简单粗暴的港式奶茶

港式奶茶做为一种香港特有的饮品，其特点为茶味重偏苦涩，但口感爽滑顺口且香醇浓厚。很久以前，英国人喝茶学自中国，但喝法却和中国人截然不同，喜欢加入糖和奶，在其传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，风靡香港一百多年而历久不衰。

用料  

简单粗暴的港式奶茶的做法  

1. 所需材料

2. 首先将水煮沸，将茶粉倒入奶茶袋中，再将装有奶茶粉的茶袋放入装有沸水的铝制杯中煮沸。（注意茶袋不能碰底）

3. 将茶袋提起后，过滤出来的茶水在倒进茶袋里，反复8次以上，直到茶汤颜色变深。每两次拉茶间，用电磁炉加热30秒～一分钟。

4. 将热水倒入茶杯内，放置一分钟左右，将热水倒去备用。
   

5. 先将淡奶倒入预热过的杯中让淡奶稍微有点温度，将茶底按照茶奶5∶1的比例混合，再根据自己的喜好加入白砂糖，搅拌均匀。即可饮用。

小贴士

1.小心铝制杯底被烧焦。
2.拉茶次数过多，会导致茶味过涩。
3.比例可以按照自己的喜欢改变。