干锅鸡，排骨，鸡翅都适用

首先声明，这不是原创，别人的方子再加上自己的喜好。
记忆力不好，只是为了以后做的时候如果忘了方便看看，不喜勿喷！

用料  

干锅鸡，排骨，鸡翅都适用的做法  

1. 排骨洗干净沥水后，放入盐，姜，料酒，大葱，腌制待用

2. 然后准备素菜:土豆，莴笋，藕，洋葱，花菜

3. 排骨裹上一层干淀粉，入油锅炸10分钟，然后沥油捞出待用

4. 锅中放油，放入上面的调料，翻炒爆出香味，先放素菜，等一下再放排骨翻炒，然后放点白芝麻，白糖，鸡精，尝尝味道出锅