铁板猪什

用料  

铁板猪什的做法  

1. 大肠．小肠．猪心．猪舌头洗干净，放在高压锅闷熟，大肠切块，小肠切段，猪舌头．猪心切片。

2. 猪肝，猪腰切片飞水，二三分钟就好，捞出备用。

3. 猪里脊切薄片

4. 青椒切块，芹菜切段备用。

5. 热锅凉油，油烧热，放葱头，蒜，姜片爆香，放花椒粉。

6. 放肉片快速炒熟。

7. 在把大小肠，猪干，口条，猪腰放入锅里继续炒二三分钟，放生抽，料酒．盐，蚝油继续炒二三分钟，加入一勺肉汤。

8. 把所有青菜放进锅里炒熟。

9. 铁板提前烧热，烧5分钟就行，把炒好的猪什放又铁板里，中火烧二三分钟，在加入一勺肉汤。

10. 香、香、香