奶香浓郁,芝士土豆泥焗鸡腿肉
- 烤箱食谱
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送给芝士和土豆泥爱好者们(^з^)
用料
去骨鸡腿肉 | 300克 |
土豆(中等大小) | 2个 |
白蘑菇 | 5-6个 |
芝士碎 | 3大勺 |
黄油 | 一块(10克左右) |
黑胡椒碎 | 一勺 |
盐 | 适量 |
百里香碎 | 半勺 |
芝士粉 | 一大勺 |
食用油 | 一勺 |
烤箱用耐热容器 | 一个 |
奶香浓郁,芝士土豆泥焗鸡腿肉的做法
土豆去皮切块,上锅中火蒸20分钟后,取出,放进黄油黑胡椒和适量盐。白蘑菇洗净切片备用。
然后用勺子把土豆碾成土豆泥状,我推荐碾成这种还有一点土豆碎块的状态。
鸡腿肉切块,用黑胡椒和盐腌制10分钟。
锅里放油烧热,转中小火,放进鸡腿肉,鸡皮那面先煎,煎至两面金黄即可。
把煎好的鸡腿肉控一下油或用吸油纸吸一下多余的油分。
在容器里摆满鸡腿肉,然后把蘑菇片放上去。
摆满蘑菇后撒一层芝士粉。
然后把土豆泥放在蘑菇上,压实。
撒上芝士碎和百里香碎。
烤箱预热200度,烤20分钟。
完成!
小贴士
用什么芝士都可以,我用的这种烤完脆脆的,用拉丝的那种也跟好吃。
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