青椒炒鸭肫

我家孩子爱吃鸭肫，必须安排

用料  

青椒炒鸭肫的做法  

1. 买了4个鸭肫，7块多。回来洗干净切薄片，加入少量料酒，胡椒粉，油，奥尔良粉拌均匀，放半天。中午吃就早上弄，晚饭吃就中午弄好。天气热记得放冰箱。

2. 切点生姜，洋葱，两个青椒切好备用。

3. 起锅烧油，下姜片和洋葱，炒出香味下鸭肫。

4. 翻炒几下之后就可以倒青椒

5. 大火爆炒，鸭肫炒过头就会硬，嚼不动。放入适量的料酒和生抽，喜欢颜色深点的可以少放点老抽。

6. 出锅。洋葱很香也很好吃。鸭肫一定要切薄一点，厚薄均匀一些。喜欢吃辣的，可以一开始放一两个干辣椒