快手10分钟-心太软巧克力蛋糕fondant au chocolat
- 早餐食谱
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忙到飞起的妈妈,应付全家对味蕾、热量及新鲜的需求,快手烘焙最适合了!
用料
nestle 52%巧克力 | 205克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 4个 |
T45低粉 | 50克 |
快手10分钟-心太软巧克力蛋糕fondant au chocolat的做法
一整版巧克力(205g)掰开放入一个大碗,黄油切小块同入,微波炉500W左右2分钟融化并搅匀混合物
预热烤箱200摄氏度,7寸圆形蛋糕模擦上黄油防沾(底层可以用烘焙纸替代黄油)
微波炉取出巧克力黄油混合物,一个一个加入鸡蛋,搅匀;筛入面粉,搅匀,倒入模具送入烤箱
200摄氏度烤制10-12分钟,出炉放晾架,冷却后脱模切开(不要在热的时候切,因为心太软!)
小贴士
出炉后不要立刻脱模切开,完全冷却后再操作。
外皮略脆但内心还是很软的巧克力蛋糕
此方制作出的蛋糕约重560克,8人份每份70克,每份热量300卡路里左右,蛋白质6g,适合早餐(建议配咖啡牛奶或酸奶以补充蛋白质)
nestle 52%黑巧克力每版205克含糖92克,相当于每份蛋糕含糖11.5克,因此不需要额外再添加糖(喜欢吃甜的建议在加鸡蛋前加糖40-50克)
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