超级懒人的酸汤肥牛
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我觉得这是一道可以超级下饭的菜菜,味道很棒,酸酸辣辣,特别开胃,适合夏日周末的晚上,配上一罐啤酒🍺,一碗米饭就可以开动了。完成了这个菜,标志着你是一个可以做硬菜的大厨了,很厉害哦
小技巧:
1.粉丝煮完放点香油防粘连
2.炒完酱加水要用锅盖挡一下油烟很大哦
3.汤汁要尽量多,粉丝特别吸水
用料
金针菇0.5 | 把 |
肥牛 | 克 |
小米椒 | 1个 |
上海青 | 5颗 |
粉丝 | 你喜欢多少就放把 |
海天黄豆酱 | 2勺 |
海南黄灯笼酱 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
超级懒人的酸汤肥牛的做法
1.粉丝泡水,泡至摸起来手感软软哒
2.烧水,粉丝下锅,熟了捞出来,放进最终大碗,放一点香油防粘连。再肥牛下锅,煮到基本变色,稍稍有一点红,捞出备用
3.炒酱酱,2黄豆酱+1黄灯笼酱+1勺盐,黄灯笼酱炒鸡辣的。放油,把酱酱进锅,中小火,加蒜蓉一起炒一下,随后用锅盖挡一下,迅速加半锅热水。烟超大,所以要用锅盖挡一下哦
4.把上海青丢进去煮一下,煮的差不多了,再加肥牛,随后加1-2勺白醋,尝一下应该很好喝了。
5.连汤加肉一起倒进放粉丝的碗里。粉丝超级吸水,所以汤要多加一点哦。
6.把青椒圈,小米椒圈放进去,加点芝麻,然后烧油,油冒烟后,迅速浇到青红椒上,6步超级简单,记住了吗
小贴士
1.粉丝煮完放点香油防粘连
2.炒完酱加水要用锅盖挡一下油烟很大哦
3.汤汁要尽量多,粉丝特别吸水
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