珍珠奶茶【非牛顿流体也不怕】

😷疫情期间，闲在家里，想喝奶茶也莫得，不如自己动手啦啦啦

不止木薯淀粉可以做珍珠，玉米淀粉也没差啊，比例调好照样也可以做出珍珠豆！

不小心做出非牛顿流体也不怕，隔热水煮煮就好了。

用料  

珍珠奶茶【非牛顿流体也不怕】的做法  

1. 1.做开水，放入红糖，水一定不要太多，差不多淀粉量的三分之一，后期和面可以再加水。

2. 2.将红糖水稍微放凉一点再倒入淀粉中。
   
   一定不要直接倒进去，会烫熟淀粉的，就无法和面了☹️（血泪教训ಥ_ಥ）
   也不要放太凉，会变成非牛顿流体。。。如上面的惨状🤣
   不过做成非牛顿流体也不怕，盖保鲜膜上热水煮几分钟，拿出来倒出来多余水分，也可以和出面来。

3. 3.一定要趁热和好面，切段，搓圆。

4. 4.下锅煮至晶莹剔透即可。

5. 5.煮茶包，捞出加入牛奶，煮滚关火，依据喜好加入白砂糖。

6. 放入珍珠！为奶茶注入灵魂！
   miamiamia😋