下饭菜~番茄炒豆腐
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豆腐无论是煎,炸,炒,煮,炖怎么弄怎么都好吃,今天买了个番茄,试着用番茄炒豆腐外加一个小青椒,不放肉比肉更好吃,超级下饭咯!😂
用料
豆腐 | 两块 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 3片 |
香菜 | 1根 |
盐 | 适量 |
薄盐生抽 | 1勺 |
味精 | 1克 |
水 | 适量 |
玉米淀粉 | 半勺 |
香油 | 几滴 |
植物油 | 适量 |
下饭菜~番茄炒豆腐的做法
1.豆腐两块一分为二,切片沥干水份;
2.锅洗净,并用厨房纸反复擦几遍;
3.倒入适量的植物油烧热,中大火开始煎豆腐,在煎的过程中要不停的摆动锅,使豆腐不粘锅,当一面煎黄后,翻转把另一面也煎黄(如上图所示),煎好后关小火并捞出来放入一个干净无水的碗内;有需要看煎豆腐视频的厨友,可以点击我下面的菜谱👉👉留底油开中火把西红柿丁,青椒,大蒜一起翻炒均匀,加入适量的盐,锅边加入适量的水盖过西红柿煮至软烂;
把事先煎好的豆腐倒入锅内,加入适量的盐,薄盐生抽,味精一起翻炒,倒入食用淀粉浆及香油几滴翻炒均匀出锅;
出锅装盘撒入事先洗净的香菜叶,是不是很有食欲呀!喜欢就试试吧!😂
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