自制浓稠酸奶,FASAL法帅蒸汽烤箱特制~
- 早餐食谱
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夏天来瓶冰冷的酸酸甜甜的酸奶,实着过瘾~但小小的一瓶价格却是普通牛奶的2倍,实在不实惠。还不如在家里做,健康又实惠,同时还新鲜哦~今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“酸奶”美食配方啦!水果配酸奶,夏天爽歪歪~
用料
纯牛奶 | 500ml |
酸奶菌粉 | 1g |
白糖 | 50g |
自制浓稠酸奶,FASAL法帅蒸汽烤箱特制~的做法
先把装酸奶的瓶子、大碗、搅拌棒洗干净,需要无油无杂质。
放入法帅蒸汽烤箱第三层,选择【消毒】模式,消毒需要用的碗具。
牛奶倒入已经消毒好的碗中,加入菌粉,搅拌均匀。再加入白糖,搅拌均匀。
搅拌好的牛奶倒入酸奶瓶中。
酸奶瓶口,用保鲜膜封口。
酸奶瓶放置在烤箱第三层,选择【发酵】模式,40度/6小时。(发酵模式默认最长2小时59分钟,2小时59分钟之后再加时间)
发酵完毕之后酸奶取出,冷却,再放入冰箱冷藏。
小贴士
1、酸奶的酸度与发酵时间有关,发酵越长酸奶越酸。
2、如果不需要太酸,可以直接用法帅蒸汽烤箱的自选菜单模式,选择【E 03】,开启酸奶发酵模式,固定模式40度/3小时;
3、酸奶的器皿一定要先消毒,杂菌太多会导致酸奶失败;
4、酸奶瓶盖如果是普通的塑胶盖可以直接用开水浸泡消毒,不可与器皿一同消毒,会导致塑胶盖变形。
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