凉拌豆芽，老醋豆芽，几分钟就可以吃

凉拌豆芽食材简单，快捷，爽口，吃肉菜或者过年时，配上一个凉拌豆芽，解腻，而且下饭。

用料  

凉拌豆芽，老醋豆芽，几分钟就可以吃的做法  

1. 最好是笨生豆芽。

2. 水烧开，下水焯一下，或者用开水直接烫。

3. 用水投凉。

4. 切瘦肉丝，备用。

5. 起锅烧油，油开放入肉丝煸炒，依次放入十三香，酱油，耗油。炒好备用。

6. 炒好的肉冒，香菜切小段，蒜剁碎备用。

7. 把投凉的绿豆芽攥干水，放入香菜，蒜末，辣椒油，白糖，少许盐，味素，天立老醋稍多些（喜欢吃酸的，就多放些，依个人口味），也可以放入少量酱油或者不放（我炒肉丝的时候放入了多一些的酱油，是熟的味道）。

8. 用筷子或者手拌匀，超级简单。

9. 装盘。

小贴士

糖多放一点，如果不喜欢酸，就少放醋，就是凉拌豆芽，喜欢吃酸，就多放点醋，就是老醋豆芽，汤也好喝。肉丝可放可不放。