烹调屋青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手
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青椒炒肉是湖南人必点的一道菜，湘菜中的扛把子，这个简单制作方法也能让你一次就成功，快来跟我学学吧
用料
| 青椒 | 10只 |
| 肉 | 250克 |
| 盐 | 10克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 三分之一勺 |
| 生粉 | 一点点 |
| 香辣豆豉 | 两勺 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法
首先准备青椒一把，肉半斤左右，蒜球一颗，豆豉两勺备用
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第2张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第2张")
肉切成薄片或者肉丝状态
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第3张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第3张")
放入盐，鸡精，蚝油，生粉，生抽，白胡椒粉，进行腌制
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第4张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第4张")
青椒洗干净切好，蒜瓣剥好，肉腌制好
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第5张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第5张")
起锅热油，加入豆豉，蒜，青椒
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第6张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀，加入生抽，继续炒，把青椒炒出香味，加入肉翻炒，直至变色
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第7张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第7张")
加一点点水，放一点点盐，焖一会儿，铲出即可。（整个过程盐只要放一点点，因为豆豉已经挺咸了。）
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第8张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第8张")
出锅，开吃吧～
![青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第9张]( "青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的做法步骤图 第9张")
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