冷凉后用其他所有材...
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烫种波兰种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种波兰种全麦吐司做法

  • 烫种波兰种全麦吐司

  • 宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司的做法上下180度，20分钟...
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烫种波兰种肉松吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种波兰种肉松吐司做法

  • 烫种波兰种肉松吐司

  • 新买了海氏厨师机740，试着做个吐司，第一次快速打出手套膜，感叹:机器还是好！以下还是自己的笔记，当然，欢迎指教，谢谢🙏用料高粉260克鸡蛋1个牛奶30克水60克糖20克盐3克酵母5克奶油奶酪20克(这随意，家里正好有)烫种波兰种肉松吐司的做法隔夜先做波兰种,面粉和水比例1:1,50g面粉，50g...
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波兰种吐司的做法和图解 好吃的波兰种吐司家常做法

  • 波兰种吐司

  • 纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱放一盆水38度发酵八分满烤箱预热180上下火40分钟...
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波兰种吐司的详细做法大全,简单又营养的波兰种吐司做法

  • 波兰种吐司

  • 用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室温发酵1小时转冰箱发酵15小时以上，看状态，用个透明碗可...
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Polish种(波兰种)吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Polish种(波兰种)吐司做法

  • Polish种(波兰种)吐司

  • 用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合在一起，搅拌均匀。覆保鲜膜，室温发酵10小时。（室温20度左右）将主面团中除黄油外的材料和波...
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70%全麦吐司 烫种波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的70%全麦吐司 烫种波兰种做法

  • 70%全麦吐司 烫种波兰种

  • 70%的全麦，一想到就觉得是咬一口就扎嘴的吐司。😭但如果同时加了波兰种和烫种就不一样啦，口感粗糙、老化快不松软，完全不存在啦～都说做高比例的全麦吐司，用红磨坊面粉比较友好👬。这次试了伯爵t150全麦粉，也完全可以hold住！做的时候二发忘记了时间，发到了将近11分满😭，但成品也没...
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全麦吐司（波兰种+中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（波兰种+中种）做法

  • 全麦吐司（波兰种+中种）

  • 中种出膜快波兰种柔软自己瞎琢磨的方子记录一下用料波兰种：水50克全麦面粉50克新鲜酵母2克中种全麦面粉142克水93克新鲜酵母2克糖5克主面团高筋面粉78克牛奶26克鸡蛋23克糖5克盐2克黄油12克新鲜酵母4克全麦吐司（波兰种+中种）的做法波兰种和中种提前一晚制作，室温发酵1小时左...
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波兰种全麦加馅吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦加馅吐司做法

  • 波兰种全麦加馅吐司

  • 让生活更健康一点。用料波兰种（两个450克土司盒的量）：高筋面粉250克牛奶270克高活性干酵母1克主面团（2个450克吐司盒的量）：高筋面粉100克全麦高筋面粉150克细砂糖30克奶粉20克牛奶70克盐6克高活性干酵母4克黄油50克夾馅1（一个吐司的量）：大核桃仁60克葡萄干60克夾馅2（一个吐司的量）：红...
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波兰种汤种全麦吐司好吃的烹饪方法 波兰种汤种全麦吐司的地道做法和步骤

  • 波兰种汤种全麦吐司

  • 减肥必备用料波兰种:王后全麦粉(粗粒)250克水250克鲜酵母9克汤种王后日式面包粉40克水200克用料:王后日式面包粉220克鲜酵母9克盐6克牛奶50克蜂蜜30克糖40克黄油30克波兰种汤种全麦吐司的做法把除黄油外所有材料放进厨师机，打至有粗糙的厚膜，加入黄油继续搅打至薄膜，全麦不...
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波兰种➕汤种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种➕汤种全麦吐司做法

  • 波兰种➕汤种全麦吐司

  • 用料全麦粉100克高筋面粉170克麦麸10克酵母5克糖30克鸡蛋1个黄油25克盐3克牛奶脱脂50克水100克波兰种➕汤种全麦吐司的做法波兰种：把50克牛奶或水、50克全麦面粉、10克麦麸（没有可以不加）酵母1克混合至无干粉状图，室温发酵1小时后冷藏发酵12小时，可以看发酵状态判断，出现很多小...
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50%全麦烫种/波兰种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦烫种/波兰种吐司做法

