青柠凤爪
- 凉菜
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用料
鸡爪 | 500克 |
青柠 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 10克 |
盐 | 10克 |
白醋 | 7滴 |
姜 | 3片 |
花椒 | 7粒 |
芹菜 | |
大葱 | |
小米椒 | 10个 |
洋葱 |
青柠凤爪的做法
给鸡脚修个甲
放入葱,姜,花椒,8角四件套。
煮熟,拿出过凉水,放入冰箱冰镇半小时备用。
盐,冰糖,柠檬,洋葱,小米辣,芹菜切好备用。老抽生抽醋1:2:4的比例备用。
加入凉开水,没过鸡爪。
放入冰箱冰镇,明天早上美味即成。
小贴士
做这个东西完全看心情,没有小贴士。
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