年夜饭之“八宝饭”
- 年夜饭食谱
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用料
糯米 | 半碗 |
白砂糖 | 适量 |
食用油 | 2勺 |
红豆沙 | 适量 |
葡萄干 | 5颗 |
红枣 | 3颗 |
核桃 | 3个 |
枸杞 | 1粒 |
蔓越莓干 | 5粒 |
桂圆 | 5颗 |
1、糯米提前浸泡一夜,半碗糯米经过浸泡、蒸熟,成品正好一碗。
2、上锅蒸30分钟,中间撒一次凉水。
3、蒸熟的糯米中加入适量白砂糖和食用油拌匀。
4、在碗中铺上保鲜膜,铺上红枣、桂圆等干果,再铺一层糯米,中间加一层红豆沙。
5、最后将糯米铺满,将保鲜膜包好,放凉后冰箱冷冻保存。定型后可以将碗取下。
6、吃的时候上锅再蒸30分钟即可。
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