  • 50%全麦烫种/波兰种吐司

  • 为了更加健康减脂，尽量少油少糖。采用波兰种和烫种结合，使得吐司能更软，也发的更高些。用料波兰种全麦粉50克常温水60克酵母1克烫种全麦粉75克开水100克主面团高筋粉125克鸡蛋1个酵母3克盐5克黄油10克白糖10克50%全麦烫种/波兰种吐司的做法波兰种制作：水和酵母混合均匀，再混合...
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成功率100%的波兰种+汤种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的成功率100%的波兰种+汤种全麦吐司做法

  • 成功率100%的波兰种+汤种全麦吐司

  • 有了波兰种和汤种的加持，既有了柔软的口感，又有了努力向上生长的生命力，全麦吐司迎来了它的春天，哈哈哈哈第一次这么做，怕不成功，用了10%的高筋面包粉，下次尝试100%全麦粉。配方可做450g吐司盒2只。用料波兰种全麦粉150克水150克酵母1克汤种全麦粉40克水200克主面团全麦粉350克...
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白吐司波兰种加汤种的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司波兰种加汤种做法

  • 白吐司波兰种加汤种

  • 这个配方是我自己参考别人的波兰种，然后我比较喜欢使用汤种，就调了几次，适合自己使用的配方，记录一下，方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉360克细砂糖50克炼奶20克牛奶60克奶粉20克盐8克黄油46克鲜酵母12克大鸡蛋2个...
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汤种+波兰种，超软低卡全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+波兰种，超软低卡全麦吐司做法

  • 汤种+波兰种，超软低卡全麦吐司

  • 全麦吐司很多时候会给人难以下咽的感觉，其实不然，合理配比的全麦吐司口感不止健康，而且有精面粉无法超越的小麦香。本方经过反复实践，多次调整，配比优化，同时运用了汤种和波兰种来提升全麦吐司的口感和柔软度，值得一试。本方可制作450g模具三个吐司，250g模具六个吐司，也可以450g模...
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全麦吐司(烫种+波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司(烫种+波兰种)做法

  • 全麦吐司(烫种+波兰种)

  • 这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母3烫种全麦粉100克水120克盐1克红糖10克全麦吐司(烫种+波兰种)的做法红糖和盐...
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波兰种+汤种面包/吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+汤种面包/吐司做法

  • 波兰种+汤种面包/吐司

  • 低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰种：50克面粉，50克水，2克酵母汤种：20克面粉，100克开水，微波炉...
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低糖无油（汤种加波兰种）红枣枸杞吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低糖无油（汤种加波兰种）红枣枸杞吐司做法

  • 低糖无油（汤种加波兰种）红枣枸杞吐司

  • 在吐司里面加入养生的元素，还可以用红枣枸杞代替一部分的白糖一举两得真棒😝以下是低糖的2个450克吐司量对不需要油吐司口感还是超级棒味道：淡淡的红枣枸杞香甜用料汤种高筋面粉50水60波兰种高筋面粉100水100酵母2克主面团高筋面粉350克鸡蛋2个（留半个蛋黄）奶粉50克酵母5克白...
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可可全麦吐司（波兰种汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可全麦吐司（波兰种汤种）做法

  • 可可全麦吐司（波兰种汤种）

  • 自用配方用料波兰种全麦粉75克牛奶110克酵母1.5克汤种备用，视面团状态而添加高筋面粉10克热水30克主面团全麦粉25克高筋面粉200克可可粉10-20克奶粉15-25克鸡蛋1个.60克左右牛奶40克左右，视面团而言盐3克糖30克左右（我用代糖麦芽糖醇液15克，红糖10克）谷朊粉，可以不加10克酵母1....
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波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司做法

  • 波兰种汤种芝士咸蛋黄肉松吐司

  • 2个450克吐司的量，含水量较大，不适合新手操作，高比克t38风炉预热155℃，150℃10分钟转130℃20-22分钟。用料波兰种200克汤种100克高粉350克牛奶80-90克鸡蛋2个海盐5克砂糖50克酵母4克奶粉30克黄油30克馅料咸蛋黄44个甜口沙拉酱3勺纯肉松30克表面鸡蛋液马苏里拉芝士碎欧芹碎汤...
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