随意版烤鸡
- 烤箱食谱
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家里新添置的烤箱,也不知道好不好用。对于完全没经验的我,也不清楚看烤箱要看哪里好。只是老公很喜欢吃烤鸡,于是决定烤上一只看看再说。
所有的配菜和调料品都是随意抓来的东西,所以请大家不要太在意都放了什么,一切随心~开心就好哈~
嘿嘿~o(〃'▽'〃)o
用料
鸡 | 整只(没有整只一半也好 没有一半 一个鸡腿也好~) |
配菜: | 用量:请根据个人喜好 |
土豆 | |
胡萝卜 | |
圆葱 | |
橙子 | (换成苹果 柠檬什么的 都可以) |
蘑菇 | (这次做没有放 不过感觉要是放了的话会更好吃 😁) |
调味料: | 通通适量 |
盐 | |
烧烤料 | |
胡椒碎 | |
干辣椒碎 | |
糖 | |
橄榄油 | |
大蒜 | |
迷迭香 | |
百里香 |
随意版烤鸡的做法
第一步当然是要处理这只鸡啦~
先洗一洗;然后用厨房用纸擦干;之后拿刀把鸡胸那一面切开,哪连着了就切哪;再后把鸡铺平在菜板上,看看哪个地方铺不平就拿刀修一修,直到这只鸡服服帖帖的趴在菜板上为止。为了让鸡入味,可以在鸡胸翅腿上来几刀,以及全身都戳一些洞。我没有叉子,就直接用刀了😅
然后全身撒盐、糖和胡椒碎辣椒碎什么的,再撒上橄榄油,来个全身无死角马萨基(按摩)。刷上准备的现成烤肉酱刷上。(我准备了两种现成的 一个是韩国味的烧烤料 一个是美国味的烧烤料所以就各刷了一半)
这只鸡就欧克了,放一边侯着好了Y(^o^)Y第二步要切配菜了,准备的菜都切块,然后放到烤盘里,加上水果,大蒜,迷迭香,百里香;撒上盐和各种碎,再加橄榄油,搅拌均匀后铺平。
中间摆上鸡,注意,这个时候,鸡皮朝下!!!
烤箱预热210后(我家烤箱没有上下火滴说),放进烤箱。第三步烤上色了之后就取出来,重新刷一遍酱,再翻过来继续烤。
第四步就是烤到自己想吃的颜色了就拿出来。
完工。第五步要做一个蘸料,比如鸡胸什么的吃起来有些干的地方就可以蘸着蘸料来吃。
切一些圆葱碎和大蒜碎,小锅加油后放进去炒软,然后把烧烤酱倒进去小半碗,加些水果汁和糖,中火烧至粘稠后盛出就好了。 中间记得要来回的搅拌哈,要不就糊锅了。第六步 鸡是可以吃了,可是剩下的配菜怎么办?
千万不要扔掉哦~ 盛到煮锅里,加些水,要是有剃下来的鸡骨头就更好了,熬成鸡汤,或是煮个面啊什么的都超好吃的。
我是煮成面了 可惜没来得及拍照😅
小贴士
因为是随意版 所以不用很在意到底放什么
跟着心走~
就会做出自己喜爱~~
建议:橄榄油不能省
大蒜要拍一下 否则会爆炸的🤣
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