酱烧地三鲜
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用料
茄子 | 3个 |
青椒 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
水淀粉 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
熟酱 | 2勺 |
香菜 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
姜末 | 三片切碎 |
酱烧地三鲜的做法
油烧热把切好的茄子放入锅中炸软盛出
土豆放入锅中炸熟盛出
锅中留底油依次放入胡萝卜青椒炒断生,放入生抽,熟酱,姜蒜炒匀,再放入茄子,土豆,香菜淋入耗油水淀粉出锅
点缀香菜
小贴士
因有生抽和熟酱,所以不用放盐,茄子切块或者条都行
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