【鱼香肉丝】
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选择困难症遇上糖醋与酸辣?要不一起?
用料
木耳 | 适量 |
里脊 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
香葱 | 3根 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
【鱼香肉丝】的做法
里脊肉切丝,切葱段,蒜拍下切碎,胡萝卜,青椒,洋葱,木耳切丝备用。肉丝里面放盐,水,料酒腌下
热锅冷油,下少许豆瓣酱煸香下,放入葱段,蒜,继续煸香,下肉丝,加点老抽,翻炒下,再加水,醋,白糖,下洋葱,木耳翻炒。
加点味精,鸡精调味。下入胡萝卜丝,青椒丝,翻炒。汤汁要是太少再加少许水,勾芡,翻炒下,来点辣椒油,装盘。
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