烹调屋麻球（空心欢喜坨）
- 早餐食谱
- 关注：1.69W次
疫情封城期，静待下楼时
用料
| 糯米粉 | 250克 |
| 温水 | 150克 |
| 白糖粉或砂糖 | 10克 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 泡打粉 | 3克 |
麻球（空心欢喜坨）的做法
糯米粉白糖粉泡打粉加水糅合，直到白糖融化，跟汤圆一样光滑面。分成几等份大小一样的球状裹上白芝麻。
![麻球（空心欢喜坨）的做法步骤图 第2张]( "麻球（空心欢喜坨）的做法步骤图 第2张")
油温150°，就是感觉油面冒热温，筷子放里面有小气泡的样子。把裹了芝麻的汤圆放进油锅里炸，小火炸，不停的转动均匀受热，时不时按一下汤圆会浮起来
![麻球（空心欢喜坨）的做法步骤图 第3张]( "麻球（空心欢喜坨）的做法步骤图 第3张")
看，空心的欢喜坨，外脆里嫩，甜糯可口
![麻球（空心欢喜坨）的做法步骤图 第4张]( "麻球（空心欢喜坨）的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定要不停的转动，不然内部受热不均匀，膨胀不起来
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/ko06zk.html
