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红豆雪糕、小布丁、老冰棍、糯米雪糕,四款经典老式冰棒,总有一款你喜欢的做法步骤图

用料  

红豆沙雪糕
红豆
清水
白糖
糯米雪糕
糯米
清水
白糖
红枣
老冰棍
纯净水 470克
糯米粉 10克
白糖 80克
牛奶 100克
布丁
牛奶 350克
棉花糖 60克

红豆雪糕、小布丁、老冰棍、糯米雪糕,四款经典老式冰棒,总有一款你喜欢的做法  

  1. 首先泡一些糯米和红豆。

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  2. 都泡到用手能捻碎的状态。

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  3. 泡好的糯米加水和红枣煮一锅黏糊糊的糯米

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  4. 根据自己的喜好添加白糖调味

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  5. 装入模具中。

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  6. 泡好的红豆煮至软烂,水不要都烧干。

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  7. 如果喜欢吃红豆颗粒的话这部就可以预留出来一些。

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  8. 剩下的红豆和水全部打成豆沙。

    红豆雪糕、小布丁、老冰棍、糯米雪糕,四款经典老式冰棒,总有一款你喜欢的做法步骤图 第9张
  9. 打好后加入红豆粒和自己口味的白糖调味。

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  10. 倒入模具。

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  11. 接下来是老冰棍,所有材料全部混合均匀后烧开。

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  12. 再倒入模具

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  13. 小布丁口味也是,材料要全部烧开(不要纠结我的棉花糖形状,我自己随便做挤得很随意😅)自制棉花糖教程。

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  14. 小布丁的要过滤一遍,表面有很多浮沫。

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  15. 倒入模具。

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  16. 盖盖后装入木棍。

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  17. 需要注意的是要全部放凉后再放入冰箱冷冻,冻一夜比较好。

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  18. 开始脱模,红豆沙口味。

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  19. 小布丁。

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  20. 老冰棍。

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  21. 糯米雪糕。

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  22. 你最爱那款呢?我比较喜欢红豆沙,入口绵绵的,自己做的又不会很甜。

    红豆雪糕、小布丁、老冰棍、糯米雪糕,四款经典老式冰棒,总有一款你喜欢的做法步骤图 第23张

小贴士

红豆沙和糯米这两款比较随意,我并没有刻意去称重,这两种只要做的液体是黏黏的,基本上出来都不会有冰渣。
脱模技巧是放在凉水下冲十几秒再放两分钟,很方面就能脱模。
最后老冰棍方子参考这位大厨哦。

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