宝宝最爱吃的绿豆糕和红豆糕

宝宝一直喜欢吃红豆糕和绿豆糕，以前一直是买，过年期间赶上疫情，自己动手，卫生健康

用料  

宝宝最爱吃的绿豆糕和红豆糕的做法  

1. 先准备去皮绿豆和红豆，清水淘洗干净，然后加水浸泡一晚（12小时左右）水多一点，因为豆会涨，期间换几次水，天气太热可以放冷藏

2. 泡好的绿豆和红豆（不加水）上锅蒸，水开蒸30分钟，红豆可以多蒸一会

3. 蒸好了，基本就是这种状态，勺子可以压成泥状

4. 用榨汁机加水加糖榨成粘稠浆，水根据豆的情况加，不要太多，太多了后面会炒到你怀疑人生，多榨一会，越细腻口感越好，家里有破壁机更好

5. 不粘锅加玉米油中小火开始炒，我喜欢炒的时候加点冰糖，不喜欢可以不加

6. 同上

7. 附个翻炒视频

8. 红豆翻炒视频

9. 炒到这种既不沾锅也不粘铲的状态，软硬适中，可以团成球关火待稍稍冷却，

10. 炒好的红绿豆糕移到揉面垫上，可以用切刀和铲子翻搅均匀，以便更细腻光滑，然后分成50g一等份的小剂子

11. 把小剂子装进模具里，轻轻一压即成型，没有模具可以用刮刀分成均匀的小方块，这样美味的绿豆糕和红豆糕就做好了，两口一个，美味可口

小贴士

现吃现做，因为没有任何添加剂，所以保存时间有限，吃不完冷藏，最好5天内吃完，我这个量是每种大概12个左右，另外翻炒的时候一定掌握好火候，不能太硬，不容易成型，也不能太软，会塌，希望对大家有帮助
有人问绿豆怎么去皮，我建议直接网上买现成的去皮绿豆，自己去也可以，但真是比较麻烦，