椰香黑巧冰激凌月饼
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今年的月饼季,迟迟未开动,先做款简单却深受小朋友喜欢的冰激凌月饼练手
用料
72%法芙娜黑巧克力 | 200克 |
安佳动物性淡奶油 | 300克 |
椰子粉 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
开水 | 170克 |
椰香黑巧冰激凌月饼的做法1
椰子粉和白砂糖放入容器中
加入开水,搅拌至完全溶解,加入淡奶油
搅拌混合均匀
冰激凌机的内桶用保鲜膜包裹,事先放入冰箱冷冻12小时以上
揭掉保鲜膜,放置到冰激凌机上,倒入混合好的冰激凌液
插上电源,按下开关,冰激凌机工作20-30分钟左右即可完成
椰香黑巧冰激凌月饼的做法2
法芙娜黑巧克力放入碗中,微波炉中火3分钟左右(观察巧克力变软即可)拿出来,搅拌至溶化,呈现顺滑状态
用刷子在硅胶模子的内壁上均匀地刷上一层溶化的巧克力。放入冰箱,0度保鲜层,冷藏几分钟即可
用刷子在硅胶模子的内壁上再次均匀地刷上一层溶化的巧克力
再次放入冰箱的0度保鲜层,冷藏几分钟,取出
用小勺子盛入软质冰激凌,表面留点空间,放入冰箱冷冻,至冰激凌完全冻实
表面刷上溶化的巧克力液,如果喜欢冰激凌硬实点口感放入冰箱的冷冻层,我比较喜欢软一点的口感,放0度保鲜层即可
吃的时候,从冰箱中取出,双手托着硅胶模子的底部,两手的大拇指向外翻开模子即可顺利脱模
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