零失败❗️零技巧❗️一次就成功的三色麻薯包💯
- 烤箱食谱
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用料
㊙️原味麻薯材料: | |
麻薯预拌粉: | 125g |
全蛋液: | 25g |
玉米油: | 20g |
水: | 60g |
黑芝麻: | 5g |
🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺 | |
🍵抹茶麻薯材料: | |
麻薯预拌粉: | 125g |
全蛋液: | 25g |
玉米油: | 20g |
水: | 60g |
抹茶粉: | 3g |
🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺 | |
🍫可可麻薯材料: | |
麻薯预拌粉: | 125g |
全蛋液: | 25g |
玉米油: | 20g |
水: | 60g |
可可粉: | 3g |
🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺 |
零失败❗️零技巧❗️一次就成功的三色麻薯包💯的做法
📝原味麻薯步骤:
1.将玉米油和水倒入麻薯预拌粉中,再称量倒入25克的全蛋液,用刮刀大致拌匀成团。
2.把面团放在揉面垫上,带上手套,用搓衣服的手法反复揉搓,直到轻轻撑开面团表面非常光滑就可以了。揉面要揉到位,麻薯包才会膨胀起来哦!(大概需要揉15分钟左右)
3.加入黑芝麻揉匀,再平均分成9份,每份25克揉成表面光滑的圆形,再喷一层水雾。📝抹茶麻薯步骤:
1.将玉米油和水倒入麻薯预拌粉中,再称量倒入25克的全蛋液,用刮刀大致拌匀成团。
2.把面团放在揉面垫上,带上手套,用搓衣服的手法反复揉搓,直到轻轻撑开面团表面非常光滑就可以了。揉面要揉到位,麻薯包才会膨胀起来哦!(大概需要揉15分钟左右)
3.加入抹茶粉揉匀,再平均分成9份,每份25克揉成表面光滑的圆形,再喷一层水雾。📝可可麻薯步骤:
1.将玉米油和水倒入麻薯预拌粉中,再称量倒入25克的全蛋液,用刮刀大致拌匀成团。
2.把面团放在揉面垫上,带上手套,用搓衣服的手法反复揉搓,直到轻轻撑开面团表面非常光滑就可以了。揉面要揉到位,麻薯包才会膨胀起来哦!(大概需要揉15分钟左右)
3.加入可可粉揉匀,再平均分成9份,每份25克揉成表面光滑的圆形,再喷一层水雾。🕒送入预热好的烤箱中,上下火170℃烘烤35分钟就可以了。
如果出炉后的麻薯包会回缩,那说明烘烤时间不足,要继续烘烤哦!
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小贴士
🔅小tip:
成功的麻薯包是会膨胀到两倍大,里面有空洞的,如果你烤出来的麻薯包不膨胀,很结实,那很大原因是因为揉面没有揉到位。注意一定要揉到轻轻撑开面团,表面非常光滑,我大概揉了十分钟到十五分钟。3如果麻薯包出炉一段时间后,出现回缩、凹陷的现象,那基本都是因为烘烤时间不足造成的(各家烤箱温度有差异,烘烤时间和温度要自行调整)注意要烘烤到表面金黄上色再出炉哦。
❤️麻薯包现做现吃的口感是最好的,常温可以保存2天左右,冷藏可以保存3-5天。
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