炒锅版新疆羊肉抓饭 电饭煲食谱 关注:4.71K次 新疆羊肉抓饭 用料 羊排 半斤 胡萝卜 一根 洋葱 一个 葡萄干 少许 孜然粉、胡椒粉 少许 炒锅版新疆羊肉抓饭的做法 备料:羊排过开水,用孜然粉和胡椒粉腌制20分钟,胡萝卜和洋葱切丝锅里热油,比平时炒菜多一些,下羊排翻炒,等羊排颜色有点黄加洋葱翻炒,炒出香味,加胡萝卜翻炒,等胡萝卜有一点点焦加水,煮到胡萝卜的颜色上到汤里,加淘好的大米,我选的新疆伊犁的大米,口感和东北大米差不多,不怎么吃水,一起煮,就跟平时煮饭水和米的比例差不多,如果觉得水多了可以舀出一些,等水烧开转中火,盖上锅盖焖,中间可以用铲子翻一翻,觉得差不多没有汁了,撒上葡萄干,转小火,焖一会儿觉得米熟了就可以了 用炒锅做出的抓饭有香脆的锅巴,这是电饭煲做不出来的 标签: 炒锅 羊肉 抓饭 新疆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/dianfanbaoshipu/oq6w8q.html